Kui Colorado võib olla tuntum mägi- ja jõespordi poolest, siis osariik tunneb kuulsust muude ressursside poolest: peened veisekasvandused, orgaaniliselt kasvatatud lambaliha, käsitööjuust ja vein enam kui 140 litsentseeritud tootjalt.

Veinitööstus sai alguse 1890. aastal, kui kuberner George A. Crawford istutas Colorado esimesed viinamarjad Palisade lähedale, osariigi lääneossa. Pärast üheksa-aastast järkjärgulist tõusu 1744 galloni veinini peatas 1916. aasta seadusandlus veini tootmise neli aastat enne keelu algust.

Colorado veinitööstus

Viinapuu all 689 aakrit
147 veinitehast peamiselt Mesa ja Delta maakonnas

See oli parodontoloog dr Gerald Ivancie, kes juhatas sisse Colorado veinivalmistamise kaasaegse aja, avades oma nimekaimu veinitehase 1968. aastal. Esimesed veinid tehti Californiasse veetud Cabernet Sauvignoni viinamarjadest. Tema veinivalmistaja Warren Winiarski sai 1976. aastal toimunud Pariisi kohtumõistmisel suurema kuulsuse koos Stag’s Leap veinikeldrid .

Tänapäeval on kõige paremini istutatud Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Riesling, enamik kõrgema kvaliteediga viinamarju on istutatud 4000–7000 jalga üle merepinna. Riik uhke osariikide kõrgeima kõrgusega apellatsiooniga West Elksi Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond (AVA) .

Arizona tõstmine: Välised veinid rändavad uutesse kõrgustesse

Juhtivad veinitehased

Anemoi, Carlsoni viinamarjaistandused, Colorado keldrid, lõpmatu ahvi teoreem, Kingman, Sutcliffe, Terror Creeki veinitehas, kahe jõe veinitehas

'Kuigi kõrgel asetsevad viinamarjaistandused pakuvad viinamarjakasvatajale märkimisväärseid väljakutseid, pakuvad need samad viinamarjakasvatajaile unikaalsed ja väga soovitavad veiniomadused,' ütleb Brent Helleckson Kivimajakeldrid Paonias, märkides, et kõrguse ja intensiivse päikesevalguse kombinatsioon võimaldab viinamarjadel „peaaegu igal aastal piisavalt suhkrut koguneda“.

John Garlich, ettevõtte omanik / veinivalmistaja Boulderi raamatuklubi viinamarjaistandused , märgib, et kuigi kliima tekitab tagasilööke, pakub see kasu ka kahjurite ja haiguste tõrjeks.

Ka mullad loevad

'Suures orus on imelisi muldi, mis sobivad ideaalselt veiniviinamarjade kasvatamiseks,' ütleb Kaibab Sauvage, Colorado viinamarjakasvatuse ja enoloogia assotsiatsioon ja viinamarjakasvatusega tegeleva ettevõtte Colorado Vineyard Specialists omanik. Ta märkis, et paljud mullad on segatud mägedest maha uhutud sette settega.

Tootmine + levitamine

Ligikaudu 160 000 juhtumit aastas, kusjuures veinitootjad saavad igal aastal rohkem levitusi ja enamasti tarnitakse otse tarbijatele, kui see on lubatud.

'See kolme erineva kivimitüübi ja iidse merepõhja komponentide segamine muudab hästi kuivendatud ja viljakad mullad ideaalseks suurepäraste veiniviinamarjade tootmiseks,' ütleb ta.

Kyle Schlachter Colorado veinitööstuse arendusnõukogu osariigi põllumajandusministeeriumis on Colorado tuleviku suhtes optimistlik. „Ma näen, kuidas Colorado tootjad saavad suurema turuosa ja on isegi saadaval valitud turgudel kogu riigis. Ma arvan, et Coloradol on kvaliteetse veinitootmispiirkonna maine. '