Elades kaasaegset Amazonase elu, on lihtne unustada veini pikk ajalugu ja keeruline teekond, mille ta pudelites ja joogivalmis jaemüügilettidele jõudis. Eriti Saksamaa superstaari viinamari Riesling. Lõppude lõpuks ei muutunud viinamari üleöö 'üllaseks'. Valgete veinide kuningannaks saamiseks läheb Tulumi rannas rohkem kui paar Instagrami kaadrit, eks?

Riesling, vein ja alkohol lähevad tagasi. Kellukese põhjaga seitsmekümnendad, enne kuninganna Victoria valitsemist või Jeesuse Kristuse sündi. Tegelikult oli alkohoolne käärimine germaani hõimudele tuttav. Enne 50 eKr , iidsed teutonid jõid mõdu, veinilaadset jooki, mis oli valmistatud kääritatud meest. Sel ajajärgul hakkasid inimesed katsetama metsikute viinapuude kasvatamist. Tänapäeval Saksamaalt leitud liik Vitis vinifera arenes nendest varajastest jõupingutustest. Suurepärane näide inimese uudishimust, mis aitab edasi liikuda.

Pärast 50 eKr , vein muutub huvitavaks. On hästi teada, et roomlased armastasid juua. Nad pühendasid jumala veinile ja mõnusale ajaveetmisele. Kuid kääritatud viinamarjavirre rüüpamine pokaalidest polnud nende leiutis. Alpidest põhja pool asuvate vallutuste kaudu avastasid roomlased viinamarjakasvatuse kreeklastelt ja etruskidelt, seejärel levitasid seda germaani aladele. Tegelikult tõid roomlased Moseli orgu esimese viinapuu. Tõendid nende veinipresside kohta püsivad tänapäevalgi. Rooma hea maitse (vähemalt veini) tõestuseks vastavad paljud saidid tänapäeva parimate viinamarjaistanduste asukohtadele.

330. aastaks pKr , veinikultuur õitses. Piisavalt Saksamaa esimese veinikeldri ehitamiseks, mis asub Trieris. Saksa veini tuntus hakkas levima - otseses ja ülekantud tähenduses. Roomlased vedasid veed laevadel mööda jõgesid ja luuletaja Decimius Magnus Ausonius kirjutas Mosella, milles ta möllas Moseli järskudest viinamarjaistandustest.

Väidetavalt oli esimene Saksamaa veinigurmaan keiser Karl Suur. Frangi impeeriumi keskne juht ja valitseja oli ta kristluse kaudu veini levitamisel oluline. Viinamarjakasvatust haldasid suures osas kloostrid, seda suundumust viidi läbi sajandeid. Tõepoolest, mungad istutasid mõned tuntumad viinamarjaistandused nagu Prälat.

Aastal 1435 , Teenib Riesling oma esimese registreeritud mainimise, mis on kirjutatud kui “Riesslingen”. Aastal 1552 aitas saksa botaanik ja arst Hieronymus Bock ajakohastada taimede uurimist ja Rieslingi õigekirja. Ta aitas kaasa laialt levinud arvamusele, et Riesling pärineb Reini piirkonnast.

1787. aastal Trieri valija ja peapiiskop tegid tõuke kvaliteedi tagamiseks, määrates kõik halvad viinapuud asendama Rieslinguga. Ta oli seitsme aasta jooksul millegi kallal, tema jõupingutused viisid maailma ühe suurima rislingi kasvupiirkonnani.

1850. aastateks , Plahvatas Rieslingi populaarsus, pakkudes kõrgemaid hindu kui Bordeaux ja Champagne. Sajand hiljem loodi Mainzi lähedal asuv Deutsches Weininstitut (Saksa Veiniinstituut), mis teostaks järelevalvet Saksa veinide rahvusvahelise turustamise üle.

Ja lõpuks: tänapäev. 1990. aastate keskpaik osutus valge viinamarja renessansiks. Kvaliteet ja nõudlus kasvasid ning Riesling asus Saksa veinide troonile. Umbes 40% -lise turuosaga Saksamaa oli välja töötanud maailma suurima Rieslingu kasvupiirkonna. Et julgustada noori kasvatajaid tõrvikut kandma, asutas Deutsches Weininstitut organisatsiooni “Generation Riesling”. 35-aastased ja nooremad liikmed näitavad oskusi, kogemusi ja kvaliteeti, mis esindavad Saksamaa veiniäri dünaamilist arengut.

Ja see on pelgalt hetktõmmis sellest, kuidas see üllas saksa viinamari tuhandeid aastaid hiljem teie söögilauale maandus.