Austraalia,

Sydney ja Melbourne'i vahel

Ameerika veinivõtjad tunnevad Austraalia kuulsate veinipiirkondade nimesid: Barossa, McLaren Vale, Margaret River, Hunter Valley jt. Kuid tegelikult on kogu riigis rohkem kui 60 viinamarjakasvatuspiirkonda. Ja ameeriklastele on tuntud Shiraz, kuid Austraalia veinitehased nagu Clonakilla, Campbells ja Castagna toodavad paljusid veini stiile ja sorte.
Austraalia veinivalmistamise mitmekesisus pole kusagil paremal väljapanekul kui Hume'i maantee ääres. Enam kui tosina vähem tuntud Austraalia veinipiirkonna piires asuv sõit Sydney ja Melbourne vahel pakub põnevat veiniteekonda. Pole midagi muud, nagu krossisõit ja keldriuste külastamine (degusteerimissaalid), et arendada tõelist arusaamist mitmekesise kliima, pinnase ja maastiku mõjust veinidele ning kohtuda Aussie veinivalmistamist iseloomustavate omapäraste tegelastega. Broneerige oma reisi Austraalia kahe suure linnaga - mõlemad pakuvad veini- ja toidusõbrale rikkuse piinlikkust - lisab sellele meeldivust.
600 miili pikkune Hume'i maantee on nime saanud maadeavastaja Alexander Hamilton Hume järgi, kes 1824. aastal asus Sydneyst teele ja avastas võimsa Murray jõe ja Austraalia Alpid ning leidis karjatatavat maad kogu Uus-Lõuna-Walesis ja Victorias. Kui täna saate sõidu teha 10 tunniga, on palju huvitavam reis jaotada neljale või enamale päevale, et maitsta kõiki teel olevaid veinipiirkondi.

Jaheda kliimaga Canberra

Pöörake M5-st Sydneyst välja (mis saab Hume'i maanteeks) ja sõitke läbi Lõuna-Highlandi veerevate eukalüptiga kaetud mägede. Canberra piirkond asub Sydneyst neli tundi lõuna pool. Seda suhteliselt uut jahedama kliimaga piirkonda ümbritseb Austraalia pealinn, kuid valdav osa Canberra rajooni veinitehastest asub tegelikult Uus-Lõuna-Walesis.
Lamba- ja veisejaamade ning hobuse- ja alpakafarmide vahel on üle 30 veinikoja. Seal on kaks erinevat piirkonda: jahe seljandik idas, kust avaneb vaade orule, mida varem nimetati George'i järveks, kus mullad on valdavalt settekivimid, ja lai Yassi org, kus on peamiselt vanu graniitmuldi. Veinisortide hulka kuuluvad Chardonnay, Riesling, Shiraz (sageli koos Viognieriga) ja Bordeaux 'segud.
Föderaalsel maanteel Hume välja lülitades kohe pärast Goulburni, peatuge lõunatamiseks Collectori küla omapärases Lynwoodi kohvikus. Mitte liiga kaugel on klanitud laineline tina ja tsement Lerida Estate, kust avaneb suurepärane vaade George'i järve orule. See on Austraalia ainus veinikelder, mille on kujundanud Pritzkeri auhinnatud arhitekt Glenn Mercutt. Tünnikeldri kohvikus on kergeid eineid ja saiakesi, petankpigi ja mõned vägevad trahvi Shiraz-Viognier.
Kõrval asuvas Lake George'i veinitehases pakutakse omanäolist Pinot Noiri. Lõuna pool asub biodünaamiline Lark Hilli veinitehas eriti peene Chardonnay'ga. Keskkonnakaitsevööndis asuv viinamarjaistandus on koduks paljudele linnuliikidele ja elusloodusele.
Canberra lennujaama lähedal on Majura mägi spetsialiseerunud Hispaania sortidele, nagu Tempranillo ja Graciano, ning pakub istuvaid degusteerimisi koos piirkondlike toidunõudega. Tehke viinamarjaistanduses nende isejuhtiv gumboot-ringkäik, et saada teada, mida kuhu ja miks istutatakse.
Parimaks kokkuhoidmiseks suunduge põhja poole ilusasse lillekattega Clonakilla veinitehasesse Murrumbatemanis. Cambridge'i akadeemikut ja teadlast John Kirkit peetakse Canberra veinitööstuse isaks. Oma esimesed viinapuud istutas ta 1970. aastate alguses, eesmärgiga jäljendada Côte Rotie veine. Tänapäeval peavad paljud tema Shiraz-Viognierit ikooniveiniks ja üheks parimaks riigis.
Samuti on Murrumbatemanis Rieslingu spetsialistid Helm Vineyards, kelle keldriuks asub ajaloolises koolimajas, ja Shaw Vineyard Estate, mis asub ajaloolisel peenvilla tootval kinnistul. Enne restoranis puuküttega pitsa ja muude Itaalia hõrgutiste nautimist proovige nende auhinnatud Cabernet-põhiseid veine.
Külastage lähedal asuvat armsat vanaaegset Gundaroo küla, kus asub üks Uus-Lõuna-Walesi parimatest restoranidest vanas lavavagunite kõrtsis (Grazing), puuküttega pitsadele spetsialiseerunud kohvikus (Cork Street Café), maalähedases pubis ( Matt Crowe veinibaar) ja mitu 100 aastat vana hoonet, sealhulgas kohtumaja, kirik, kool ja politseijaoskond. Globe Inn, riiklik usaldusnimekirjas olev Gruusia hoone, teeb hea ööpeatuse Yassi linnas.

Kindlustatud piiril

Mööda laia veerevat laudmaad ja üle piiri kulgeb Victoriani sõitmine umbes kolm tundi. Albury juurest möödudes pöörake Hume'i maanteelt Murray Valley maanteele (B400) Ruthergleni. Reisi järgmine osa on sisuliselt S-kurv ümber Hume'i maantee ... kõigepealt Ruthergleni, siis üle Beechworthi ja Kingi oru, siis tagasi kiirteele.
Rutherglen on Austraalia kangendatud veinide pealinn oma Muscatsi (valmistatud punaveiniviinamarjast Brown Muscat ehk Frontignac) ja Muscadellesega, varem tuntud kui Tokays (valge veiniviinamari, mis annab väikese panuse Bordeaux Sauternesesse). Need on ühed maailma rikkamad veinid. Piirkonnas toodetakse ka täidlast Shirazi ning eristavat, maalähedast, sügavlillat Durifi (Petit Syrah).
Rutherglenis istutati viinapuud 19. sajandi keskpaiga kullapalaviku ajal ja 1890. aastateks toodeti siin veerand riigi veinist. Paljusid 19 Ruthergleni mõisast haldab endiselt algsete omanike neljas, viies ja kuues põlvkond. Ruthergleni kuumade päevade, jahedate ööde ja pikkade kuivade sügiste kliima tagab, et tema muskatidel ja muskadellidel on rikkalikud ja täidised maitsed, mis tekitavad vananedes keerukaid kihte ja oksüdeeruvad vaadis. Mõlemad veinid liigitatakse kasvavas kvaliteedijärjestuses Rutherglen, Classic, Grand ja Rare.
Alustage oma visiiti Ruthergleni veinikogemuses, mis ühendab ettevõtlikult teabekeskuse, kohviku, kohaliku veini ja toodete kaupluse endises draperi- ja üldpoes, 1865. aastal. Seejärel suunduge Campbellsi veinitehasesse, mille atmosfääriline keldriuks asub kesklinnas. veinikelder on virnastatud tammevaatide ja punnidega. Neljanda põlvkonna Colin ja Malcolm Campbell toodavad auhinnatud Muscatsi, Durifi ja Shirazi. Proovige Bobbie Burns Shirazi või Barkly Durifit koos piirkondliku toidutaldrikuga.
Lähedal on 1858. aastal asutatud Chambers Rosewood üks riigi vanimaid veinitehaseid. Viienda ja kuuenda põlvkonna Bill ja Steve Chambers juhivad nüüd veinitehast maalähedases plekist kuuris, mis on läbi imbunud omapärase Aussi võlu sidemetega. Kõik ressursid on pühendatud märkimisväärselt mitmekesise valiku suurepärase hinna ja kvaliteedi suhtega veinide tootmiseks, lipulaevad on nende muskad ja muskadellid.
Wahgunyah's domineerib kõigi pühakute maastikul 1880ndate Šoti stiilis kindlus koos tornide ja torniga ning iidse jalaka puudega sissesõidutee. Nautige meeldivaid Mod Ozi roogasid terrassirestoranis või korjake piknikuvaru kohalikust toidukeskusest Murray jõe ääres nautimiseks.
Morris Winesi eesotsas on Dave Morris, üks Austraalia enim auhinnatud veinivalmistajaid. Maitske oma maalähedase keldriukse juures mõnda tema muskaati ja tokayd ning isa Micki teerajajana valminud Morris Durifi. Lähedal asub Terravinias asuv lillekattega hommikusöögimaja The Still House, kust avaneb vaade Murray jõe kurvi ääres asuvale karjavarale.
Tagasiteel Ruthergleni tagasi peatuge Jones Winery ja Vineyardi keldriuksel, mis asub muinsuskaitse all olevas käsitööna valminud tellistest ja originaalse koorekatusega laudas. Bordeaux koolitusega Mandy Jones on spetsialiseerunud tasakaalustatud ja elegantsele Shirazile. Samuti on seal galerii Austraalia puitmaterjalidest valmistatud käsitsi valmistatud peenest mööblist. Beaumonts, mis asub otse linnas, on suurepärane koht inspireeritud kaasaegsete hindade jaoks.

Kultusveinid ja loomapoisid

Nüüd suunduge Chiltern-Beechworthi teele Beechworthi. Peatus teel väikeses linnas Chiltern. Grape Vine'i hotell (praegu eramu), mis asub Main St ja Conness St. nurgal, uhkeldab Austraalia suurima viinamarjakasvatusega (mida on võimalik tänavalt näha). See on 1867. aastal istutatud Baxter Sherry palomino, mis pakub nüüd varju kogu sisehoovile.
150 aastat tagasi kuldsetele varandustele ehitatud Beechworth on tänapäeval üks riigi kõige paremini säilinud provintsilinnu ja uhke jõudsalt arenenud kesklinna, kus paiknevad keerukad restoranid ja kauplused. Wardens Food and Wine on linna parim restoran / enoteca keset tugevat konkurentsi. Pakutakse ajakohaseid Itaalia piletihindu ja parimaid Beechworthi veine. Muude suurepäraste söögikohtade hulka kuuluvad The Green Shed Bistro, Gigi's Beechworthist, Härg ja Hagijas ning maakonna lõunasöögiks Bouchon kaunis aiaruumis. Külastage ka Bridge Roadi õlletehaseid, et leida mõnusaid mikropruule. Black Springsi pagaritöökoda on veetlev Prantsuse provintsilaadne hommikusöögiga majutusasutus, samas kui 1860 on kaunilt taastatud luksuslike kaunistustega kõrge maalapi karjakas.
Viktoria Alpide jalamil asuvas jaheda kliimaga Beechworthi piirkonnas on kolm kultusetehast. Kõigil on viinapuu all vähene pind ja ühelgi neist pole keldriuksi, kuid külastajaid võetakse vastu kokkuleppel. Giacondal on Chardonnay poolest ülemaailmne maine. Veinivalmistaja ja endine insener Rick Kinzbrunner suhtub veini valmistamisse väga tserebraalselt. Kõrval on suhteliselt uustulnuk, biodünaamiline Castagna. Endise reklaamimehe Julian Castagna esimene Syrah, elegantne Genesis, kuulutati Austraalia saja parima veini nimekirja. Ta teeb ka üht Austraalia parimat Sangiovest, nimega La Chiave. Teisel pool linna on Sorrenbergi graniidimullad osutunud ideaalseks toiduks vaieldamatult Austraalia parimale Gamayle, mida viinamarjakasvataja / veinivalmistaja Barry Morey kirjeldab kui peene ja peene kehaga baleriini. Muud külastamist väärivad veinitehased on Smithi Vineyard, mis toodab suurepäraseid ja mõistliku hinnaga Chardonnay ja Shiraz, Amulet oma Itaalia sortide ja värskendava jaheda kliimaga õunasiidri jaoks ning biodünaamilised Pennyweight veinid.

Milawa kogemused

Järgmine peatus on King Valley veinipiirkonna põhjaosa, vaid lühikese autosõidu kaugusel Beechworth Wangaratta teed pidi Tarrawingee poole, kus sildid suunavad teid Milawasse. Kunagi oli Itaalia sisserändajate töötatud suur tubakakasvatusala, varustab viljakas King Valley nüüd viinamarju kogu riigi juhtivatele veinitehastele. Chardonnayst ja Pinot Noirist tehakse tavaliselt vahuveine. Cabernet Sauvignon on laialdaselt istutatud ja Itaalia sordid on muutumas populaarsemaks väiksemate perefirmade seas.
King Valley Milawa allpiirkonnas on Brown Brothers olnud teerajajaks sellest ajast, kui John Francis Brown 1885. aastal piirkonna esimesed viinapuud istutas. Pereettevõte on tuntud oma katsetuste poolest erinevate sortidega, sealhulgas Barbera, Dolcetto, Moscato ja Tarrango. Täna pakub elav keldriuks külastajatele võimalust lisaks suurepärasele peavooluveinile maitsta piiratud koguses uusi villimisi ja eksperimentaalseid partiisid. Epicurea kesklinnas asuv restoran sobib iga roa juurde klaasi Brown Brothersi veiniga.
Läheduses Oxley's on Sam Miranda Winesil dramaatiline keldriuks, mille 40-meetrine torn voolab valgust degusteerimisalasse. Proovige lisaks tuntumatele tilkadele mõnda ebatavalist sorti, nagu Arneis, Tannat, Petit Manseng ja Saperavi. Nende Vahemere degusteerimisplaate saab nautida terrassil või eelneval kokkuleppel pikniku stiilis Kingi jõe punaste kummide ääres.
Milawast on saanud üsna gurmeepiirkond, kus Milawa juustuettevõte pakub ajaloolises Milawa võidevabrikus Euroopa stiilis lehma- ja kitsepiimajuustu. Kohapeal on ka Milawa šokolaadid ja Milawa juustutehase pagariäri Prantsuse ja Itaalia, juuretise ja rukkileibadega. Lähedal asuvad Milawa sinepid ja oliivipood. Hea restorani ja kaunite kunstide kollektsiooniga hotell Lindenwarrah Country Retreat on suurepärane koht avastamiseks.

Vanade viinapuude org

Järgige märke Hume'i maanteele ja sõitke umbes tund lõunasse. Pöörake Goulburni oru Nagambie järvede allpiirkonda. See väike soe piirkond on väärt peatust, et külastada Tahbilki ja Mitcheltoni veine, mis asuvad Goulburni jõe ääres. 1860. aastal asutatud pereettevõte Tahbilk (aborigeenide tabilk tabilk, mis tähendab 'paljude veeaukude koht') on Austraalia üks ilusamaid ja ajaloolisi omadusi. Selle omanäolises, mitmetasandilises puidust veinikelderis on atmosfääri kelder, muuseum ja degusteerimisruum. Sellel on maailmas suurim Marsanne'i viinapuude üksikistutus, vanim neist pärineb aastast 1927. Selle 1860. aasta Shirazi viinapuud on ühed vanimad maailmas ja annavad oma panuse tema lipuveini. Armsast kohvikust avaneb vaade kinnistu uutele märgaladele ja looduskaitsealale.
Lähedal on Mitcheltonil ka tähelepanuväärne keldriuks ja kaasaegne restoran, kus kohalikke tooteid valmistatakse maitsega ja saab nautida koos Mitcheltoni muljetavaldavate veinidega, sealhulgas Blackwoodi pargi Riesling ja Print Shiraz. Võite peatuda ka Blackwood Parki maamajas.
Siit saate suunduda tagasi Hume'i maanteele, et sõita viimane 90-minutiline sõit Melbourne'i. (Veenduge, et kõige tõhusam tee linna jõuaks Lääne ringteelt.) Hume'i veteranid tunnevad teid mitte ainult kõikvõimalike marsruudil olevate Aussie kohanimedega, alates Wooloomooloo'st kuni Warrandyte'ini (ja kõigi Tarrawingees'idega). , Turramurras ja Tumbarumbas vahel), olete süvenenud kõige mitmekesisemasse ja intrigeerivamasse Austraalia veiniriiki.

Yarra oru ümbersõit

Need, kes soovivad rohkem, saavad minna Yarra oru, Victoria peamise viinamarjakasvatuspiirkonna kaudu Melbourne'i. Seymouris Hume'i maanteega ühinemise asemel ületage see üle Goulburni oru maanteega (B340) Yea suunas ühinemiseks. Jaamas minge B300-le (Melba maanteele), et sõita suurepäraselt läbi veereva põllumaa ja Toolangi metsa Great Dividing Range'i jalamil Yarra oru südamesse.
Üle 70 veinikoja on spetsialiseerunud Chardonnay'le, Pinot Noir'ile ja vahuveinile, kasutades ära oru sooja päikest, jahedat tuuletõmbust ja hästi kuivendatud pinnast, et toota küpse puuviljamaitsega ja hea happetasakaaluga jaheda kliimaga veine.
Võite veeta kuu aega proovides proovida kõiki veine. Parim lähenemisviis on otsustada, millist veinikogemust soovite. Mõnes kultusetehases, näiteks Mount Mary, Yarra Yarra ja Yeringberg, on nii väike toodang, et nad kipuvad avama vaid üks või kaks korda aastas ja müüvad kogu oma varu ühe päevaga välja.
Kui olete suurte kohtade järel, külastage Domaine Chandoni (greenpointwines.com.au) Yeringi jaama (yering.com) hüppelist veinikelderikompleksi, mis on tuntud Pinot ja Chardonnay, suurepärase restorani- ja gurmeeripoe ning de Bortoli (debortoli.com) poolest. .au) oma Chardonnay, Shiraz / Viognier ja Noble One botrytis Semilloni ning suurepärase restorani ja juustutoa eest.
Intiimsema kogemuse saamiseks proovige Yarra Yeringit (yarrayering.com) nende kuivade punaste numbritega 1, 2 ja 3, biodünaamilist Kiltynane'i (kiltynane.com.au) oma rafineeritud Pinot Noirit ja Dominique Portet (dominiqueportet.com), kelle Provençali stiilis veinitehases on suurepärane roosa. Nende vahel on tõsised keskmise suurusega veinitehased, nagu Coldstream Hills (coldstreamhillls.com), Oakridge (oakridge.com), Sticks (sticks.com.au), TarraWarra (Tarrawarra.com), millel on muljetavaldav kaasaegse kunsti muuseum, ja Giant Steps (giant-steps.com.au) oma käreda kohvikuga toodavad kauplust, pagariäri ja kohvirösti.
Yarra oru gurmeetoidupakkumisi saate uurida isesõitval Yarra Valley piirkondlikul toidurajal. Ja seal on vapustav majutus, mis sobib igale maitsele ja eelarvele, alates Relais et Chateaux Chateau Yeringist (chateauyering.com.au) kuni Sebeli pärandi Yarra oruni (hgcc.com.au), kus on kaks golfiväljakut ja Yering Gorge Cottages (yeringcottages.com.au).