TOETAB

Nimetage seda tagasitulekuks. Garnacha. Grenache. Cannonau. Sõltumata sünonüümist on tõendid selged: Grenache on maailmas kõige enam istutatud viinamarjade seas ja selle populaarsus kasvab.

Miks nüüd? Mitmel põhjusel. Cabernet, Chardonnay, Malbec ja Pinot Noir - kõik on nautinud pikki jookse tähelepanu keskpunktis ning tarbijad on rohkem kui kunagi varem avatud alternatiivsetele viinamarjadele. Lisage segule uus veinivalmistajate põlvkond, paljud võtavad tagasi ajaloolised viinamarjaistandused või vähendavad saagikust, et keerutada Grenache värskesse elegantsesse stiili, mis on praegu moes. Ja kuigi sordi nõudluse kasv võib olla hiljutine, on viinamarjal pikk ajalugu, mis aitas kaasa selle levikule kogu maailmas. Tulemus: vanade viinapuude aare vana ja uue maailma taskutes.

Grenache'i pärand pärineb sadadest aastatest piirkondadesse, mis on nüüd määratletud Ida-Hispaania ja Lõuna-Prantsusmaana. Cariñena, mida peetakse nii viinamarja sünnikohaks kui ka vaimseks koduks, pakub optimaalseid kasvutingimusi. Grenache'il on hästi dokumenteeritud armastus soojuse vastu. Kuna see valmib hilja, areneb viinamari Vahemere kuivas kliimas. Soojad, hästi kuivendatud pinnased, mis praadiksid delikaatsuse otse Pinot Noirist välja, võimaldavad Grenache'is parimat kontsentreerida maitseid ja aroomi.

Aragóni piiridest välja liikudes levis Grenache analoogselt röstitud piirkondadesse kogu Hispaanias ja Prantsusmaal. Eriti Kataloonias on Garnacha Tinta-nimeline viinamari muutunud Priorati kallite punaste segude seas juhtivaks sordiks.

Prantsusmaal asub Grenache tugipunkt Rhône'i oru lõunaosas ja Vahemere ääres veelgi lõunas. Châteauneuf-du-Pape muidugi uhke kõige suurema kuulsusega, selle kivised mullad pakuvad kaalu ja võrratu iseloomuga veine. Mitte kaugel on Gigondase lubjakivimuld võimeline ja tanniin.

Pärast Aragóni krooni (12. – 17. Sajandini) asus Grenache elama Kardiinale Sardiiniasse (mis oli Aragóni võimu all aastatel 1297–1713), Lõuna-Itaaliasse, Sitsiiliasse, Horvaatiasse ja üle mere Kreekasse. 18. ja 19. sajandiks jõudis Grenache laevaga Euroopa-välistele piirkondadele, maandudes Austraalias ja lõpuks Californias.

1960. aastate keskel oli Grenache Austraalias kõige rohkem istutatud musta viinamarja sort, kuni kaotas Shirazile ja hiljem Cabernet Sauvignonile. Viinamarja kasutati segamiskomponendina või kangendatud veini tootmiseks. Viimastel aastatel on tootjad, kes hindavad selle paljusid nägusid, püüdnud taastada ajaloolisi viinamarjaistandusi. Riigi vanimad istandused jäävad ellu Lõuna-Austraalia Barossa orus ja McLaren Vale'is. Grenache McLaren Vale'ist on ehitatud peamiselt varajaseks joomiseks, pakkudes erkpunaseid puuvilju, värskust ja aeg-ajalt taimseid noote. Barossa annab rikkalikumaid, struktureeritud veine, milles on vähem kirsivilju.

Grenache Californias oli sarnase ajalooga. San Joaquini oru keskosas kuni Mendocinoni on kestnud ulatuslik ajalooline pindala, kuid kuni viimase ajani läks enamik sellest vanast viinapuust odavate, magusate, kommertsveinide juurde. Kuid Rhône Rangersiks kutsutud isehakanud rühmitus aitas viinamarja mainet taastada, kasutades selleks osaliselt Rhône'i orust imporditud uut viinapuu materjali. Praegu on suurepäraste Grenache'i saitide hulgas El Dorado ja Amadori maakond Sierra jalamil, samuti Santa Barbara, Santa Cruz ja Paso Robles.

Nagu tõendatud, liikus Grenache stiilide ja asjakohasuse etappidega, kui see levis väljaspool Hispaaniat. Tänu muutustele tänastes tarbijate eelistustes on keskendumine kvaliteedile kvantiteedile ning nüansirikkad ja tasakaalustatud profiilid aidanud Grenache turule esirinnas tuua. Näiteks Cariñena veinid on viimase aasta jooksul kahekordistanud nende levikut USA-s, mis on kahtlemata paljulubav märk nii piirkonna kui ka viinamarja jaoks.

Lisateave Cariñena kohta >>