Kui soovite, et teie mittenakkuvad pannid kestaks, on oluline nende eest hästi hoolitseda. Mittekleepuvad kööginõud on sageli kaetud keraamilise või polütetrafluoroetüleeniga (üldtuntud kui teflon või PTFE), et luua libe pind, mis aitab toidul pannilt otse välja libiseda. See muudab toiduvalmistamise ja puhastamise palju lihtsamaks, kuid mittenakkuvad pannid nõuavad erilist hoolt, et vältida nende pinna kriimustamist, koorumist või kõverdumist.

Kuigi peaksite enne pannide puhastamist või kasutamist alati lugema tootja juhiseid (neil on konkreetsed hooldusjuhised, mis võivad brändide lõikes erineda), koostasime mõned üldised näpunäited, et hoida teie mittenakkuvad pannid parimas vormis. Pidage neid siis, kui olete pliidi ääres praadimine või ära praadimine ja teie mittenakkuvad pannid peavad vastu aastaid.

Mida vajate

Seadmed / Tööriistad

• Pehme lapp või käsn

Materjalid

• Õrn nõudepesuseep
• Söögisooda
• Toiduõli

Juhised

gilaxia / Getty Images

Paljud mittekleepuvad pannid on märgistatud nõudepesumasinas pestavateks, kuid parimad tulemused saate neid käsitsi pestes. Nõudepesumasinas kasutatavad kuumad temperatuurid ja pesuvahendid võivad mittenakkuva pinna rikkuda, seega on nende pesemine kraanikausis teie parim valik.

Kuidas puhastada mittekleepuvaid panne

Kui soovite, et teie mittenakkuvad pannid kestaks, on oluline nende eest hästi hoolitseda. Mittekleepuvad kööginõud on sageli kaetud keraamilise või polütetrafluoroetüleeniga (üldtuntud kui teflon või PTFE), et luua libe pind, mis aitab toidul pannilt otse välja libiseda. See muudab toiduvalmistamise ja puhastamise palju lihtsamaks, kuid mittenakkuvad pannid nõuavad erilist hoolt, et vältida nende pinna kriimustamist, koorumist või kõverdumist.

Kuigi peaksite enne pannide puhastamist või kasutamist alati lugema tootja juhiseid (neil on konkreetsed hooldusjuhised, mis võivad brändide lõikes erineda), koostasime mõned üldised näpunäited, et hoida teie mittenakkuvad pannid parimas vormis. Pidage neid siis, kui olete pliidi ääres praadimine või ära praadimine ja teie mittenakkuvad pannid peavad vastu aastaid.

Paljud mittekleepuvad pannid on märgistatud nõudepesumasinas pestavateks, kuid parimad tulemused saate neid käsitsi pestes. Nõudepesumasinas kasutatavad kuumad temperatuurid ja pesuvahendid võivad mittenakkuva pinna rikkuda, seega on nende pesemine kraanikausis teie parim valik.

1. Puhastage ja leotage seebiveega

   Mittenakkuvate pannide puhastamisel ärge kunagi kasutage abrasiivseid tööriistu, nagu terasvill, küürimispadjad või jäigad küürimisharjad, mis võivad pinda kahjustada. Tavaliselt piisab mittekleepuvate pannide puhastamiseks kiirest koorimisest pehme nõudepesuvahendi ja pehme lapi või käsnaga. Kangekaelsete jääkide eemaldamiseks peate võib-olla panni mõneks tunniks soojas seebivees leotama, enne kui selle õrnalt puhtaks nühkite.

2. Eemaldage kangekaelsed segadused ja hooaeg

   Kui teil on pinnale kleepunud põlenud õli või toidujäägid, võib nõrga abrasiivi lisamine aidata mittenakkuvad pannid puhtaks saada. Segage pasta saamiseks väike kogus söögisoodat veega ja kandke see pannile. Hõõruge kergelt mitteabrasiivse käsnaga, et eemaldada kõrbenud õli või toit, seejärel loputage, kuivatage ja maitsestage pann uuesti pühkides toiduõliga.

Kuidas hoolitseda mittekleepuvate pannide eest

Järgige neid nõuandeid igapäevaseks kasutamiseks, et kaitsta oma mittenakkuvaid panne kahjustuste ja kulumise eest.

Scott Little

1. Enne kasutamist peske ja maitsestage mittekleepuvad pannid.

   Enne uhiuue mittenakkuva panni kasutamist peske seda, et eemaldada pakendist jäägid. Kasutage kuuma seebivat vett ja kuivatage see põhjalikult, seejärel maitsestage pann enne küpsetamist. Sarnaselt malmist pannile, ühtlustab mittekleepuvate keedunõude maitsestamine katte ebatasasused või poorid ning aitab pannil kauem vastu pidada. Mittekleepuvaid kööginõusid saate maitsestada, hõõrudes pinda kergelt toiduõliga ja kuumutades seejärel panni pliidil keskmisel kuumusel kaks või kolm minutit. Kui see jahtub, pühkige liigne õli enne ladustamist paberrätikuga välja.

2. Kasutage õigeid toiduvalmistamisnõusid.

   Tänapäevased mittekleepuvad pannid on vastupidavamad kui varasemad, kuid peaksite neid siiski õrnalt kohtlema. Ärge kunagi lõigake toite noaga mittenakkuvale pannile (või küpsetusnõusse) ning olge ettevaatlik, et te ei torgaks ega kraapiks mittenakkuvat pinda ühegi terava otsaga. Mittenakkuvad pannid on aastate jooksul muutunud tugevamaks, kuid kui te pole ettevaatlik, on katet siiski võimalik purustada. Tavaliselt peaksite vältima mittenakkuvate pannidega metallriistade kasutamist. Puidust lusikad ja silikoonnõud peaksid alati olema ohutud ja neil ei tohiks olla teravaid servi.

3. Ärge kuumutage mittekleepuvaid panne üle.

   Küpsetamise ajal saate mittenakkuva katte kauem püsida, hoides seda madalal ja keskmisel kuumusel. Kõrge kuumus võib katet aja jooksul kahjustada ja ülikõrgetel temperatuuridel (tavaliselt umbes 600 kraadi Fahrenheiti järgi) võib teflon, populaarne mittenakkuva katte mark, eralduda. potentsiaalselt ohtlikud aurud . (Kuid selle kuumuse taseme saavutamine pliidiplaadil on üsna ebatõenäoline.)

   Mittenakkuva panni kaitsmiseks ärge soojendage seda tühjana; enne põleti sisselülitamist peaks pannil alati olema õli, vesi või toit. See aitab mittenakkuval kattekihil kauem vastu pidada ja selle lisaeelis on see, et see toimib temperatuurinäidikuna. (Enamik õlisid hakkab suitsema temperatuuril 400 kraadi Fahrenheiti või kõrgemal, nii et võite tagada, et küpsetate mittenakkuva katte jaoks ohutul temperatuuril, kui pannil on neid.)

4. Ärge kasutage mittenakkuvat pihustit.

   See võib tulla üllatusena, kuid mittenakkuva toiduvalmistamissprei võib toidu kleepuda. Küpsetuspihustid põlevad madalamal temperatuuril kui mittenakkuva kate, mistõttu võivad need pannid kahjustada. Need tekitavad ka jääki, mis aja jooksul koguneb ja rikub mittenakkuva pinna. Kui kasutate pruunistumiseks veidi õli või võid, väldite tekkivate pannide võimalikku purunemist.

   Nõuetekohase hoolduse korral võivad teie mittenakkuvad pannid kesta aastaid. Nende abil on lihtne valmistada palju retsepte, sealhulgas praetud köögivilju ja pannil küpsetatud kana , nii et soovite, et teie köögis oleks vähemalt paar käepärast. Ja hommikuse omleti või omatehtud munaputru jaoks ei sobi palju paremini.