Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Vein Ja Hinnangud

California top 10 laekuva veiniga

Igaüks, kes on hoolikalt ladustatud 20-aastase Dominuse või 30-aastase Ridge Monte Bello korgist lahti võtnud, teab, et California vein võib hästi vananeda. Bukett on põnev ja arenenud, suulae säilitab värskuse ja suhu on muutunud siidine - just see, mis peaks juhtuma suurepärase veini küpsedes.



Eelmisel aastal tutvustas oma tegevust veinikaubanduse ülemaailmne turg Liv-ex California 50 indeks ja tippkollektsiooni müük on kasvanud New Yorgis asuvas Sothebys, Hart Davis Hart Wine Co Chicagos ning San Franciscos asuvas Vinfolio kauplemis- ja keldrite haldamise platvormis. See tähendab, et praegu on ideaalne aeg parimatest parim California veine, neid, kellel on tõestatud võime aja jooksul paraneda nii naudingu kui ka väärtuse poolest.

Seda silmas pidades kogusime kümnete veinide järelturu andmeid, et arvutada tänapäeval kõige kogutavamad California pudelid. Arvestasime veine, mille esimene aastakäik oli vähemalt 15 aastat tagasi, neid, mida hinnati aja jooksul kvaliteedi hoidmiseks või parandamiseks, kõige sagedamini USA-s ja välismaal kaubeldavaid veine ning kõrge hinnatõusuga pudeleid, mis arvutati väljalaskehindade ja tulevase edasimüügi võrdlemisel joonised, mille koostas Liv-ex.

Loe edasi, et avastada osariigi kümme parimat sinise kiibiga pudelit, mis on järjestatud nende kuueaastase kallinemise keskmise määra järgi.



Kolme veinipudeli, klaasides ja kellades oleva veini illustratsioon

Päripäeva L-st: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Dominus, Scarecrow Cabernet Sauvignon

1. Karjuv kotkas Cabernet Sauvignon

Apellatsioon : Oakville
Esimene aastakäik : 1992
Praegune väljaanne : 2016, 2500 dollarit, 780 juhtumit
Praegune veinivalmistaja : Nick Gislason
Keskmised hiljutised turuhinnad : 2010 - 3510 dollarit 2005 - 3310 dollarit 1995 - 3750 dollarit
Keskmine kuue aasta hindamine : 103%

Karjudes kotkas on kõige kogutavam California vein, võttes aluseks selle järelturu väärtuse ja keskmise hinna kallinemise. Selle alguse lugu on mitu korda räägitud. Kinnisvaramaakler Jean Phillips ostis 1986. aastal Napa Valley Oakville'i apellatsiooni idaservast viinamarjaistanduse. Selgus, et sellel on väike plokk erakordset Cabernet Sauvignoni. Hiljem palkas ta oma esimeseks veinivalmistajaks Heidi Barretti ning vein toodi turule meeldejääva nime ja silmatorkava pudeliga. Sellest ajast peale on tulnud uusi omanikke, viinamarjaistandused on laienenud ja tootmine on kasvanud umbes 200 juhtumilt kuni 800 juhtumini aastas, kuid selle siidise, poleeritud ja kaunilt kontsentreeritud veini sära pole kunagi vähenenud.

2. Issand

Apellatsioon : Napa org
Esimene aastakäik : 1983
Praegune väljaanne : 2016, 299 dollarit, 5500 juhtumit
Praegune veinivalmistaja : Tod Mostero
Keskmised hiljutised turuhinnad : 2010 - 295 dollarit 2005 - 200 dollarit 1995 - 185 dollarit
Keskmine kuue aasta hindamine : 93%

Christian Moueix kuulub Bordeaux'i veinikaupmeeste perekonda, kelle varade hulka kuulus pikka aega Château Pétrus Pomerolis. Esmakordselt armus ta Napa orgu 1960. aastatel Davis California ülikoolis enoloogiat õppiva kraadiõppurina. kinnisvara , minimalistlik kivist veinikelder ajaloolises Napanooki viinamarjaistanduses Yountville'is, on tema mälestusmärk sellele hetkele. See kaubamärk on järjekindlalt välja andnud Californias ühe pikaealisema ja klassikalises stiilis veini, peamiselt Cabernet Sauvignoni viinamarjadest. Kollektsionäärid on Dominusesse investeerinud ühe põlvkonna vältel, kuid selle väärtus on hiljuti hinnatud peaaegu sama kiiresti kui Screaming Eagle.

3. hernehirmutis Cabernet Sauvignon

Apellatsioon : Rutherford
Esimene aastakäik : 2003
Praegune väljaanne : 2016, 400 dollarit, 2000 juhtumit
Praegune veinivalmistaja : Celia Welch
Keskmised hiljutised turuhinnad : 2010 - 605 dollarit 2005 - 650 dollarit
Keskmine kuue aasta hindamine : 80%

2000. aastate alguses omandas fotograaf Brett Lopez sellega külgneva kodu ja viinamarjaistanduse Inglenook Napa oru kuulsa Rutherfordi apellatsiooni lääneküljel. Istutati 1945. aastal Cabernet Sauvignoni, see oli kuulunud tema vanaisale J.J. Cohn, kes MGM-i tootmisjuhina oli valmistamisel kaasa aidanud Võlur Oz . Kui Lopez 2003. aastal neist mägede poole ulatuvatest viinapuudest veini tegema hakkas, laenas ta vanaisa klassikust ühe vaprama tegelase nime. Varem on Hernehirmutise pärandvara tarnis viinamarju klassikalistele Cabernet Sauvignonidele Inglenookilt, Niebaum-Coppolalt, Opus One'ilt ja Joseph Phelps Insignialt.

Küljel veinipudel, mille kõrval kaks veinipudelit

L-R: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlani kinnisvara / Illustratsioon: Feifei Ruan

4. Opus One

Apellatsioon : Napa org
Esimene aastakäik : 1979
Praegune väljaanne : 2016, 365 dollarit, 21 900 juhtumit
Praegune veinivalmistaja : Michael Silacci
Keskmised hiljutised turuhinnad : 2010 - 475 dollarit 2005 - 500 dollarit 1995 - 450 dollarit
Keskmine kuue aasta hindamine : 71%

Napa Valley tootja Opus One on Prantsuse-Ameerika veinimõis, mis asub Oakville'is. Selle rajasid kaks 20. sajandist pärit veinivalmistamise elus suuremat tegelast, kohalik ikoon Robert Mondavi ja Bordeaux parun Philippe de Rothschild, kes tulid kokku traditsioonilise Prantsuse tehnika abil Napa viinamarjadest pärit klassikalise, väärilise punaveini poole. Kui Rothschild omas esimest kasvu Chateau Mouton-Rothschild ja tõi vahetu kuulsuse ettevõtmisse, ei oleks vein saanud nii edukaks, kui see ei vastaks sellele hoogule. Duo ehitas monumentaalse veinitehase ja vaid mõne aasta jooksul täiustasid nende enoloogid veini kihilist ja kujundatud stiili. Lõpuks sai Opus One'ist esimene Ameerika vein, mida müüdi kauplejad La Place de Bordeaux'l kõrvuti eliidi klassifitseeritud kasvudega.

5. Ridge Monte Bello

Apellatsioon : Santa Cruzi mäed
Esimene aastakäik : 1962
Praegune väljaanne : 2016, 225 dollarit, 5150 juhtumit
Praegune veinivalmistaja : Eric Baugher
Keskmised hiljutised turuhinnad : 2010 - 195 dollarit 2005 - 265 dollarit 1995 - 350 dollarit
Keskmine kuue aasta hindamine : 67%

Ridge Monte Bello omab kõige pikemat California tippkollektsiooni arvestust ja see on ainus, mis on tehtud väljaspool Napa orgu. Tugeva ülesehitusega, keeruline ja kuulsalt vananenud vein kasvab Ridge Vineyardi kodukinnisvaras, mis asub 1 300–2 700 jalga merepinnast, kus see asub Silicon Valley kõrgtehnoloogiliste ülikoolilinnakute kohal ja püüab Vaikse ookeani jahedat tuulekest. 2016. aasta valmistati 72-protsendilisest Cabernet Sauvignonist, mis oli segatud Merloti, Petit Verdoti ja Cabernet Franciga. Pärast madalama tunnustuse perioodi on Monte Bello väärtus hakanud kiiresti hindama. Samal ajal on tipptasemel villimine ning 1980. ja 1990. aastate põnevatest aastakäikudest pärit villimine saadaval madalamate hindadega kui uued väljalasked.

6. Harlani mõis

Apellatsioon : Napa org
Esimene aastakäik : 1990
Praegune väljaanne : 2015, 1500 dollarit, 1800 juhtumit
Praegune veinivalmistaja : Cory tühjendab
Keskmised hiljutised turuhinnad : 2010 - 1000 dollarit 2005 - 750 dollarit 1995 - 850 dollarit
Keskmine kuue aasta hindamine : 64%

Ehitas endine kinnisvaraarendaja William Harlan Harlani mõis maast madalast. Ta nägi ette klassikalist kinnisvara veinikelderit, mis võiks samal alal kasvatada ja toota veine, mis võiks püsida paljude põlvkondade vältel. 1984. aastal valis ta Napa Valley Oakville'i piirkonnas kauni künkliku koha, kust avanes vaade kuulsatele kinnistutele nagu Martha's Vineyard ja To Kalon, ning olles varem olnud Merryvale viinamarjaistandused , toksas endine töötaja Bob Levy oma asutajaveinivalmistajaks. Harlan Estate'i signatuurpunane sai klassikaks alates esimesest aastakäigust 1990. aastal, julgete Cabernet Sauvignoni maitsete, massiivse struktuuri ja aeglase vananemisega kõveraga, mis hoiab seda tänaste kollektsionääride soovinimekirjade ülaosas. Pange tähele, et vanemad joogikõlblikud aastakäigud võivad olla umbes poole odavamad uutest.

Tünni ees kahe veinipudeli illustratsioon

Colgin IX Estate punane vein (L), Joseph Phelps Insignia (R) / Feifei Ruani illustratsioon

7. Colgin IX Estate punane vein

Apellatsioon : Napa org
Esimene aastakäik : 2002
Praegune väljaanne : 2016, 650 dollarit, 1800 juhtumit
Praegune veinivalmistaja : Allison Tauziet
Keskmised hiljutised turuhinnad : 2010 - 550 dollarit 2005 - 400 dollarit
Keskmine kuue aasta hindamine : 63%

Kunstikoguja ja filantroop Ann Colgin ja tema tollane abikaasa Fred Schrader tegid oma esimese aastakäigu Ürdilamba viinamarjaistandus pakkumised väikesest veinitehasest, millest luksuskaupade rühm LVMH ostis 60% osaluse 2017. aastal, on aja jooksul arenenud. Tänase päeva kõige kogutavam toode on IX Estate Red Wine, kutsuv ja rikkaliku tekstuuriga segu Cabernet Sauvignonist, Merlotist, Cabernet Francist ja Petit Verdotist, mis debüteeris 2002. aastakäigu eest. Viinamarju kasvatatakse Pritchard Hilli piirkonnas kõrgustel vahemikus 1150–1 350 jalga, karmil maastikul piki Napa oru idapiiri. 1999. aastal turule tulnud Colgini punane vein Cariad on kogumisvõimaluste lähedane teine ​​koht.

8. Joseph Phelps Insignia

Apellatsioon : Napa org
Esimene aastakäik : 1974
Praegune väljaanne : 2016, 300 dollarit, 13 400 juhtumit
Praegune veinivalmistaja : Ashley Hepworth
Keskmised hiljutised turuhinnad : 2010 - 215 dollarit 2005 - 225 dollarit 1995 - 215 dollarit
Keskmine kuue aasta hindamine : 53%

Joseph Phelps Insignia oli uusajastu paljudest tippklassi punaveinidest esimene, millel oli pigem sordinimega kui omanimeline nimi. Ehkki algne idee oli võimaldada paindlikkust veini valmistamiseks mis tahes sordist, keskendusid asutaja Joseph Phelps ja tollane veinivalmistaja Walter Schug peagi Insignias Bordeaux ’sortidest valmistatud segule. Lõpuks tulid viinamarjad enamasti Phelpsi enda viinamarjaistandustest, eriti Napa oru jahedamatest osadest, nagu Stagsi hüppepiirkond, Oak Knoll ja oru lõunaosa. Viimased aastakäigud rõhutavad Cabernet Sauvignonit ja näitavad erksat puuvilja iseloomu, mida täiendavad helded tammevürtsid. Sümboolika vananeb hästi ja selle hind püsib Napa kollektsiooni madalama otsa lähedal, osalt tänu suhteliselt suurele toodangule.

Joonis klaasist veinist kahe veinipudeli kõrval

Paul Hobbs Beckstoffer Dr Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi kuni Kaloni Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Feifei Ruani illustratsioon

9. Paul Hobbs Beckstoffer Dr Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Apellatsioon : Napa org
Esimene aastakäik : 2003
Praegune väljaanne : 2015, 285 dollarit, 815 juhtumit
Praegune veinivalmistaja : Paul Hobbs
Keskmised hiljutised turuhinnad : 2010 - 350 dollarit 2005 - 345 dollarit
Keskmine kuue aasta hindamine : viiskümmend%

Sonoma maakonnas tegutsev veinivalmistaja Paul Hobbs on vilunud nii Venemaa jõeoru Chardonnay kui ka Argentina Malbecis. Kuid tema Napa orus kasvatatud Cabernet Sauvignon Püha Helena viinamarjaistandusest, mis istutati esmakordselt 1858. aastal, on muutunud tema kõige kogutavamaks veiniks. Dr Crane Vineyardina tuntud soe ja tasane ala on Beckstofferi viinamarjaistanduste omanik ja haldaja alates 1997. aastast ning sellel on sügav kruusane savimuld, mis sobib hästi seal kasvavatele neljale Caberneti kloonile. Hobbs tutvustab veini võimsaid aroomiaineid, teised aga märgivad selle siidiseid tanniine. Kollektsionäärid on üles näidanud oma suurt huvi, kuna keskmised hinnad on alates 2013. aastast tõusnud 50%.

10. Robert Mondavi Kaloni reservi Cabernet Sauvignoni

Apellatsioon : Oakville
Esimene aastakäik : 1971
Praegune väljaanne : 2016, 175 dollarit, 8829 juhtumit
Praegune veinivalmistaja : Geneviève Janssens
Keskmised hiljutised turuhinnad : 2010 - 135 dollarit 2005 - 125 dollarit 1995 - 85 dollarit
Keskmine kuue aasta hindamine : viiskümmend%

Selle kõige kogutava loendi madalaima väljaandmishinnaga Robert Mondavi Reserve Cabernet on ideaalne lähtekoht veinikollektsiooni jaoks. Mondavi hakkas Cabernet'i valmistama veinitehase avakäigust 1966. aastal ja terminit 'Reserve' alustati 1971. aasta aastakäiguga. Viinamarjad kuulsast ja alajaotatud kuni Kaloni kinnistust, millele veinitehas ehitati, on olnud algusest peale lisatud. Kuid seda nimetatakse sildil alles alates 2011. aastast. Ehkki seda laagerdatakse igal aastal uutes Prantsuse tünnides, on veinitehas hoidunud veini valmistamisest liiga küpsena ning see säilitab eristava salvei ja sõstra iseloomu, mis paneb selle paika. lahus. Mõnda kaunilt küpsemat vanemat aastakäiku saab poole vähem kui uued väljalasked.

Kuidas punast veini tehakse

Viis mustsi eduka keldritöö jaoks

Ükskõik, kas soovite nautida või edasi müüa, on laekuv vein investeering. Selle investeeringu kaitsmiseks on vaja oma veini säilitada parimatel tingimustel. Need on viis tingimust, et tagada korralik keldriboks.

1. Hoidke seda jahedas. Ladustamine temperatuuril 55 ° F või selle lähedal on optimaalne, et tagada veini aeglane ja kannatlik küpsemine.

2. Pidage meeles niiskust. Kui ruum on liiga niiske, võivad sildid hallitada. Liiga kuiv? Õhuruum pudelites (nn ullage) suureneb aja jooksul liiga kiiresti.

3. Pimedaks minema. Valgus võib tungida läbipaistvatest klaasist veinipudelitesse ja mõjutada veini.

4. Ärge häirige. Ärge hoidke pudeleid, kus tugev vibratsioon või sage asendimuutus segab veini sees.

5. Võtke teadmiseks. Pidage oma ostude kohta täpset arvestust, et oleks võimalik edasimüügiks hea päritolu, või tuletage endale lihtsalt meelde, kui hästi plaanisite.

Kust skoorida vanu iludusi

Parim viis uute tippkollektsiooni aastakäikude ostmiseks on registreerimine veinitootjate veebisaitide kaudu otsepakkumisteks. Hoiatatakse siiski, et see võib tähendada aastaid ootenimekirja veetmist.

Kiiremat rahuldust saab pakkudes vanemate aastakäikude pakkumisi USA oksjonimajades Sotheby’s , Zachys , Christie ja Acker Merrall & Condit New Yorgis Hart Davis Hart Chicagos ja Pärand , Bonhams , Spekter ja Zachys Californias. Teine võimalus on virtuaalne pakkumine ja VeinPakkumine ja Pärandioksjonid korraldada veebioksjoneid.

Kollektsionäärid ostavad, ladustavad ja müüvad veine läbi Vinfolio , samas Liiv-eks on ainulaadne ressurss ülemaailmsele veinikaubandusele, mis võimaldab neil veini hinnastada, hankida ja müüa. Ja Veiniotsija annab koheseid, konkreetseid jaemüügihindu praktiliselt igale veinile, samuti linke seda müüvatele kauplustele.

Tippkollektsiooni varasemate aastakäikude puhul Wine.com sageli on neid vähe laos. Lõpuks on enamikus USA suuremates linnades vähemalt üks või kaks California veinitoodete veini kauplust, seega on mõistlik kohtuda ka kohalike jaemüüjatega.