Kuidas sai alguse kuningakoogi traditsioon – ja miks on olemas plastikust beebi?
Mardipäev (teise nimega rasvane teisipäev) langeb igal aastal teisipäevale enne tuhkapäeva paastu alguses. Traditsiooniliselt serveeritakse pidudel ja koosviibimistel selle piduliku karnevali osana värvilisi kuningakooke. Kuningakoogid, nii ostetud kui ka isetehtud, sisaldavad tavaliselt üht tavalist koostisosa – pisikest plastikust kuningakoogi beebit.
Traditsioon pärineb sadu aastaid – ja selle taga on huvitav lugu, kuidas kuningakoogibeebi kondiitritoodetesse jõudis. Kuningatortide valmistamise ja serveerimise tava ulatub tegelikult tagasi mardipäeva algusesse, mida esmakordselt tähistati Ameerikas 1699. aastal . Beebi kooki küpsetamine ei olnud tavaline tava kuni 1800. aastateni.
Niisiis, enne, kui panete endale helmed või valmistate selle maitsva kummikupartii, tutvuge üksikasjadega selle kohta, miks teie koogilõigus võib olla väike beebi – ja mida see tähendab, kui selle leiab teie ise. Vihje: see on palju õnne!
Valmistage need maitsvad mardipäeva retseptid
BHG / Hugo Lin
Mis on kuninga kook?
Kuningatordi valmistamise ja serveerimise traditsioon pärineb mardipäevast endast. Kuigi võite seostada Mardi Grasi paraadide ja pidude päevaga, on see tegelikult osa suuremast hooajast, mis kestab kuid.
Tänapäeval tähistatakse mardipäeva (tuntud ka kui karneval) tavaliselt kahenädalaste pidustustega, mis viivad paksu teisipäeva peasündmuseni. Mardi Gras'i ametlik hooaeg algab aga 6. jaanuaril – kristlikus traditsioonis nimetatakse seda ka kolmekuningapäevaks. Kolmekuningapäeva tähistatakse 12. päeval pärast jõule, päeval, mil kolm kuningat väidetavalt saabusid Petlemma, et näha beebi Jeesust. Seetõttu nimetatakse magustoitu kuningakoogiks ja selle sees on peidus pisike beebi. Kolme kuninga saabumine on ka selle traditsiooni põhjus jätke oma jõulupuu kuni 6. jaanuarini püsti .
Vastavalt Manny Randazzo kuningakoogid , pagaritöökoda valiti üheks New Orleansi kuningakoogi suurimaks valmistajaks, kuningakoogi traditsioon toodi Ameerikasse 1870. aastatel Prantsusmaalt, kuid seal pole alati olnud beebi. Tänapäeval leiate tõenäoliselt oma koogist plastmassist beebi, kuid kuna väikesed nukud polnud alati laialdaselt saadaval, on kookide sees ilmunud ka mündid ja oad.
1940. aastatel pagar nimega Donald Entringer kinnistas beebi koogis traditsiooni kui tema poole pöördus rändmüüja väikeste portselannukkude pakkumisega. Entringer hakkas portselannukke oma kuningakookidesse küpsetama, et sümboliseerida beebi Jeesust ja traditsioon sündis. Kui tal keraamilised beebid otsa said, järgis ta oma New Orleansi pagaritöökodade eeskuju ja läks üle plastikust kuningakoogi beebidele. Pagarid pole sellest ajast peale tagasi vaadanud.
Valmistage päts Kolmekuninga leivast
Rachel Mark
Mida see tähendab, kui leiate lapse
Kui mardipäeva tähistamisel kuningakooki serveeritakse, tahavad kõik teada, kellele koos kuningakoogi beebiga viil serveeriti – aga mida see tähendab, kui selle leiad? Traditsioon ütleb, et lapse leidmine koogist sümboliseerib õnne ja õitsengut. Sellisena saab leidjast õhtu kuningas või kuninganna.
Kuningatordi ostab või valmistab mardipeo korraldaja ja kuna väidetavalt on tuleval aastal edukas see, kes lapse leiab, võtab ta järgmiseks aastaks kuningakoogi pakkumise.
Muidugi on teil võõrustajana võimalus järgmisel aastal kuningakoogi traditsioonist loobuda – aga mis selles lõbusat on?
Kuidas panna beebi oma kuningakoogi sisse
Kui vastutate sel aastal kuningakoogi valmistamise eest, tehke järgmist, kuidas last koogi sisse tuua. Esiteks kasutage koogi valmistamiseks ja kaunistamiseks meie lihtsat kuningakoogi retsepti. Kuna tänapäeval on enamik traditsioonilisi beebikujukesi valmistatud plastikust, ei soovita me last enne küpsetamist sisse panna. Selle asemel tehke koogi põhja väike auk, kui see on jahtunud, ja asetage sisse väike plastikust beebi. Kui te ei soovi oma koogile last lisada, kasutage selle asemel pekanipähklipoolikut või apelsiniviilu.
Või võite oodata, kuni kook on viilutatud, ja peita beebi enne koogi serveerimist ühte tükkidest. Ja nii ei löö te kogemata last viilutamise ajal noaga!
Korduma kippuvad küsimused
- Mis kook on kuningakook?
Tavaliselt valmistatakse kuningakook magusast pärmi- või brioche-taignast ning täidetakse kaneeli, suhkru ja pekanipähklitega, kuid ausalt öeldes sobib täidisega kõik. Samuti on populaarsed puuvilja-, toorjuustu-, šokolaadi- või frangipaaniga täidetud variatsioonid.
- Mida kujutavad kuningatordi värvid?
Kuningakoogid on traditsiooniliselt kaunistatud glasuuriga või suhkruga, mis on värvitud lilla, rohelise ja kollase või kullaga. Lilla on õigluse eest. Roheline on usu või kasvu jaoks. Kuld on võimu, õitsengu ja rikkuse jaoks.
- Kust saab osta plastikust kuningakooki beebi?
Plastikust kuningakoogi beebisid võib leida käsitööpoodidest (sageli baby shower'i osast) või peotarvete kauplustest. Saate neid osta ka veebist (plastist või portselanist) erineva suuruse ja stiiliga saitidelt nagu Amazon ja Etsy.
