Kokteiliretseptid

Lühike ajalugu hõõgunud õllest ja kuidas seda kodus valmistada

Hõõgveini on nautida juba tuhandeid aastaid. Isegi Roomlased olid teada, et joovad kuuma veini, mis oli pipratud erinevate vürtsidega. Täna, eriti külmematel kuudel, leiate joogi baaridest, restoranidest ja koduköökidest kogu maailmas.

Aga kuidas on hõõgveega?

Vastavalt Atlandi ookean enne 20. sajandit oli Inglise ja Ameerika kõrtsides ja kodudes eriti valitud kuum või hõõgne õlu talvel . Välja töötati isegi spetsiaalseid tööriistu, näiteks 18. sajand saabas ale soojem , vasest, rauast või messingist anum, mille sisse pannakse õllega täidetud kruus ja siis pandi soojem koldesse sooja.

Mõned uskusid, et kuuma pruuli joomisel on kasu tervisele, väites seda külmad joogid võib põhjustada kehakaalu langust, halba nägemist ja veel hulgaliselt muid ebameeldivaid vaevusi.

Enne külmutamise tulekut rikkus õlu suurema tõenäosusega, nii et selle maitsestamine erinevate vürtsidega võis mõnikord olla jooja parim huvi . Kui aga uued õlletehased ja õlle stiilid, mida kõige paremini külma sai, muutusid laiemalt kättesaadavaks, langes hõõgne õlu moest välja.

Kuus õlut, mis on inspireeritud klassikalistest kokteilidest

Jook on viimastel aastatel taastunud ja pakub alternatiivi neile, kes otsivad kergemat valikut kui siirupine glögi. Selle retsepti jaoks on vaja hefeweizeni, nisuõlut, mida suvekuudel sageli eelistatakse, kuid mille maitseomadused ja vähene kibedus teevad apelsini, nelgi, ingveri ja mee lisamiseks kompleksi. Näpuotsaga saab iga lageri asendada.

Soojendav, aromaatne ja värskendav hõõgne õlu võib lihtsalt panna sind kaks korda mõtlema järgmisel korral, kui tunned sunnitud paluma külma õlut.