Kui soovite järgmiseks peoks kreekeri- ja juustualuse kokku panna, võib see olla vähem tööd kui arvate. Olenemata sellest, kas valite uhke juustulaua või hoiate selle lihtsana, on teie järgmisel koosviibimisel suupisted tohutult edukad.

Koosviibimise suupistete või eelroogade peale mõeldes võib kreekeri- ja juustualuse (eriti suure) valmistamine alguses tunduda hirmutav, kuid juustu ja kreekerite tohutul valikul, mida rohkem, seda uhkem! Niikaua kui valite mitu erinevat juustu, ei saa te tõesti eksida. Juustuplaadi valmistamisel pole reegleid, kuid mõned lihtsad näpunäited võivad aidata, kui te pole kindel, kust alustada.

Hankige inspiratsiooni paljudest juustuvalikutest ja looge midagi, mida teile ja teie külalistele meeldib näksida.

Jason Donnelly

Kreekeri- ja juustualuse põhitarbed

Alusta vaagna tähega: Juust! Kreekeri- ja juustualuse ideede ajurünnakul pidage meeles, et kõige parem on pakkuda mõnda erinevat juustusorti, kuna teie külaliste maitsed võivad erineda. Maitsete ja tekstuuride segu muudab ka maitsmiskogemuse lõbusamaks ning teie või külaline võite avastada uue lemmiku, eriti kui kaasate paar ebatavalised juustud .

Põhilise kreekeri ja juustualuse jaoks lisage vähemalt üks kolmest juustutüübist – kõva, pehme ja sinine. Tuttavad kõvad ja poolkõvad juustud hõlmavad Šveitsi, cheddari ja Gruyère'i juustu, samas kui mõned pehmed juustud on kitsejuust, Camembert, chèvre ja Brie. Mõned sinihallitusjuustud, mida tuleks kaaluda, on Gorgonzola, Roquefort ja Stilton.

Saate oma valikut kaunistada juustupallide või kitsejuustutükkidega, mis on veeretatud värsketes ürtides, pähklites või vürtsides. Segage seda veidi rohkem, lisades vahele mõned juustud, näiteks poolpehmed sortid (Fontina, Havarti, Muenster). Ka soe juust on alati hitt (siin on vihje - kui te pole seda saanud Halloumi juust , nüüd on aeg!). Juustulaua jaoks on parim juust mis tahes sort, mida teie ja teie külalised proovite.

Testköögi näpunäide

Kui otsustate, kui palju juustu vajate, pidage meeles, kui suured maitsed on. Sulle sobib väiksemate koguste kangete juustudega, nagu kitse- ja sinihallitusjuust, sest külalised võtavad tavaliselt vähem portsjoni kohta. Investeerige rohkem igasse lisatud mahedasse juustu, näiteks cheddari ja Šveitsi juustu, sest nende maitsed pole nii intensiivsed ja on enamiku peoliste seas populaarsed. Ja kui serveerite kreekeri ja juustualuse kõrvale ka muid eelroogasid, ei vaja te nii palju kui siis, kui see oleks peo ainus suupiste.

Blaine Moats

Kreekerid ja määrded

Kaasake erinevaid kreekereid ja saiaviile ning võib-olla ka puuviljamääret, et külalised saaksid omavahel segada, sobitada ja kokku panna. Kreekerite jaoks võite kasutada mõnda sorti, näiteks mitmevilja ja võid. Väikese kreekeri ja juustualuse valmistamisel sobib kasutada ühte tüüpi. Võite ka veidi hargneda, et lisada röstitud saiaviilud.

Mis puutub võidetesse, siis chutneyga ei saa kunagi valesti minna ja populaarsed on ka mõned tarretised (puuviljamäärded on tavaliselt ohutu panus). Pipratarretised võivad teie juustuplaadile veidi soojust tuua.

Õuna-kirsi chutney

Jason Donnelly

Kuidas korraldada kreekeri- ja juustualus

Kui mõtlete kreekeri- ja juustuvaagna ideedele, võib lemmikute väljavalimine tunduda lihtne osa. Ärge stressake, kui Instagrami postitamist vääriva juustutahvli korraldamisele mõeldes jänni jääte. Trikk on lihtne – kuhjake kõik peale. Mida tihedamalt sisse pakitud, seda parem.

Külaliste jaoks lihtsamaks muutmiseks rühmitage iga toit juustu- ja kreekerikandikul ühte kohta, et oleks lihtne juurdepääs; muidu reegleid pole. Kui juhendist on abi, saate sarnaseid koostisosi üksteise kõrvale paigutada – näiteks hoida kõik juustud koos. Abiks võib olla ka suuremate esemete esmane asetamine – kui teil on kauss kreekereid või saiaviile või suurem ratas Brie, asetage need kõigepealt vaagnale, seejärel täitke väiksemate juustuviilude ja kreekeritega. Kui lasete kõikidel koostisosadel kokku puutuda, lisab see rikkaliku suure juustuplaadi välimuse. Kui teil on vähe lisaruume, lisage veelgi rohkem juustu, paar pähkleid või värskeid ürte ja puuvilju.

Täiusliku eelroa menüü koostamiseks kasutage meie peotoidukalkulaatorit

Kaaluge Charcuteri Boardi loomist

Kui soovite teha uhke juustuplaadi ja hakata liha, puuvilju ja muid toortooteid lisama, võib olla aeg kaaluda täielikule versioonile üleminekut. küpsetusplaat . Lisage soolatud liha, nagu prosciutto ja salaami, teralised ja erisinepid, kuivatatud ja hammustavad puuviljad, sealhulgas viigimarjad ja aprikoosid, ning mõned väikesed küpsised või gurmeekommid. Kaasake erinevat värvi krudiisid, nagu porgand, herned ja redised. Suitsutatud, maitsestatud ja röstitud pähklid on samuti suurepärased lisandid.

5 vorstitahvliideed peo-suupistete ja õhtusöögieelsete näksimiseks

Kuidas veini ja juustu siduda

Kas vajate kreekeri ja juustualusega paar jooki? Vein ja juust on loomulik, maitsev ja keerukas kooslus. Üks ohutu näpunäide on sobitada veine samas riigis või piirkonnas toodetud juustudega (näiteks Hispaania veinide ja juustude sidumine). Veel üks hea rusikareegel on proovida maitse intensiivsust sobitada. Tume Cabernet Sauvignon on tugeva maitsega, nii et see võib õrnadest juustudest üle saada, kuid sobib hästi sama intensiivsete maitsetega nagu laagerdunud cheddar või gouda.

Kui soovite serveerida kergemaid veine, nagu Pinot Noir või Pinot Grigio, sobivad hästi ka vähem intensiivsed juustud, nagu Brie ja Gruyère. Kui teil on meeles konkreetne vein või juust, mida soovite serveerida (või isegi kui te seda ei tee), külastage proovivõtupäeval võimaluse korral eripoodi või supermarketit, et enne ostmist maitsta või küsige soovitusi. pood.

Meie juhend kõige kohta, mida peate teadma veini valimiseks ja serveerimiseksKas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita