Chardonnay'l on oluline koht enamikus Ameerika veinisõprade südames: see oli ilmselt esimene valge vein, mida paljud meist proovisid Californias. Ükskõik, kas kääritatud roostevabast terasest mahutites või väikestes tammevaatides, on enamik ameeriklasi ikka veinipoes või toidupoes käeulatuses ja seda leidub lugematutes restorani veinikaartides. Sort on püsinud konstantsena, kuid nende veinide stiil ja kvaliteet on aastakümnete jooksul tugevalt arenenud.

Tänapäeval hõlmab Chardonnay mitut stiili. Võist koosnev, kõrge alkoholisisaldusega stiil, mis on kunagi ameerika Chardonnay sünonüüm - ja see, mis ergutas ABC (midagi muud kui Chardonnay) tagasilööki - on andnud koha kargetele, toidusõbralikele pakkumistele, mis on rohkem sammu kasvava ameeriklase (ja minu oma) maitse kõrge happesusega valgete nagu Sauvignon Blanc ja Grüner Veltliner järgi.

Kui kunagi ei suutnud tarbijad ja köögiviljapidajad saada piisavalt tamme rikkusest, on tänapäeval aumärk toota leotamata Chardonnay, mis tasakaalustab värskust ja keerukust. Lõppkokkuvõttes, olenemata sellest, kas stiil on leotamata või tünnis kääritatud, toodavad veinitootjad selle üli-Ameerika sordi maitsvaid näiteid kõigis hinnapunktides.

California toimetaja Steve Heimoff liitub meie paneeli teiste Ameerika veinide degusteerijatega, et uurida neid erinevaid Chardonnay stiile ja parimaid valikuid, paljastades tee peal mõned üllatused. Californiast, Washingtonist, Virginiast ja mujalt Ameerika Chardonnay on suurepärane suvine lonks, mis sobib arvukate roogadega.

Lõuna-Aafrika maakera teisel poolel on veel üks keerukuse ja elegantsi valge - Chenin Blanc - lööb laineid. Maitsmisdirektor Lauren Buzzeo uurib selle ikoonilise Lõuna-Aafrika valge veine, nägusid ja kohti.

Suvi on ideaalne hooaeg, mida kogeda Sonoma maakonna heldus epikureaalsetest naudingutest, kaastöötoimetaja Virginie Boone'i teose keskmes. See siseringi juhend käsitöönduslikust söögi- ja joogimaastikust, mille poolest California maakond on kuulus, on kohustuslik lugemine kõigile, kes soovivad Ameerika kasvavas kohalikus kulinaarialases liikumises parimat.

Ükskõik kus riigis viibite, tõstke neljandat juulit ja suvekuud tähistades klaasi suurte asjade juurde, mis on meie kodumaal saadaval.