Navarro viinamarjaistandused ’S Ted Bennett ja Deborah Cahn tõmbasid 1970. aastatel Andersoni orgu, et istutada lemmiksorti Gewürztraminer.

Nüüd on neil 40 aastat maitsvaid Gewürztramineri, Rieslingu, Sauvignon Blanci, Chardonnay, Pinot Noiri ja hilise saagiga veine. Enamik lõunatunde täidavad punase puidu piknikulauad veinitehase maitsmisruumi tekil ja kogu selle aias reisijatega.

'Vaated viinapuudele, punapuuga kaetud küngastele ja lambakarjad aitavad aeglustada isegi kõige vaevarikkamat' heledamat kergemat '(kohalikus keeles Boontlingis' linna libedam '),' ütleb Cahn.

Maitsetoas müüakse Pennyroyali talu juustu Boonville'i tee äärde, Cahn-Bennetti täiskasvanud tütre Sarahi jätkuvaks mureks.

Pennyroyal saab piima Babydoll Southdowni ja Panama lammastelt ning hulgaliselt Navarro viinamarjaistandustes karjatavaid kitsi, samuti Boonville'is asuvat 66 aakri suurust talumajapidamist, mis on pipardatud looduslike rohttaimede ja pennyroyali piparmündiga.

Pere üks lemmikveini- ja juustukombinatsioone on Sauvignon Blanc koos Bollie’s Mollies'iga, kindla pinnaga, laagerdunud puhas sidrunimaitsega kott. Toore kitse- ja lambapiimast valmistatud vananenud tomme Pennyroyal Boon’t Corners, mis on vanuses kaks, neli või kuus kuud, on nokaud Navarro Pinot Noiriga. Mahe kitse sinihallitusjuust, Boonter’s Blue sobib väga teravalt Navarro's Cluster Select Late Harvest Gewürztramineriga, mis on sama huvitav värske chèvre Pennyroyal Laychee'ga.

---

Looge piirkond uuesti

Menüü

Pennyroyali juustud: Bollie’s Mollies, Boonter’s Blue ja Laychee ning Navarro viigikompott
Suitsulõhe oliiviõli vormileival
Nunes Farmsil on meresoolaga mandlid
Võiküpsised (retsept allpool)

Dekoor

Lihtne ja võluv piknikukorv ja tekk.

Esitusloend

Ry Cooderi “Kohtumine jõe ääres”, mis on tabavalt nimetatud Navarro jõe lähedal istumise eest, või Cooderi “Õõnes bambus”

Joogid

Navarro Cuvée 128 Sauvignon Blanc (Mendocino)
Navarro vana meetod Pinot Noir (Andersoni org)
Navarro Riesling (Andersoni org)
Navarro klastri hilise koristamise Gewürztraminer (Andersoni org)

---

Kolm lapselapse võiküpsist

½ naela (kaks pulka) orgaanilist võid
1 tl vanilli
1 tass suhkrut
2 muna
1½ tassi jahu
½ tl soola

Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F. Küpsiseplaate pole vaja määrida, kuid kiiremaks puhastamiseks ja söömiseks kasutage küpsetusmatti. Koorige või vanilliga. Lisa suhkur ja munad ning klopi korralikult lahti. Lisage eraldi kausis jahu ja sool või segule, segades hoolikalt läbi.

Pange ½ tl tainast küpsislehtedele. Lase märja metall spaatliga veidi lamedaks ja küpseta, kuni küpsised hakkavad pruunistuma, umbes 8 minutit. Valmistab tosinat küpsist.