Hinnangud

Chiantil on 'põrgu hooaeg' ja need pudelid on tõestuseks

Üks tuntumaid Itaalia veinid , Chianti on maitsele meeldiv, kergesti joodav ja sobib hästi erinevate roogadega – eriti kõigega, mis on valmistatud klassikalistest Itaalia koostisosadest.

Toodetud Toscana sünnimaalt Sangiovese viinamarja, mida nüüdseks laialdaselt istutatakse kõikjal riigis (ja maailmas), on Chianti klassikaline aroom, mis on seotud armastatud sort nagu „ülivärskete kirsside hapukas magus, püssirohu või tulekivi metalliline noot ja Vahemere maalähedased, rohttaimed,” ütleb veinihuviline kirjanik. Danielle Callegari , kes arvustab Toscana veine.

Kuid see tuttav variant on midagi enamat kui lihtsalt jalakäija lonks. Pudel Chiantit võib tõsta nädalaõhtust õhtusööki või olla isegi piduliku joogina erilise sündmuse või peo jaoks.

'Chianti on mitmes mõttes nagu New Yorgi spordifrantsiis – see on eksisteerinud aegade algusest peale, määrab tingimused teistele mängijatele, on olnud tõusud ja mõõnad ning lõpuks on kõik fännid,' ütleb Callegari. . 'Hea uudis on see, et oleme keset põrgu hooaega.'

`; }

Kategooria on mõne värske võidu tõttu parem kui kunagi varem. Chianti Classico uuendas hiljuti oma nimetusi uute kvaliteedi- ja territooriumimarkeritega, nagu Gran Selezione (samm Riservast kõrgemal) ja Unità Geografiche Aggiuntive (või UGA, mis tähendab täiendavat geograafilist üksust). 'Tulemused on olnud lihtsalt hämmastavad, ' lisab Callegari.

Niisiis, milliseid pudeleid peaksite oma ostunimekirja lisama?

Callegari soovitab üldiselt valida Chianti Classico asemel Chianti, et saavutada kõrgem kvaliteet ja parem väljendus terroir – kuigi meil on allolevas loendis mõni fantastiline tavaline vana Chiantis, sealhulgas üks tootjalt, keda ta tunneb ja armastab.

'Olen Salcheto veinide suur fänn, sest nad teevad kõvasti tööd, et katsetada jätkusuutlikkuse ja taastumise mudeleid ning annavad oma väljendusele väga kerge puudutuse,' ütleb ta.

Alates keskkonnateadlikest pudelitest ja lõpetades laialdaselt tunnustatud Badia a Passignano Chianti Classico'ga Antinorilt, mis on üks piirkonna suurimaid mängijaid, on need pudelid kõik selle kategooria suurepärased näited, kuna need on hoolikalt valmistatud tootjate poolt, kes pööravad tähelepanu ainulaadsele tootele. nende maastiku ja viinamarjade omadused ning on terroiri ülispetsiifilised esitused, mille põnevad nüansid tulevad läbi Sangiovese käitumise järgi nende ruumis, ”ütleb Callegari.

Poest

Leidke oma vein koduks

Meie punase veini klaaside valik on parim viis veini peente aroomide ja erksate maitsete nautimiseks.

Ostke kõiki veiniklaase

Rocca delle Macìe 2020 Zingarelli perekonna 50. aastapäeva suur valik Sangiovese (Chianti Classico)

Lõhn algab sügavalt soolaselt, vana naha, balsamico ja maa aroomiga, seejärel läheb sujuvalt üle magusamatele, rikkalikele tumeda šokolaadi, kuivatatud viigimarjade ja kirsside nootidele. Maitses erksad, erksad kirsid ja ploomid, apelsinikoore ja apteegitilli nootide vastu on rohkem šokolaadi. Rabavalt elav ja värskendav, hoolimata üldisest rikkusest, kahtlemata ka tänu suurele formaadile. 95 punkti — Danielle Callegari

250 dollarit Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia ja Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

Ninas on tasakaalustatud maasika, kirsi ja vaarika puuviljaaroomid kaalukamate, soolaste mulla, grafiidi ja tumeda šokolaadi nootidega. Ühtne, võrdselt tasakaalustatud maitse toob rohkem marju ja šokolaadi, luues klassikalise, mõõdetud ja enesekindla Chianti. 94 punkti — D.C.

65 dollarit Wine.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Soojas, kutsuvas, peaaegu sensuaalses ninas on rikkalikult tõrva ja kruusa ning veriapelsini, muraka ja karamelliseeritud apteegitilli mahlakaid aroome. Maitses tuleb esile rohkem tumedaid marjaseid noote, millele lisandub tsitruseliste ja tumeda šokolaadi mõrkjas lõpp. Kleepuvad tihedad tanniinid seovad kõik kokku. 93 punkti — D.C.

$ Varieerub San Felice

Salcheto 2022 Biskero Red (Chianti)

Ninaks tasakaalustab murakate ja metskirsside hapukas magusus potimulla ja kõrvetatud salvei soolaste soojade aroomidega. See tasakaal jätkub maitses enne kuuma, põnevat ja pipralist lõppu. Lineaarne värske vein, mis on valmistatud kõige kohusetundlikumate tavadega – selle kategooria väga hea näide. 92 punkti — D.C.

$ Varieerub Vintage Berkeley

Castello di Albola 2021 punane (Chianti)

Nina alguses on salvei, apteegitilli ja mõruapelsini soe mullasus, seejärel muutub sangviinikuks grafiidi, niiske mulla, musta kirsi ja ploomikoore aroomidega. Maitse on rohkem puuviljane ja luksuslik, kuid suutunne on pigem helde kui ülemäärane. Hape voolab vaikselt läbi järskude, läbitungimatute tanniinide seinte. Parim ost. 92 punkti — D.C.

15 dollarit Lihtne veinivalmistus

Banfi 2022 Chianti Classico Red (Chianti)

Ninale mõjub hapukas kirsipaugus vastu külluslikke sooja tõrva, balsamico ja niiske maa umami aroome. Maitse toob kaasa hapukama puuvilja, aga ka šokolaadi ja vanilje peenest keerisest tuleneva magususe. Tanniinid ja hape on rafineeritud ja koostatud. Parim ost. 90 punkti — D.C.

18 dollarit Banfi veinid

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

Mullast, kirsidest ja tumedast šokolaadist maalähedas sangviinilises ninas on ka piparmündi ja apteegitilli värskust. Maitset ilmestavad kirsid ja šokolaad, kuni espresso, sambuca ja apelsinikoore mõrkja lõpptulemuseni. Varjatud vürtsikus on kontrastiks üldise siidise tekstuuriga. Parim ost. 90 punkti — D.C.

12 dollarit Winedeals

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Sangiovese kaitseala (Chianti Classico)

Lõhn on läbivalt soolane ja umami, niiske maa ja lehtede, purustatud marjade ja grafiidi aroomidega. See soolane mullasus määratleb ka maitse, kuigi nüansse lisavad nüansse enesekindlam puuviljalõng ja kuumus. Tanniinid ja hape on ägedad ja intensiivsed. 91 punkti — Danielle Callegari

$ Varieerub Wine.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Nina on särav ja magus, kirsi ja maasika aroomiga, mis on juurdunud sooja maa, juurte, purustatud kivide ja ürtide alatoonides. See koosmõju mahlaste puuviljade ja õrnalt mõrkja ravimaine vahel jätkub ka maitses, enne kui tekib piprane ja šokolaadine lõpp. Rafineeritud tanniinid annavad struktuuri. 92 punkti — D.C.

65 dollarit Paladini maja

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Ninas intensiivselt soolaseid vana naha, balsamico ja niiske maa aroome elavdab kirsisiirupi tilk. See puuviljaelement plahvatab maitses marjade külluses, kuid maalähedus jääb alatooniks enne sünteesivat mokalõhet. Hape ujutab üle peeneteraliste tanniinide oru. 93 punkti — D.C.

48 dollarit Vaagnad