Seiklusspordist ja adrenaliinist (proteiinirikastest baaridest nagu Clif Bar® ja Luna®) kasu saama Clif Bar & Company käivitamine oli rahuldust pakkuv, kuid sagedased reisid Euroopasse ja kodumajapidamiste kolimine Napa orgu tutvustas omanikele Kit Crawfordi ja Gary Ericksoni aeglasemas tempos. Loomulikult hõlmas see veini joomist ja Slow Foodi liikumise filosoofia väärtustamist, nautides eineid ja valmistades kohalikke tooteid.

'Me oleme alati armastanud kogu veini ümbritsevat kultuuri, aeglustamist ja elu nautimist,' ütleb Crawford. Paari üheteistkümne aasta tagune kolimine Napa orgu lõi nad oma lapse kooli kaudu veinivalmistajate kogukonda. Clif Bar Family Winery & Farm tutvustas 2006. aasta oktoobris nelja aastakäiku: The Climber Red Wine 2004 North Coast (59% Zinfandel ja 20% Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petite Syrah), Gary Improv 2003 Napa Valley Meritage (87,5% Merlot) ja 12,5% Cabernet Sauvignon), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah ja 5% Merlot) ja Kiti tapjakabiin 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (93% Cabernet Sauvignon ja 7% Malbec). Veel hiljuti andsid nad välja Sauvignon Blanci, Pinot Blanci, Chenin Blanci ja Muscati segu The Climber White. 10 000 juhtumit on saadaval läbi cliffamilywinery.com ja valitud osariikides. Quintessa endine veinivalmistaja Sarah Gott ja Joel Gott Winesis praegu tegutsev Joseph Phelps teevad veine The Ranch Winery'is St. Helenas. 'Meile lihtsalt meeldib väga hoogu maha võtta ja vein on meie viis seda teha,' ütleb Crawford.