Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Hinnangud,

7 must-proovida Roussilloni veini

TO osa Languedoc-Roussillonist - Prantsusmaa suurimast veinitootmispiirkonnast - Roussillon asub Lõuna-Pyrénées

Orientalese departemang, mis asub Põhja-Hispaania ja Vahemerega. Ehkki Languedoci AOP-d, eriti Corbières, Minervois ja Côteaux du Languedoc, on varasematel aastatel tavaliselt rohkem tähelepanu ja tuntust pälvinud, on nüüd aeg pöörata tähelepanu sellele põnevale ja kvaliteetsele piirkonnale.



Väike, ainulaadne piirkond pakub Roussillon ideaalseid tingimusi viinamarja kasvatamiseks. See on kujult nagu amfiteater ja on idas avatud Vahemerele ning põhjas, läänes ja lõunas vastavalt kolmele mäeahelikule - Corbières, Pyrenees and Albères. Maastik on vaheldusrikas ja kliima päikseline, kolme jõge, mis läbivad seda piirkonda, aitavad määratleda topograafiat ja iseloomustavad terroiri.

veiniriik Washingtoni osariigis

Roussillon toodab 90% kõigist AOP-sertifikaatidest looduslikud magusad veinid ja nad teevad seda hästi, pika tootmise ajalooga. Kuid see ei tähenda, et lauaveine ei tohiks tähelepanuta jätta ja tegelikult on 2011. aasta aastakäik osutumas eeskujulikuks, mille tulemuseks on suurepärase küpsuse, suurepärase struktuuriga, rohkesti happelised ja potentsiaalselt graatsiliselt vananevad veinid.

Selles piirkonnas pole palju AOP-sid, kõige populaarsemad on Côtes du Roussillon ja Côtes du Roussillon Villages. Nendes piirkondades on alamvööndid, sealhulgas Les Aspres Côtes du Roussillonis ja Caramany, Latour de France, Lesquerde ja Tautavel Côtes du Roussilloni külades. Ainsad muud AOP-d on Collioure ja Maury Sec.



Veinid on tavaliselt segatud, ehkki mitte tingimata, ja eelistavad teiste seas Vahemere viinamarju nagu Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan ja Cinsault. Neil on sageli küpsete mustade puuviljade, soolaste ürtide ja tamme mõjutatud röstsaia, mokka või magusa vürtsi märkmeid. Parim asi on aga see, et kuna nad lendavad endiselt radari all jaemüügilettidel, on need konkurentsivõimelise hinnaga ja esindavad hämmastavaid väärtusi.

milline vein sobib baklažaani parmesaniga

Kuigi Roussillon on selle väljaande ostujuhendis kesksel kohal, anname noogutuse ka teistele Prantsusmaa veinitootmispiirkondadele, sealhulgas Burgundiale ja Alsace'ile. Mujal Euroopas vaatame üle ka Amaronese uusima saagi, 2011. aasta vintage sadamad ning uued väljaanded Hispaaniast ja Austriast. Uuest maailmast saate vaadata Argentiinast pärit veinide ülevaateid, lisaks sadu Californias, Washingtonis ja Virginias veine.



Terviseks!


93 Gérard Bertrand 2011 Tautavel Austamine viinamarjakasvatajatele (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). See on tihe, kontsentreeritud ja väljendusrikas vein, kuigi see on endiselt noor ja lubab vanusega rohkem ilu ja elegantsi. Aafrika kannikeste ja kakaonibude aroomid abielluvad harmooniliselt lihaka mustaviljalise südamikuga. Jammy, küpsed ploomi- ja kirsimaitsed viivad lopsaka ja kergelt kreemja maitse, muutudes röstitud kohvi ja šokolaadi nootideks ning lõpetades lõpuks magusa röstitud tamme ja küpsetise-vürtsi aktsendiga. See on nüüd rikkalikult maitsev, kuid kannatlikkust saab proovida ka pärast 2016. aastat. Gerard Bertrand USA. Toimetajate valik. -NAEL.
abv: viisteist% Hind: 35 dollarit

91 Château Avernus 2005 Tautavel (Côtes du Roussillon) . See 30% Syrah, 30% Grenache, 30% Carignan ja 10% Mourvèdre segu ei näita oma tegelikku vanust. Muidugi uhkeldab see mõnede arenenud nuudlite, palsamirohu ja garrigiga, kuid on siiski täis ka täielikke, küpseid mustade puuviljade noote ploomist ja marjast. Purustatud sametise tekstuuri, haaravate tanniinide ja pika, uimase viimistlusega, mis on varustatud espresso ja vanilje vihjetega, ei näita see peagi aeglustumise märke. Nautige kohe või proovige pärast 2016. aastat. Käsitsi valitud valikud. -NAEL.
abv: 14% Hind: 39 dollarit

91 Gérard Bertrand 2011 Grand Terroir Tautavel Grenache-Syrah-Carignan (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). See on koheselt atraktiivne ja ligipääsetav vein, millel on otsese ja intensiivse aroomi ja maitsega must kirss, ploom ja boyenberry, mida rõhutavad magusa suitsu, mokka ja pipra noodid. Kindel, kuid samas ligipääsetav, see on hästi tasakaalustatud struktureeritud tanniinide ja rohke happesusega. Joo aastatel 2015-2018. Gerard Bertrand USA. Toimetajate valik. -NAEL.
abv: 14% Hind: 20 dollarit

tumeaine barrel vanandatud kohv

91 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Silex (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). Purustatud purpurvioletsed aroomid segunevad musta marja ja kirsi nootide seguga, mis kõik on puistatud kakaopulbriga ja küpsetusvürtsiga. Suu on täielik ja ümmargune, kindla, tihedalt struktureeritud tanniinide ja areneva, vürtsidest juhitava viimistlusega. Käsitsi valitud valikud. -NAEL.
abv: viisteist% Hind: 44 dollarit

90 Gérard Bertrand 2010 Grand Terroir Tautavel Grenache-Syrah-Carignan (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). Sellel rikkalikul dekadentlikul veinil on keskmes pressitud purpurpunane õis, harilik murakas, poogmarja- ja must kirsiliha. Tammise vürtsi nüansid lisavad lopsakalt tekstuuritud suulaele sügavust, suurte tanniinide ja kindla suus täidetava tekstuuriga, mis püsib kaua viimistluses. Praegu atraktiivne, kuid peaks ka järgmise kolme aasta jooksul vananema. Gerard Bertrand USA. -NAEL.
abv: 14,5% Hind: 19 dollarit

90 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Les Vingt Marches (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). Kuivatatud musta vaarika ja kirsi puuvilja aroomid on rõhutatud vihmadega metsaalusest, lagritsast ja magusast vürtsist selle Syrah, Grenache ja Carignan segu ninal. Keskmise kaaluga suulae pakub ploomi- ja kirsinahkseid maitseid, samal ajal kui tugev tanniinhape haardub viimistluses pipraga vürtsiga. Käsitsi valitud valikud. -NAEL.
abv: viisteist% Hind: 28 dollarit

90 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Roc Amour (Côtes du Roussillon Villages Tautavel) . Rikkalik ja tihe valik pakub intensiivseid musta ploomi, poogmarja ja muraka aroome ja maitseid, mis on kaetud piimašokolaadi, lagritsajuure ja küpsetusvürtsidega. Tekstuur on täis, kuid mitte liialdatud, kindla, samas ligipääsetava tanniini ja veniva viimistlusega. Käsitsi valitud valikud. -NAEL.
abv: viisteist% Hind: 36 dollarit


Rohkem Roussilloni parimaid veine leiate ostujuhendist >>>