Täna tähistatakse riikliku Margarita päeva auks Veinihuviline palub teil kokteili pärandi tähistamiseks tõsta klaas, mis on täidetud teie lemmikversiooni margaritaga.

Suhkruline libation pärineb 1930-ndate aastate algusest ja (enamuse arvates) on pärit Tequila kodumaalt Mehhikost. Kuid nagu enamike klassikaliste kokteilide puhul, on ka legende, kes joogi tegelikult välja mõtlesid. Sama lugu on salapärase Margarita, naisega, kelle jaoks jooki nimetatakse.

Margarita põhiretsept koosneb Tequilast (tavaliselt blanco, kuid reposado on veel üks populaarne variatsioon), mis on segatud laimimahla ja kolmekordse sekundiga ning mida serveeritakse sageli soolatud äärega klaasis. Külmutatud margarita lisati kaanonisse 1971. aastal tänu Dallase restoranipidajale Mariano Martinezile (41 aastat hiljem elab tema originaalne külmutatud margariidimasin Smithsoniani Ameerika ajaloo muuseumis).

Tähistage margaritat, segades seda päikeselist riffi oma kodus Colorado osariigis Boulderis asuva Zolo Grilli viisakalt või tehke oma lemmikvariatsioon.

Sidrun-Salvei Margarita

Viisakus Zolo Grill

Zolo on spetsialiseerunud edelaköögile ja keskkonnasõbralikus keskkonnas loodud kokteilidele. Selles retseptis tasakaalustavad blanco Tequila ja sidruni eredaid maitseid mullane salvei, mida kasvatatakse restorani aiakastides.

5 värsket salveilehte, jagatud
1 & frac 12 untsi blanco Tequila (Selbitschka soovitab, et El Tesoro tsitrusviljad töötaksid hästi ka El Jimador)
& frac34 untsi värsket sidrunimahla
& frac34 untsi kokteilivalmis agaavisegu (võrdsetes osades agaavinektarit ja kuuma vett, sega kuni lahustumiseni ja jahuta)
1 tükk sidrunikoort, kaunistuseks

Rebige neli salveilehte pooleks ja tilgutage seguklaasi. Lisa Tequila, sidrunimahl, agaavisegu ja jää. Raputa tugevalt. Vala jahutatud Collinsi klaasi. Kaunista sidrunikoorega, mis on kokku keeratud järelejäänud salveilehe ümber ja varjatud kokteilivalikuga.

Vaadake 15 populaarseimat Tequilast >>>