Itaalia poolsaare kirdeosa enamikke osi värvib palju valgeid toone. Austriast lõuna pool ja Sloveeniast läänes asuvad piirkonnad pakuvad valgetest veiniviinamarjadest mitmekesisemat kollektsiooni kui ükski teine ​​riigi osa.

Friuli, Trentino ja Alto Adige valgete veinisortide sortiment hõlmab kõike alates rahvusvahelistest superstaaridest nagu Chardonnay kuni varjatud kultusklassikani nagu Vitovska, ja stiile alates lopsakast ja meelasest kuni range ja järeleandmatu.

Need piirkonnad asuvad ladina, slaavi ja germaani kultuuride ristumiskohas ning neil on traditsioonid ja kogemused, mis ulatuvad kaugemale Itaalia veinivalmistamise kogemustest. Sellised tehnikad nagu pikendatud nahakontakt, sur-van vananemine ja kondensatsioon loovad keerukaid ja keerukaid valgeid veine, mis pole mujal Itaalias võrreldavad.

Looduslikud tegurid aitavad kaasa ka nende valgete veinide unikaalsusele. Alto Adige ja Trentino võõrustavad mõnda Euroopa kõige kõrgemat viinamarjaistandust (700 meetrit või rohkem merepinnast), mis asuvad Dolomiitide tippude vahel.

Jahedad öötemperatuurid võimaldavad aeglaselt valmivaid puuvilju ja kõrgendatud aromaatseid aineid. Kaltsiumi- ja magneesiumkarbonaatide rikkad mullad lisavad veinidele keerukust ja elegantsi.

Paljud siia istutatud sordid, näiteks Sauvignon Blanc, Riesling, Müller-Thurgau ja Gewürztraminer, on valitud aromaatselt meeldiva maitsega. Kuid mõnda viinamarja - näiteks Chardonnay ja Pinot Bianco - hinnatakse nende ülemise tekstuuri poolest.

Friuli-Venezia Giulia asub madalamal, kõrgete mägede ja rikkalike loopealsetega maal. Siinsed peamised veinipiirkonnad, Colli Orientali del Friuli ja Friuli Grave, pakuvad veelgi rohkem põlisrahvaste viinamarju nagu Friulano, Ribolla Gialla ja Verduzzo.

Itaalia suur Pinot Grigios

Friulian

Friulano kuulub Itaalia parimate põlisrahvaste valgete viinamarjade hulka. 2007. aastal muudeti selle nimi Tocai Friulanost Friulanoks, et vältida konflikti Ungari Tokajiga.

Ehkki algul osutus üleminek valusaks, aktsepteerib enamik viinapidajaid Friulanot kui võimsat avaldust Friuli veinivalmistamispotentsiaali kohta, mille järgi see nimi on nimetatud.

'Tänu viinamarja kuldsele värvile ja kaunitele valgetele virsikuaroomidele on rõõm Friulanot toota,' ütleb Livio Felluga veinivalmistaja Andrea Felluga. 'Õige aromaatse intensiivsuse saavutamiseks on otsustav saagi koristamise aeg.'

'Taevas tehtud matš on Friulano viilutatud Prosciutto di San Daniele ja toorjuustuga, nagu ühe kuni kolme kuu vanune Montasio juust, mida serveeritakse eelroaks,' ütleb La Tunella kaasomanik ja müügidirektor Massimo Zorzettig.

'Friulano on meie Meryl Streep, sest tema leviala ulatub Madisoni maakonna sildade koduperenaisest Margaret Thatcherini' Raudses leedis '.' —Marco Del Piccolo, veinivalmistaja, Conti Formentini Friulis

La Tunella 2011 kolonel Livius Friulano (Friuli Colli Orientali) 90 punkti.

Seda Friulanot iseloomustavad siledus, ümarus ja erksad puuviljaaroomid. Luuviljad ja kuldsed maitsvad õunanoodid annavad võimaluse heldele rikkusele ja siidisele lähedusele. Aurutatud karbid, mereandidest valmistatud pasta või valge liha võiksid kenasti töötada. Vintage Epiküür.
abv: 14% Hind: 18 dollarit

Tenuta di Angoris 2011 Rocca Friulano (Colli Orientali del Friuli) tall 88 punkti.

Paks virsiku- ja aprikoositugevus avab selle veetleva Friulano kimp Kirde-Itaaliast. Neid rikkalikke luuviljalisi omadusi toetab hästi veini üldine tihedus ja kreemjas tekstuur. MS Walker.
abv: 13,5% Hind: 22 dollarit

Conti Formentini 2011 Furlanâ Friulano (Collio) 88 punkti.

See on kindlasti omapärane vein. Friulano ainulaadne väljendus näitab magusate pirnide ja virsikute veenvaid noote, millele järgnevad suitsused mineraal- või tuhknoodid, röstitud pähkel, sidrunikoola ja vürtsikas piparmünt. Frederick Wildman & Sons, Ltd.
abv: 13,5% Hind: 20 dollarit

Istria Malvasia

Kümned sordid, mis kuuluvad vihmavarjunime Malvasia alla, on istutatud kogu Itaaliasse alates poolsaare sügavast lõunaosast kuni põhja Friulini.

Malvasia Istriana pärineb Horvaatia Istria poolsaarelt, kuid on näidanud paljutõotavaid tulemusi ka Itaalia lähedal asuvates osades, ehkki senised kogused on väikesed.

'Me arvame, et viinamarja tulid Veneetsia kauplejad ristisõdade ajal,' ütleb Friuli Ronco del Gelso omanik ja veinivalmistaja Giorgio Badin.

'Seda pole kerge kasvatada, kuna sellel on suured ja jõulised klastrid ning saaki tuleb kontrollida,' ütleb ta.

Ta soovitab veinid kombineerida grillitud kala või kapparite, oliivide ja kirsstomatitega küpsetatud romboga (hiidlest).

“See on mere- ja Vahemere viinamari, mis annab parima tulemuse, kui see on istutatud mere lähedale. See tuletab mulle meelde Odüsseuse reisi või helilooja Goran Bregovici Balkani muusikat. ' —Giorgio Badin, Ronuli del Gelso omanik ja veinivalmistaja Friulis

Ronco del Gelso 2011 Permuta Malvasia viinamarjaistandus (Isonzo del Friuli) 88 punkti.

Vaatamata selle viinamarja sügavalt itaaliapärastele juurtele on Malvasiat sel viisil viniseeritud. Vein avaneb sügava kuldse värvuse ja eksootiliste puuviljade, ananassi ja magusa suvise virsiku eredate aroomidega. Suu on rikkalik ja pehme, vaid mängulise magususega, mis sobiks maapasteediga. Vedi Vintners Estates otsene import.
abv: 14,5% Hind: 24 dollarit

Sirch 2011 Malvasia (Friuli Colli Orientali) 87 punkti.

Ärge alahinnake seda Malvasia puhast ja elavat väljendit Itaalia kirdenurgast. Vein pakub kaunist karget intensiivsust koos heledate rohelise meloni ja laimi nootidega. See on ideaalne valik väliskokteilide valmistamiseks verandal. Vinopoli valikud.
abv: 13% Hind: 20 dollarit

Gewürztraminer

Kohalikult tuntud kui Traminer Aromatico on Gewürztramineril tugevad juured Itaalia Alto Adige'is - mõned väidavad isegi, et selle päritolu on sellel põhjapoolsel territooriumil.

See on viimaste aastate jooksul hoo sisse saanud tänu põnevatele tulemustele, mis on saadud viinamarjaistandustest jahedas mägises kliimas ja Dolomiitide paekivimuldades.

'Gewürztraminer on valge vein, mille tunnete kohe ära,' ütleb Alto Adige'i Girlani tegevdirektor Oscar Lorandi, 'tänu võimsale aromaatsele kimpule, mis sõltuvalt tootmispiirkonnast näitab litši puuvilja, Sambuca lille, roosi toone. kroonleht ja nelk.

'Minu eelistus on siduda Gewürztraminer Lähis-Idast või Aasiast pärit vürtsikate toitudega või lihtsalt juua seda üksi, kui ma kuulan head muusikat,' ütleb ta.

'Gewürztraminer tuletab mulle meelde Luciano Pavarottit mitte ainult rikkuse, vaid keskendumise pärast, mis näitab nagu Pavarotti ka täpsust ja tugevust.' —Harald Schraffl, veinivalmistaja, Cantina Nals Margreid Alto Adige'is

Nals Margreid 2010 Lyra Gewürztraminer (Alto Adige) 90 punkti.

Sellel Gewürztramineri vürtsikal ja intensiivsel väljendusel on paks, vahajas tekstuur ja aprikoosi, magusa mandlipasta, kollase roosi, kuivatatud ingveri ja mee lõhnavad toonid. See eriline vürts suus on see, mis seda tegelikult eristab. Masciarelli Wine Co
abv: 14,5% Hind: 31 dollarit

Girlan 2011 Aimè Gewürztraminer (Alto Adige) 88 punkti.

Kergelt magus ja nätske Gewürztramineri vahajas ekspressioon avaneb eksootiliste puuviljade, kuslapuu, valge roosi, kuivatatud ingveri ja suhkrustatud sidrunikoore erksates toonides. Aromaatne intensiivsus on muljetavaldav ning vein on äärmiselt kreemjas ja rikkalik. Montcalmi veini maaletoojad.
abv: 14,5% Hind: 24 dollarit

St. Pauls 2011 Gewürztraminer (Alto Adige) 88 punkti .

Lõhnav kuslapuu ja valge roos intensiivistuvad, kui veini kimp klaasis avaneb. See on huvipakkuv viinamarja väljendus, veidi suurema koonuse ja täiusega, mida leidsid teised Gewürztramineri versioonid Itaalia kaugest põhjaosast. Tesori veinid.
abv: 14% Hind: 31 dollarit

Pinot Bianco

Kuuludes suuremasse Pinot'i perekonda (Pinot Noir, Pinot Grigio jt), annab Pinot Bianco parimaid tulemusi ainult territooriumidel, mis sobivad selle eelistuste jaoks hästi, ütleb krahv Michael Goëss-Enzenberg, Mantoori omanik Alto Adige'is.

Sordil on jahe kliima, hästi ventileeritavad alad ja tugevad langused päeva ja öö temperatuuride vahel, mis aitavad aroomi intensiivsust tugevdada. Kuid Pinot Bianco pole ilmselgelt lõhnav viinamari. See annab tagasihoidlikke õuna-, meloni- ja maheda virsiku noote.

'Risotto koos Golden Delicious õuna ja tükeldatud täppidega on ebatavaline roog, mis sobib suurepäraselt Pinot Biancoga,' ütleb Stephan Filippi, Cantina Bolzano veinivalmistaja Alto Adige'is.

'Õuna magusus vastandub vinnutatud liha soolasusele,' ütleb ta.

“Pinot Bianco on valgete viinamarjade kuninganna Elizabeth, sest see on tänu puuviljamaitsele elegantne ja komponeeritud ning suus pisut mänguline. See tuletab mulle meelde neid paljusid mütse, mida ta kannab. ' —Andreas Prast, veinivalmistaja, Kellerei Kaltern Caldaro Alto Adige'is

Cantina Produttori Bolzano S. Maddalena / Gries 2011 Dellago Pinot Bianco (Alto Adige) 90 punkti.

Siin on imeilus Pinot Bianco meloni ja luuvilja aroomidega, mis hüppavad otse klaasist välja. Seda valget sorti tuntakse üldiselt rohkem oma lõhna kui kimpu poolest. Kuid see väljendus paistab silma nii ninas kui ka suus tänu oma intensiivsusele ja puhtusele. Acid Inc. valikud.
abv: 13,5% Hind: 22 dollarit

Kellerei Kaltern Caldaro 2011 viaal Pinot Bianco (Alto Adige) 90 punkti.

Kui armastate Pinot Biancot, rõõmustab teid see kaunis väljend Itaalia mägisest põhjaosast. Alpi tuulekestest on kujunenud tasakaalustatud ja kergelt lõhnav valge, kihtidena eksootilisi puuvilju, ananassi, pirni ja melonit. See näitab ka kena ülesehitust ja pikkust. Omniwinesi levitamine. Toimetajate valik.
abv: 13,5% Hind: 24 dollarit

Manincor 2011 Eichhorn Pinot Bianco (Alto Adige) 89 punkti.

Kui olete Pinot Bianco, sile ja rikkaliku suuvärviga valge veini fänn, teeb Eichhorn suurepärase valiku Itaaliast. Sort pakub mahedaid virsiku- ja meloniaroomi, kuid veini tekstuuri loomulik rikkus muudab selle suurepäraseks keerukate kreemjate kalaroogade, näiteks baccalà jaoks. Angel's Share Wine Imports, LLC.
abv: 13% Hind: 32 dollarit

Ribolla Gialla

Ehkki Ribolla Gialla on tänapäeval peaaegu kultusemeelne, on see oma kodumaal Friuli-Venezia Giulias dokumenteeritud juba aastast 1296. Üks kohanemisvõimelisemaid Itaalia sorte on seda veinistatud mitmesugustes stiilides, alates kergest vahuveinist kuni pika keldri jaoks sobivaks paksult ekstraheeritud valgeteni.

See hõlmab ulatust “minimalistlikust” kuni “modernistlikuni”, ütleb Friulis Puiatti (Tenimenti Angelini) veinivalmistaja Andrea Lonardi.

Spektri kaugem ots on hõivatud Josko Gravneri veinidega, kes tugineb viinamarja viljalihale ja paksudele kestadele, et toetada pikki leotamist ja vananemist saviamfoorides. Tema veinid on kuldse karamelli värvusega ja suus rikkaliku struktuuriga.

Minimalistlike veinitehaste hulka kuulub ka Livon, mis mängib viinamarja looduslikku happelisust, et valmistada tsitruse- ja akaatsiaõitega kergesti joogivalged.

'Minu sügiseseks lemmikpaariks on Ribolla Gialla ja kõrvitsarisoto hakitud rosmariiniga ning peale puistatud suitsutatud caciotta juustu laastud,' ütleb Tenuta Luisa turundus- ja kommunikatsioonijuht Valentina Ursic.

'Ribolla Gialla meenutab mulle Mahatma Gandhit tema moraalsete põhimõtete ja sügava hinge tõttu.' —Josko Gravner, veinivalmistaja, Gravner Friulis

Gravner 2005 Amfora Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 94 punkti.

Amfora vaskoranž värv on kaasaegse veini maailmas ainulaadne. Veini välimus on helendav, selle vanust trotsiv. Saviamfoorides laagerdunud Ribolla Gialla see puhas väljendus annab pehmema lähenemise kui Gravner’s Breg (valge segu) ning intensiivsed vaigu-, männi-, karamelli-, graham-kreeker- ja suhkrustatud puuviljad. Kindel struktuur tähistab pikka sulgemist. Võite seda juua kohe või hoida seda veel 10 aastat. Domaine Select Wine Estates. Keldri valik.
abv: 13% Hind: 120 dollarit

Tenuta Luisa 2011 Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 87 punkti.

See on Ribolla Gialla peen ja puutumatu väljendus, millel on virsiku, tsitruse ja pirni erksad puuviljaaroomid. Tagaküljel on tunda tolmust mineraali ning vein on värskelt värske ja hapukas. Vias Import.
abv: 13% Hind: 22 dollarit

Puiatti 2012 Lus Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 87 punkti.

Puiatti järgib filosoofiat 'päästa puu' ega kasuta oma valge veini laagerdamiseks tammevaate. Viinamarja loomulik aromaatne rikkus tuleneb karamellist ja eksootilistest puuviljadest. Kuid kimp on üldiselt mahe ja suhu on karge ja kompaktne. Vin Divino.
abv: 12% Hind: 27 dollarit

Sauvignon

Itaalias on viinamarjal tootjast sõltuvalt silt Sauvignon Blanc või lihtsalt Sauvignon. Väidetavalt pärineb viinamarja nimi prantsuskeelsest sõnast sauvage või “metsik” viinamarja taltsutamatu jõulisuse ja raske iseloomu tõttu.

'Sa kas armastad seda või vihkad seda,' ütleb Friuli Casa Vinicola Zonini Tenuta Cà Bolani asepresident Domenico Zonin. 'Trikk domineerib selles, laskmata sellel muutuda ettearvatavaks.'

Võrreldes Loire'i sauvignonitega - nende kondikuivade ja tolmuste omadustega - või Uus-Meremaalt - oma teravate, pipraste nootidega - kalduvad Itaalia leivaküpsetatud sauvignonid eksootiliste puuviljade ja tsitruseliste poole, tomatilehtede ja mägirohu aktsentidega. See toimib kõige paremini Alto Adige'is ja Friulis.

'Pole paremat sidumist kui Sauvignon ja aurutatud valge spargel,' ütleb Fiorentino Sandri, Pojer & Sandri kaasomanik ja agronoom, üks esimesi mõisaid, mis 1980. aastate lõpus Trentinos viinamarja istutas.

'Seostan Sauvignoni Sean Penniga, kuulsa näitlejaga, kellel on tugev isiksus, kes võtab endale ebatavalisi ja mittetraditsioonilisi rolle, kuid jätab alati jälje.' —Domenico Zonin, asepresident, Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani Friulis

Cantina Produttori San Michele Appiano 2011 Sanct Valentin Sauvignon (Alto Adige) 91 punkti.

Dolomiitide jahe mägine kliima on kujundanud lõhnava ja elegantse veini, milles on eksootilisi puuvilju, valget pipart, kuivatatud salvei ja mandariini. Suus on tunda ümarust, mis annab sellele täiendava püsivuse. Martin Scott Wines.
abv: 14% Hind: 38 dollarit

Tenuta Cà Bolani 2011 Aquilis Sauvignon (Friuli Aquileia) 90 punkti.

See Sauvignoni väljend vastab sordile ja kujutab endast tohutut sammu selle valduse veinivalmistusprogrammi jaoks. Bordeaux professori Denis Dubourdieu abiga on Tenuta Cà Bolani vein särav, sügavalt aromaatne, värske ja karge. See annab eksootilisi puuvilju, valget lilli, kuivatatud salvei, ingverit ja tomatilehte. Zonin USA. Toimetajate valik.
abv: 13,5% Hind: 25 dollarit

Tramin 2011 Sauvignon (Alto Adige) 90 punkti.

See uhke Sauvignon seisab eraldi, tänu kreemisusele ja rikkusele, mida see suus pakub. Seda tihedust tagavad virsiku, valge õie, eksootiliste puuviljade ja kuivatatud salvei erksad aroomid. Winebow. Toimetajate valik.
abv: 13% Hind: 18 dollarit

Ülejäänud 33 valge tooni

Kirde-Itaalia valgete viinamarjade palett ulatub kuuest esiletoodust kaugemale. Siin on proov soovitavatest veinidest.

Chardonnay

Elena Walch 2009 Riserva Castel Ringberg Chardonnay (Alto Adige) 91 punkti, Kojad ja kambrid.
abv: 14% Hind: 37 dollarit

Castello di Buttrio 2011 Chardonnay (Colli Orientali del Friuli) 88 punkti, Enoclassica import.
abv: 13% Hind: 28 dollarit

Friulian

Cormòns 2011 Friulano (Collio). Itaalia veinikasvatajad 87 punkti, Parim ost.
abv: 13% Hind: 11 dollarit

Gewürztraminer

Alois Lageder 2009 Am Sand Gewürztraminer (Alto Adige) 90 punkti, Earth Winery Directi juurest.
abv: 13,5% Hind: 35 dollarit

Cantina Cortaccia 2009 Brenntal Riserva Gewürztraminer (Alto Adige) 90 punkti, Veinilao import.
abv: 14,5% Hind: 23 dollarit

Manzoni Bianco

Edmund Machi fondi 2010. aasta põllumajandusinstituut San Michele all'Adige Manzoni (Dolomiitide viinamarjaistandused) 87 punkti, Vias Import.
abv: 13% Hind: 30 dollarit

Kollane muskaat

Manincor 2011 Moscato Giallo (Alto Adige) 87 punkti, Angels ’Share Wine Imports, LLC.
abv: 12,5% Hind: 25 dollarit

Müller-Thurgau

Novacella klooster 2011 Müller-Thurgau (Lõuna-Tirool) 87 punkti, Vintage Epiküür.
abv: 12,5% Hind: 20 dollarit

Egger-Ramer 2011 Müller-Thurgau (Alto Adige) 86 punkti, BelVino OÜ.
abv: 13,5% Hind: 18 dollarit

Pinot Bianco

Andriano 2011 Pinot Bianco (Alto Adige) 88 punkti, Banville & Jonesi veinikaupmehed.
abv: 13,5% Hind: 19 dollarit

Petrussa 2010 Pinot Bianco (Colli Orientali del Friuli) 87 punkti, Tita Itaalia import ja eksport.
abv: 13% Hind: 14 dollarit

Pinot Grigio

Antonutti 2010 Vis Terrae Pinot Grigio (Friuli kalm) 88 punkti, Janco jook.
abv: 13,5% Hind: 17 dollarit

Conti Formentini 2011 Pinot Grigio (Collio) 88 punkti, Frederick Wildman & Sons, Ltd.
abv: 13,5% Hind: 20 dollarit

Castel Sallegg 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 punkti, Valge Punane Import OÜ
abv: 14% Hind: 19 dollarit

Gaierhof 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 punkti, Nicola Biscardo valikud.
abv: 12,5% Hind: 20 dollarit

Maso Poli 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 punkti, Vias Import.
abv: 13,5% Hind: 22 dollarit

Niedermayr Josef 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 punkti, Ahviveinid.
abv: 13% Hind: 20 dollarit

San Simone 2011 Case Sugan Pinot Grigio (Friuli Grave) 87 punkti, Lewise ettevõtted.
abv: 13% Hind: 17 dollarit

Ascevi Luwa 2011 Ronco dei Vignali Pinot Grigio (Collio) 86 punkti, Põhilised veinid.
abv: 12,5% Hind: 19 dollarit

A-Mano 2011 Pinot Grigio (Delle Venezie) 85 punkti, Underdogi vein ja kanged alkohoolsed joogid. Parim ost.
abv: 12,5% Hind: 10 dollarit

Kirklandi allkiri 2011 Pinot Grigio (Grave del Friuli) 84 punkti, Massimport. Parim ost.
abv: 12,5% Hind: 7 dollarit

Ribolla Gialla

Eugenio Collavini 2010 Turian Ribolla Gialla (Colli Orientali del Friuli) 87 punkti, MS Walker.
abv: 12,5% Hind: 50 dollarit

Liiv 2010 Tenuta Ronc Alto Ribolla Gialla (Collio) 87 punkti, Angelini vein.
abv: 12,5% Hind: 20 dollarit

Riesling

Peter Zemmer 2011 Riesling (Alto Adige) 86 punkti, HB veinikaupmehed.
abv: 13% Hind: 17 dollarit

Sauvignon Blanc

Esimene uus 2011. aasta Sauvignon (Alto Adige) 88 punkti, Oliver McCrumi veinid. Toimetajate valik.
abv: 13,5% Hind: 18 dollarit

Piera Martellozzo 2011 Terre Magre Sauvignon (Friuli kalm) 86 punkti. Franco veini import.
abv: 13% Hind: 17 dollarit

Angorise pärand 2011 Villa Locatelli Sauvignon Blanc (Isonzo del Friuli) 86 punkti, MS Walker.
abv: 12,5% Hind: 15 dollarit

Tolloy 2011 Sauvignon Blanc (Dolomiitide viinamarjaistandused) 86 punkti, Prestige Wine Imports Corp.
abv: 12% Hind: 13 dollarit

Vitovska

Vodopivec 2006 Klassikaline Vitovska (Venezia Giulia) 91 punkti, Domaine Select Wine Estates. Keldri valik.
abv: 13% Hind: 85 dollarit

Segud

Parun di Pauli 2011 Enosi White (Dolomiitide viinamarjaistandused) 90 punkti, Omniwinesi levitamine.
abv: 13,5% Hind: 33 dollarit

Cantina Terlano 2011 Valge (Alto Adige) 88 punkti, Banville & Jonesi veinikaupmehed. Toimetajate valik.
abv: 13,5% Hind: 17 dollarit

Marco Felluga 2010 Molamatta White (Collio) 88 punkti, Earth Winery Directi juurest.
abv: 13,5% Hind: 23 dollarit

Tenute Grandi & Gabana 2011 Borgo Crosaris Bianco dello Stella White (Venezia Giulia) 86 punkti, Viinamarjade import.
abv: 12,5% Hind: 16 dollarit