2008. aastal kaotasid Hongkongi alkoholiasutused veini ja teatud muude alkohoolsete jookide aktsiisi, mille maksumäär oli varem 40%. Müük suurenes ja linna ööelu uus tahk on õitsenud. Enofiilid kogunevad veinibaaridesse hotellides, jaemüügikohtades ja eriti kauplustes, mis asuvad Soho linnas (Hollywoodi teest lõunas). Siin on mõned silmapaistvad, alates tänavatasandist kuni kõrguvate, klaasist ümbrisega tornideni.

California Vintage CV veinibaar. Selles väikeses puitvoodriga baaris on pakkumisi 22 pereettevõttelt California veinikelderist ja väikeste taldrikute menüü soovitatud paaristamiskategooriates (Gilroy küüslaugufriikidega soovitatakse kasutada vahuveine ja heledaid valgeid). Külalised proovivad WineStationi masinates 84 pudelist veinilende, hooajalisi toite (Francis Coppola 2009. aasta Sofia Rosé Montereyst) või iseteenindust. Nende hulka kuuluvad Bonneau 2008. aasta Chardonnay Carneroselt, Tierra Roja 2003. aasta Cabernet Sauvignon Napast ja Stuhlmulleri 2009. aasta Cabernet Sauvignon Aleksandri orust.

Salastatud. Üks paljudest naaberkohvikutest, kus pakutakse veini, juustu, leiba ja kohvi, on see antiikpoodide ja Man Mo templi lähedal asuv originaalne turustusvõimalus kahetasandiline ja vabas õhus ning veiniseina äärde on paigutatud suured maalähedased lauad. juusturaamatukogus. Tähtede klaasist valamiste hulka kuuluvad Kilikanooni 2007. aasta Clare'i oru The Lackey Chardonnay, Mulderboschi 2009. aasta Stellenboschi Sauvignon Blanc ja Domaines des Roches Neuves'i 2008. aasta Saumur-Champigny Loire'i orust.

Veinibaar Enoteca. Sellel intiimsel Vahemere stiilis poelettidel on avatud fassaad, kõrged krohviseinad ja sepistatud seadmed. Hispaania tapased on lisatud 20 klaasist valikusse, sealhulgas Joseph Perrier'i NV Cuvée Royale Brut šampanja, Dopff au Moulini 2010. aasta Gewürztraminer Alsace'st, Castello Banfi 2008. aasta Centine Toscanast, Tinpot Huti 2010. aasta Sauvignon Blanc Marlborough'st ja Delas Freres-2009 Côtes Rhône.

Sheraton Hong Kong Hotel & Towersis asuv austri- ja veinibaar. Maast laeni akendest avaneb sellest 18. korruse salongist panoraamvaade Victoria sadamale ja see hõlmab kristallidega koormatud riiulitega intiimset, üleni punast Wineroomi. Värskete austrite saatmiseks pakuvad Enomatic iseteenindusega veiniautomaadid maitseid ühe-, 2,5- ja 5-untsiste pöörlevate veinide nimekirjade kaupa, näiteks Austraalia By Farr Farrside'i 2009. aasta Pinot Noir ja Grant Burge 2005. aasta Meshach Shiraz ja Château Clerc Milon 2005 Pauillacist.

JW Marriott'is Riedeli tuba @ Q88. Selles fuajees paiknevas kohas on privaatne VIP-tuba, kus on Riedeli kristallvarras ja 33 540 kristallist keskosa. Sissekäidavas keldris on 200 punast veini, sealhulgas Château Pétrus 2003. 40 klaasist valikus on Gaja 2009. aasta Sito Moresco Piemontest, Stag’s Leap 2008. aasta Karia Chardonnay Napast ja muljetavaldav rida magusaid veine, sealhulgas Chateau Ste. Michelle'i 2008. aasta Eroica Rieslingi jäävein Columbia orust ja Inniskillini 2006. aasta kuldne tamme-vana Vidal jäävein Kanadast.

Maitsed Veinibaar. Kaks tosinat sammu tänavatasandil paiknevate restoranide ja butiikide all pakub see hajutatud neoonvalgustatud ja kõrgete lagedega ruum puusatunnet ja enam kui 200 pudeliga veinikaarti, millest 40 on klaasi kaudu saadaval Enomaticu väljastusseadmete kaudu. Nende hulka kuuluvad Pol Rogeri NV Brut Champagne, S.A. Prümi 2004. aasta Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Moselist, Michel Magnieni 2006. aasta Morey-St.-Denis ja Penfoldsi 1995. aasta Grange Lõuna-Austraaliast.