Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Washington

'Parim üldine apellatsioon osariigis': Washington saab uue AVA

Washington sai 15. septembril 2. septembril USA viimase Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonna (Royal Slope) heakskiidu.



'Ma arvan isiklikult, et see on osariigi parim üldine apellatsioon,' ütleb Aryn Morell, kes valmistab veine Talu Vintners , samuti tema enda oma A. Morelli veinid , kasutades Royal Slope'i viinamarju.

Kui mõned hiljuti heakskiidetud kasvupiirkonnad on viinamarjakasvatuse varajases staadiumis, on kuninglik nõlv oma jõudlust juba tõestanud. Viinamarju on selles piirkonnas kasvatatud alates 1984. aastast ja neid on toodetud Veinihuviline Esimene osariigi 100-punktiline Syrah Charles Smith 2006 kuninglik linn , mis on uues apellatsioonis nimetatud linna järgi.

'The Slope'i tooraine nii Syrahile kui ka minu arvates on isegi Grenache teatud määral üsna tähelepanuväärne,' ütleb Morell.



Syrahs kipub näitama nende kombinatsiooni Yakima org liha ja Walla Walla org soolvees. Praegu on 1900 aakri suurusele istutatud 20 sorti, mille kalle suudab toota kõike alates kvaliteetsetest vahuveinidest kuni Cabernet Sauvignonini.

'Enamik apellatsioone lihtsalt ei saa seda teha,' märgib Morell.

Õhuvaade Royal Slope

Foto viisakalt Stillwater Creeki viinamarjaistandus

Mis eristab uut Royal Slope AVA-d?

Kaarti vaadates on kuninglik nõlv kohe tuvastatav.

'Kui vaatate satelliidipilte, on [piirkonna] ümber lihtne joont tõmmata,' ütleb dr Alan Busacca. Koos Ph.D. Richard Ruppiga sõlmisid kohalikud kasvatajad AVA taotluse kirjutamise lepingu.

Läänes piirab apellatsiooni Columbia jõgi. Põhjas on Frenchman Hillsi seljandik ja lõunas Crab Creek Coulee ning lõpuks Sadulamäed. Kuninglik nõlv asub iidsete järvede apellatsioonist kohe lõuna pool ja 10 miili Wahluke nõlvast põhja pool.

Kasvava piirkonnana on kuninglikul nõlval kaks määratlust: üldiselt lõunapoolne nõlv, mis annab piirkonnale nime, ja kõrgem kõrgus, mis jääb vahemikku 610–1756 jalga.

'See on tunduvalt kõrgem kui enamikus osariigi kasvavatest piirkondadest,' ütleb Mike Januik, ettevõtte omanik Januiki veinikelder ja veinivalmistaja Novelty Hillil. Viimane hangib suurema osa oma viljadest Royal Slope'ilt.

Josh Lawrence, kelle perekond istutas 1960. aastatel esmakordselt kuninglikule nõlvale põllukultuure ja kes praegu kasvatab seal 450 aakrit viinamarjapuud, ütleb, et kõrguse ulatus on osa nõlva tugevusest.

'Teil pole mitte ainult seda pikka venivat lõunanõlva, vaid teil on ka üsna suur kõrgus, mis annab teile palju mikrokliima,' ütleb Lawrence.

Kuninglik nõlv on osa Yakima voltimisvööst, mis on rida harju, mis määratlevad mitmeid Washingtoni viinamarjakasvatuspiirkondi, sealhulgas Horse Heaven Hills , Punane mägi , Snipesi mägi ja Rattlesnake Hills. Nende nõlvade lõunapoolsed küljed sobivad viinamarjakasvatuseks ideaalselt.

'Uus nišš maitsmiseks ja avastamiseks': Alisose kanjon on Ameerika uusim apellatsioon

Selle kõrguse tõttu on Royal Slope'i veinide üks iseloomulik omadus kõrgem looduslik happesus .

'Paljud valged veinid kipuvad olema kaunilt heledad ja värsked,' ütleb Morell. 'Samal ajal näitavad punased veinid erksust ja energiat.'

Morell istutas muljetavaldavate tulemustega isegi vahuveinide viinapuud.

'Me võime toota 10, 10 ja pool [mahuprotsenti alkoholi] baasil valmistatud vahuveine, ilma et peaksime manipuleerima veini happeprofiilide ega muude aspektidega,' ütleb ta.

Kuid siin avaldab muljet kuningliku nõlva mitmekesisus. 'Kui te lähete 200 jardi kagusse, võtate äkitselt 400–600 soojusühikut ja kasvatate nüüd kaunist Cabernet'i,' ütleb Morell.

Royal Slope'i klass võimaldab ka jaheda õhu äravoolu, kaitstes külmade ja külmumiste eest ning pakub pikemat riputusaega.

'Võite jätta viinamarjad rippuma kuni enamuse aastate novembrini,' ütleb Januik. Ta märgib, et Royal Slope'i punased veinid on tähelepanuväärsed oma 'intensiivse' värvi poolest.

'Olen alati üllatunud, kui palju värve on,' ütleb ta. 'Mu naine ütles ühel aastal:' Kas teie arvates on võimalik, et veinil on liiga palju värvi? '' Otsige varsti riiulitelt Royal Slope'i märgistatud veine, et ise otsustada.

Veinid, mida proovida Royal Slope AVA-st

Alleromb 2017 Corfu Crossing Vineyard Grenache Columbia Valley (WA) 62 dollarit, 92 punkti.

Novelty Hill 2018 Stillwater Creeki viinamarjaistanduse Chardonnay Columbia Valley (WA) 23 dollarit, 92 punkti. Toimetaja valik.

Gård 2017 Thunderstone Lawrence Estate Wines Lawrence Vineyards Syrah Columbia Valley (WA) 45 dollarit, 91 punkti.