Keskorg on nii palju rohkem kui Modesto
1922. aastal ostsid Ernesti ja Julio Gallo vanemad Modestost põhja pool Escalonis 20 aakri suuruse viinamarjaistanduse ja talumaja. Vara kasvatas Alicante Bouschet ja Carignane ning oli keelustamise ajal viinamarju koduveinimeistritele toimetades piisavalt edukas, et pereettevõte laienes. Juba Modestos oli veel üks silmapaistev kohalik kasvataja Franzia perekonnanimega.
Gallo ja Franzia on jätkuvalt osariigi Keskoru, kes on viinamarjakasvatuse jõujaam, ilma milleta California veinitööstus ei saaks eksisteerida. Siin kasvatatakse peaaegu pooled California veiniviinamarjadest.
Kesk casting
Piirkond ulatub 400 miili, põhja poole Sacramento oru kaugemale ja lõunas Fresno maakonnani. Kuid kui enamik inimesi mõtleb Keskorust, siis enamasti Modestost, Gallo Hearty Burgundiast ja Two Buck Chuckist.
Sisemaal on Central Valley kuum, rikkalike, viljakate muldade ja kilomeetrite pikkuse katkematu maastikuga, mis on ideaalne koht kõrge saagikuse ja mahlase küpsuse tagamiseks. Idas piirneb see Sierra Nevadaga, läänes aga takistavad Põhja- ja Lõunaranniku vahemikud Vaikse ookeani jahedate mõjude liiga palju sekkumist.
Sinna kohta, kuhu ookean siseneb, on Lodi, mistõttu see on enamikus Keskoru oru üle peetud aruteludest üha enam välja jäetud.
Konkurents suureneb
Piirkond on alates 1960. aastatest õitsenud, kuid viimastel aastatel on konkurents suurenenud kahel rindel. Esiteks on see tõusnud paljude California kõrgekvaliteediliste veinipiirkondade tarbijate eelistuste seas, kusjuures inimesed on valmis kvaliteetveinide eest rohkem maksma.
Teisalt tunnevad Central Valley kasvatajad suurenenud hinnakonkurentsi oma imporditud viinamarjade ja Ameerika Ühendriikide mujalt pärit veinide puhul, mis on sageli valmistatud odavamatest puuviljadest.
Nõudlus püsib, eriti Chardonnay, Cabernet Sauvignoni ja Zinfandeli ookeanide järele, Kesk-org võivad kasvada. Aastakäik 2012 oli regioonis rekordiline aasta, mis moodustas purustatud veiniviinamarju peaaegu kaks miljonit tonni, mis on pool kogu riigi rekordsaagist.
Ja istutamine jätkub. 600 kasvatajaga Californias asuva veiniviinamarjaühistu Allied Grape Growers andmetel oli 2012. aastal osariigis 520 000 aakrit veiniviinamarju, neist hinnanguliselt 30 000 uut. Valdav osa neist uutest istutustest asub San Joaquini orus.
Chardonnay on endiselt suurim üksik sort, mis on Californias purustatud, järgnevad Cabernet Sauvignon, Zinfandel ja Merlot. Aleksandria Muscat, mida kasutatakse peamiselt Moscato tootmiseks, kasvab jätkuvalt, ajavahemikul 2011–2012 suurenes purustatud tonnaaž 20 protsenti. Fresno maakond moodustab suurema osa sellest, istutades 1452 aakrit, mis on pool kogu riigi osakaalust.
Kastiveinide järele on nii Central Valley Chardonnay kui ka Cabernet nõudlikud.
Lai viinamarjade maailm
Keskorust leiab ka ulatuslikke Prantsusmaa Colombardi, Chenin Blanci, Pinot Grise / Grigio, Barbera, Syrah ja Petite Sirah istutusi ning USA-s Rubired. Davise väljatöötatud Alicante Ganzini ning Tinta Cão ja Ruby Cabernet hübriid, mis on Cabernet Sauvignoni ja Carignane'i ristand.
Lisaks Gallo ja Broncole, Franzia perekonna tänapäeva murele, on oru üks suurimaid mängijaid Veinigrupp .
Mahult suuruselt teine veinitootja USAs (suuruselt kolmas) Gallo järel, müües aastas umbes 60 miljonit juhtumit. Veinigrupp omab nii originaalset kaubamärki Franzia kui ka Almaden , Suur maja , Concannon , Corbetti kanjon , Kook , Kalasilm ja teiste seas ka Glen Ellen. Ettevõte ostab 25 protsenti viinamarjadest ainult San Joaquini orust.
Port- ja magustoiduvein
Port- ja magustoiduveinINIne-snoobid jätaksid Central Valley veinid täielikult geneerilisteks ja monoliitseteks, kui seda ei oleks Ficklini viinamarjaistandused ja Veinikelder Quads , Madera sisemaal kaks väikest pereettevõttena valminud riietust, mis on pühendatud magustoidu ja Port-tüüpi veinide valmistamisele.
Olles oma esimese sadama tootnud 1975. aastal, on Andy Quady võime valmistada San Joaquini oru puuviljadest tipptasemel magusaid ja kangendatud veine paljude jaoks ilmutusena - ehkki ta pidi veenma piirkonna kasvatajaid temaga selliste istutamisel võimalust kasutama sordid nagu Touriga Nacional ja Tinta Madeira.
1980. aastatel Muscati kuningaks tituleeritud Quady valmistas Orange Muscati viinamarjadest kangendatud magustoiduveini Essensia, mis on happesuses ja magususes täielikult tasakaalustatud eliksiir ja miksoloogide lemmik koostisosa. Nii on ka Elysium, tema dessertvein Black Muscati viinamarjadest.
Samal ajal toidab kolmanda põlvkonna veinivalmistaja Peter Ficklin Ficklini vana viinapuu Tinta Solerat, segades oma nooremaid Port-stiilis veine vanade, millest mõned pärinevad veinitehase varasematest saagikoristustest 1948. aastal. Ta hooldab ka pere 35 aakri suurust traditsioonilist viinamarjasordid.
Moscato tõusul
Nicki Minajil on üks, nii on ka Nellyl. Ka Drake ja Kanye West on oma kiidusõnu laulnud. See on Moscato, magusa valge veini kategooria, mis on muutunud riigi kõige kiiremini kasvavaks veinisordiks - müük puhus hiljuti aasta-aastalt 73 protsenti. Veinis ei käi mitte ainult räpparid. Gallo tutvustas hiljuti viit uut Moscato veini.
Veinirühm kuulub ka sordi tõusude hulka. 'Moscato on koht, kus Y-generatsioon läheb magusa veini järele, mitte White Ziniga, nagu seda tegid Boomers,' ütles Wine Groupi tegevdirektor David Kent 2010. aastal. 'Ma arvan tõesti, et Moscato saab sama suureks äriks, kui Pinot Grigio praegu on, kui mitte suurem. ”
Kastivein
Bvõix veini pakuvad väärtust ja kvaliteeti kergemates pakendites kui pudelid. Neist on saanud veinitehaste kasvav äri, eriti paljud Keskorus asuvad suuremad ettevõtted.
The Bota Box firmalt DFV Wines eriti populaarne on olnud Mantecas asuv vein, mis koosneb 3-liitristest ja väiksematest Tetra-Paki kastidest, mis on valmistatud pleegitamata, ringlussevõetud paberist, mis on kaasaskantav, purunemiskindel ja taaskasutatav. Kraaniga varustatud karbid on mõeldud veini värskeks hoidmiseks pärast avamist kuu aega.
DFV seisab silmitsi kõhklustega, mis mõnel on kastiveinide osas karbil endal, öeldes, et häbimärgistage ja võtke karp omaks. Selle veinivalik on suur - alates Pinot Grigio, Riesling ja Chardonnay kuni Merlot, Malbec, Zinfandel ja Cabernet Sauvignon.
Must kast on teine sageli nähtud kastivein, selle Merlot ja Pinot Grigio on eriti populaarsed, samas kui Bandiit Pinot Grigio, Cabernet Sauvignoni, Merloti ja Chardonnay väikesed Tetra-Paksid sobivad ideaalselt pikniku jaoks.
Central Valley tipusordid
Chardonnay
Sellele soojale piirkonnale istutatud viljad kipuvad omandama küpsete troopiliste puuviljade omadused, arvestades tamme ajal võid või röstsaia.
Zinfandel
Central Valley soojem kliima annab täidlased Zinfandelid, mõned vanematest viinapuudest, rikkalikud ja mahlakad muraka maitsega, viimistluses on tabanud happelisus.
Merlot
Keskmise kehaga, pehmete tanniinide ning ploomi- ja marjamaitsega Merlot on jätkuvalt laialdaselt istutatud punane viinamari, mille mõõdukas happesus on harjunud Cabernet'i taltsutama.
Moscato
Mahlane, kerge ja sageli valmistatud magusates, roosades või sädelevates stiilides on see meie ajastu “It” viinamari, virsiku- ja ananassimaitseline keen kõige paremini külm.
Pinot Grigio
Värskendavalt ja üsna karge on inimesed võtnud Pinot Grigio olematu kerguse, meloni- ja õunamaitsete hulga ning madala happesuse.
