Ükskõik, kas nimetate seda blancoks, hõbedaks või plata, on need kasutamata (või vaevalt vananenud) Tequilad teist pilti väärt.

Kiht mingis vaativajas ja teil on rahulik (“Puhanud”) Tequila pikem pöörlemine tünnis annab anejo (“vananenud”) Tequila. Kuid mõned puristid usuvad, et blanco Tequila on ainus “tõeline” Tequila - agaavitaime kaunistamata destilleerimine.

See on ka suurepärane lõuend terroiri erinevuste tutvustamiseks. Enamik Tequilat pärineb Mehhikos asuvast Jaliscost. Mägismaal kasvanud agaavitaimedest valmistatud taimedel on enamasti puuvilja-, õie- ja rohttaimed, madalal aga annavad vulkaanilised mullad mullasemat kuivust Tequila . Samm edasi, täpsustavad mõned väiketootjad konkreetsed valdused, kus agaavitaimi kasvatati.

Võrreldes reposadode ja anejodega kipuvad blancod olema mõistliku hinnaga, muutes need kategooriasse, mida kokteilides kõige sagedamini kasutatakse. Vürtsika diablo valmistamiseks lisage kreem de cassis ja ingveriõlu või värskendava maitsega greibisoodat tuvi .

Go-to blanco kokteil on klassikaline margarita. Lihtsalt lisage värsket laimimahla, apelsinilikööri ja rikkalik kühvel jääd, nii et võite minna - puuviljavariatsioonid pole kohustuslikud.

Proovige seda Amy Zavatto kavandit Kokteili arhitektuur : 2 untsi hõbedast Tequila, 1 unts Cointreau ja ½ untsi laimimahla, raputatakse jääga ja kurnatakse soolaga ääristatud martiiniklaasi.

Kuid kuidas eelistate oma margaritat, veenduge, et teie Tequila oleks märgistatud 100% sinise agaaviga - kõike vähem peetakse segatud, sageli pooleks agaaviks, pooleks juhuslikeks suhkruallikateks (loe: pohmellilinnaks). Kõik siin vaadatud kaubamärgid on 100% agaavid, nii et haara pudel ja hakka segama!

11 tipptasemel Reposado Tequilas

Varu Tequila Partida Blanco 40 dollarit. 95 punkti . Selles elegantses blancos on õrnad lillenoodid, agaaviline magusus ja värskendav mineraalsuse hõng, mis on karge ja piprane. Näitab üllatuseta peenust Tequila jaoks. (Mehhiko Partida Tequila, San Francisco, CA).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 dollarit, 94 punkti. Zesty ja vürtsikas, see mägismaal Tequila näitab kuivatatud ürte, jalapeñot, sidrunikoort ja musta pipart, mis on kõik ümbritsetud puhta viimistlusega. Alkoholitase on blanco jaoks üllatavalt vaoshoitud. Kaaluge rikkalike või praetud toitude sidumist. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila 45 dollarit, 93 punkti. Rafineeritud, klassikaline blanco-kujundus, sellel Tequilal on pehme tunne ja ümar agava magusus. Piprane kuumus - rohkem cayenne'i ja kaneeli kui taimne jalapeño - on esialgu summutatud, kuid see ehitatakse korduvate lonksudega. (Mehhiko Los Diablose rahvusv., Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco 43 dollarit, 92 punkti. Näitleja George Clooney ja ööelu impressario Rande Gerberi kaasomandis on see blanco sile ja kerge. Aroomid on vaoshoitud, kuid maitselt otsivad mahedat agaavimagusat magusust sidrunikoor, ingver ja valge pipra sädemed ning suhkrustatud sidrunikoore noot õrnalt väljapääsult. (Mehhiko Serralles USA, Irving, TX).

Tequila Don Ramon Silver 24 dollarit, 91 punkti. Mõnusalt pipar, see hõbedane Tequila pakub palju tsitrusvilju, jalapeñot ja puhast viimistlust. See pakub mitmekülgset tausta mitmesuguste kokteilide segamiseks. Parim ost. (Mehhiko ER turustajad, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila 44 dollarit, 92 punkti. Nägusas ja kopsaka pudeli sees on vürtsiriiulilõhnad. Kuid maitsed on kerged ja keerulised, põimides mee koos lubjarohu, mineraalsete ja nõrgalt valgete õitega, mis hõljuvad lõpus. Tipptasemel kallimate margaritate kannud. (Mehhiko Mendezi import, Dixon, CA).

Platinumparun Blanco Tequila 55 dollarit, 91 punkti. Kerge ja magus, see siidine blanco on täis piparmündi ja muid värskete ürtide maitseid, mida tasakaalustab ümardatud vanilje noot, mis muutub küpsise-taigna magusaks ja lõpeb küpsetusvürtsiga. Raskelt kingitust väärt pudel, mida kaunistavad kaks agaavitaime ääristavat draakonit. (Mehhiko MHW, Manhasset, NY).

El Charro Tequila Silver 19 dollarit, 91 punkti. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Võttes aega avanemiseks, loeb see hõbedane Tequila peaaegu nagu eau-de-vie, peene ploomi nootide, agaavise magususe ja särtsaka viimistlusega pipraga. See pipar kohalolek kasvab korduvate lonksudega. Parim ost .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 dollarit, 91 punkti. Õrn ja kerge ning esitletakse uhkes pudelis, mille sees on puhutud terav klaasist piña (agaav). Mahe, peaaegu neutraalne aroom vihjab vanillile. Tundub, et sulgedest heledad maitsed hõljuvad keelel, mis viitab vaniljele, jalapeñole, graniidile ja väljapääsu juures vilgub cayenne. (Mehhiko William Grant & Sons, New York, NY).

Don Julio Blanco Reserve Tequila 45 dollarit, 91 punkti. Aroom on magusas pooles, segades mesiseid ja rohtunud noote värske pirni puudutusega. See on ka maitselt magus ja puuviljane, kerge siidise tundega ja karge viimistlusega õitseb küpsetusvürts. (Mehhiko Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila 30 dollarit, 90 punkti. Maitselt otsige kergeid rohtseid aroome ja põgusat apelsinikoore nooti, ​​lõpetades jalapeño klõpsuga. Alkohol on hästi tasakaalus. (Mehhiko ankruvabrik, San Francisco, CA).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila 40 dollarit, 90 punkti. Sulgege silmad ja võite arvata, et see on klaasis tomatimahl. See on selge, kuid aroom on elujõuline, sidrunine ja jah, värske tomati moodi. Maitselt tuleb esile kuivatatud pune ja roheline pipar, lisaks jälgi tomati lõhnast ning see on hele ja särtsaka sidrunikoorega. See on maitsev ja mõõduka alkoholitundega. (Mehhiko veiniladu, kaubandus, CA).

Corazon Blanco Tequila 40 dollarit, 90 punkti. Üliviljane aroom viitab virsikutele ja pirnidele. Maitselt on see lahjem ja rohelisem, jaapeeno pipar ja agaaviga silutud must pipar. Viljakus piilub lihtsalt finišist välja. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition 70 dollarit, 90 punkti. Tequila Master Distilleri Miguel Cedeno Cruzi ja viskitündi asjatundja Harlen Wheatley ühistöö on vanas Sazeraci kollektsiooni endistes Bourboni ja rukkivaagides. Maine, kuid puuviljane, see blanco toob meelde seened ja muljutud õunad. Viimistlus näitab alkoholi kuumust ning ingveri, valge pipra, eukalüpti ja aniisi välgatusi. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco 24 dollarit, 90 punkti. Magus aroom kihistab agaavi ja tsitruselisi, nõrgalt piparmündise noodiga. Otsige seda ja muud maitsest, sest jalapeño ja cayenne'i paprika maitsed ümardavad põhjad tsitruseliseks ja karedaks. Parim ost. (Mehhiko kahekordse kotka import, Alpharetta, GA).