Minu mälestused 2000. aastate alguse Brooklyni kokteiliprogrammidest on hägused vuntsidega mehed nahkrihmadega põlledes ja kikilipsudes, kes koputavad oma kibedaid nagu laboritehnik, kui nad pomisevad sõnu nagu 'orgeat' ja 'creme de violette'. Kokteilid sel tasemel võib olla tõsine ettevõtmine, kuid õnneks saame igal detsembril rõõmustada vastandi üle: suure ja pommitava täieliku absurdi üle, mis on talvepuhkuse baar.

Sother Teague, omaniku jaoks Armastus ja kibedus , New Yorgi East Village'is asuv kibestunud baar, kus toimub iga-aastane puhkuse hüpikaken. Need seaded pakuvad pausi tavapärasest äritegevusest ja ühendavad hetke raskes linnas.

'Teeme seda tõsist asja aastaringselt, kuid puhkusebaaride mõte on endast välja võtmine,' ütleb ta. 'See on meile kõigile võimalus oma elust välja astuda, puhata ja lõõgastuda ning ühineda teiste inimestega baarides, mis on kogukond .”

Olenemata sellest, kas tegemist on hüpikaknaga või harvematel juhtudel püsiva aastaringse sisustusega, need pühadeteemalised baarid kalduvad jõulude poole rohkem kui Kwanzaa või Hanukkah (ehkki ka nendele kahele pühale antakse austust), kuid nende eesmärk on olla kaasav.

Sind võidakse kostitada elava klaverilauluga, Jõululugu telekas, hubane kamin ja mängud ning jõuluvana mütsiga baarmen. Ka sina oled osa lõbusast – tulge oma puhkusele kõige paremini, olgu selleks teie kõige koledam Rudolphi kampsun või kõige pidulikum punane kleit.

'See on võimalus astuda välja oma normidest, riietuda ennekuulmatult, juua uusi temaatilisi kokteile, laulda laule ja leida uusi sõpru,' ütleb Teague.

Need on kõige pidulikumad pühadebaarid USA-s ja mujal, alates keerulistest koostisosadest kuni ülimoodsa sisekujunduseni.

`; }

Ime

Asukohad: Ülemaailmne
Kuupäevad (erineb): Tänupüha uusaastale

Oleksime tõrksad, kui me ei mainiks Miracle'i, hüpikakent, mis haarab enda alla kümneid baare üle USA ja mõned ka Kanadas, Euroopas, Aasias ja Kesk-Ameerikas. Baarmen Kulli maja Lemmik Miracle'i hüpikaken leiab aset San Franciscos Pacific Cocktail Havenis (PCH), mida juhib omanik Kevin Diedrich.

'PCH teeb ime, kuid Kevin teeb ka hämmastavat tööd, omandades oma kulinaarsed teadmised ja luues hästi tasakaalustatud menüü, mis on kõigile maitsele kättesaadav,' ütleb House.

Oodake ekstravagantset sisekujundust, imelisi õitsenguid (nagu teie kõrval letil pisikeste jõuluhiirte perekond), sõbralikke baarmeneid ja palju head tuju. Menüüd on kõikides baarides standardsed, nagu ka müügil olevad kruusid, sealhulgas kõigi lemmik jõuluükssarvik, Santarex ja Naughty-and-Nice Jõuluvana komplekt.

Sel aastal nautige jõulupüha, viina leedriõie ja vermuti segu, mis on maitsestatud jõhvikakastme, laimi ja rosmariiniga, või suunduge spektri tumedama otsa poole Snowball Old-Fashionediga, mis on sisuliselt vanamoodne. üles piparkoogi maitsega.

Sel aastal läheb 10% kogu jõuluvanapükste, jõululaulu barreli ja jõuluvanapea kruuside müügitulust mittetulundusühingule Seva Foundation, mis aitab nägemist taastada.

Avamiskuupäevad erinevad asukohati, enamik avatakse novembris ja suletakse jaanuari alguses umbes uusaasta.

Sleyenda Leyendas

Asukoht: Brooklyn
Kuupäevad: 29. novembrist 31. detsembrini

Kingitused laes rippumas, iglu koos karvaste toolidega, kus juua, ja laule “Rudolph the Red-noed Reindeer” ja “All the Single Ladies”? Oleme selle jaoks olemas. See Beyhive-armastuse, jõulude ja kõrgetasemelise kokteilikultuuri segu leiab aset auhinnatud baarmeni Ivy Mixi Leyendas, ladina mõjutustega kohas Brooklyni Boerum Hilli naabruses.

'See on lõbus ja meelitab palju inimesi ning nad lähevad pühadekaunistuste juurde,' ütleb Teague. 'Seal on kõik tavalised asjad, aga ka paljude palveküünalde ja suhkrupealuude ladina mõjud ning Tia Mia, ladina vaimudega pöördprojekteeritud mai tai.'

Saate rüübata ka Coquito Ho Ho't, mis sisaldab reposado tekiilat, šerrit, kookospähklit, kaneeli ja muna, koos mõne üllatusega, mis avalikustatakse avamispäeval.

Broneeringud vastu võetud.

Krampuse abajas

Asukohad: Los Angeles, San Francisco, Brooklyn, Austin, San Antonio ja Denver
Kuupäevad: novembrist 31. detsembrini

Kui eelistate Halloweeni ja kultuslikku õudust ning leiate, et jõulud on üleküllastunud, liiga rõõmsameelne segadus, vaadake Krampuse abajat kuues Ameerika Ühendriikide linnas. Kõigil hüpikakendel on mustad jõulupuud, millel on rikutud nukuosad ja muu verine, verine kaunistus.

'Mulle meeldib Krampuse mudel, sest see vaatab jõule läbi tumedama läätse, ilma et see oleks tormakas ja armas,' ütleb Teague. 'Someday Bar siin Brooklynis muudab oma ruumi ümbritsevaks kogemuseks, mis ei sisalda mitte ainult temaatilist sisekujundust, vaid ka muusikat, mis naljatab pühadeklassika üle, muutes need gooti-punkiks.'

Loonud Erin Hayes, kaasasutaja Black Lagoon Halloween hüpikaken ja Kelsey Ramage, direktor aadressil The Trash Collective Consulting , siinsed vibratsioonid on rumalate ja kergete killast asemel tumedad ja gootilikud.

Tunni mees on Krampus, omamoodi anti-jõuluvana, kes külastab lapsi koos heasüdamliku vana püha Nickiga ja virutab halbu kasevitstega.

Nautige temaatilisi kokteile, sealhulgas Violent Night, illegaalse mezcali, musta seesami, chai, giffard-banaani ja laimi segu või Teague'i lemmikut Santa's Slay jooki, mis on segatud Harridan Vodka, kookose, piparmündi, sidruni, amontillado šerri ja Peychaud'dega. mõru, mis tema sõnul näeb välja nagu kreemikas lumine valge väli, millel on veripunane ülaosa.

Istekohad on 90 minutit ja sisaldavad giidiga ekskursiooni jubedas ruumis koos ühe tervitusjoogiga.

Rüüpab jõuluvana

Asukohad: Ülemaailmne
Kuupäevad: 18. novembrist 31. detsembrini

'Talvel unistame kõik soojematest aegadest ja miski pole nii unistav kui hoolikalt valmistatud rummijook,' ütleb Clair McLafferty , veteranbaarmen ja peatselt ilmuva pühadekokteilide raamatu Spooky Cocktails autor. Tikist inspireeritud ja pühadeteemaline Sippin' Santa soovib need troopilised fantaasiad reaalsuseks muuta (vähemalt üheks õhtuks).

Need hüpikaknad, mida juhivad inimesed, kes toodavad ka Miracle'i, leiavad aset enam kui 60 paigas üle USA ja kaugemalgi, ning neil pole puudust palmipuust rookatusega baaridest, surfilaudadest, kokteilivihmavarjudest ja skorpionikaussidest, mida nad kutsuvad. ühiskondlikud tiki vannid.

Menüü on orkestreerinud tikimeister Jeff “Beachbum” Berry. Jookide hulka kuuluvad Frosty the Merman, mis on valmistatud rukkist, vanilje-nelgi siirupist ja laimist koos pirni-, aprikoosi- ja pimentilikööridega, ning Choquito, mis sisaldab Jamaica ja Puerto Rico rumme, laimi, kookospähklit, creme de cacao ja mõru.

Tiki puristid naudivad seda baari kindlasti. 'Berry veetis aastaid, uurides, otsides ja taasloodes originaalseid tiki retsepte ning teades jookide uurimise sügavust, muudab nende tarbimise magusamaks,' ütleb McLafferty.

Jõululaupäev Cavañas

Asukoht: San Francisco
Kuupäevad: 1. detsembrist 31. detsembrini

Nochebuena ehk jõululaupäev on paljude ladina traditsioonide keskne pidu. See on aeg, mil pered tulevad kokku, et süüa lechonit ja tamalesid ning tähistada Jeesuse sündi. See on San Francisco Mission Bay naabruses asuva katusebaari Cavaña teema.

Lisaks suurepärastele öistele linnavaatetele – mida rõhutab lumemasin – pakub see lõbusaid, räigeid ladina kokteile ja pidulikku fotokabiini. Sisebaaris segavad jõulukampsuniga baarmenid selliseid jooke nagu Tequila Nog, Horchata Milk Punch ja Our Lady of Guavalupe – guajaavi-, roosi- ja tequilajook, mida serveeritakse traditsioonilises palveküünlas.

'Nochebuena hüpikaken toob mind tagasi minu lemmikpuhkusemälestuste juurde koos parima autentse mugavustoidu ja lõbusa pöördega klassikalistes pühadejookides,' ütleb Helen Diaz, taimsete alkohoolsete jookide tootja kaasasutaja. Chareau . 'Mulle meeldib tantsida Navidad Cumbia, pidulike klaasnõude ja ülevaatliku sisustuse saatel.'

Sissepääs on tasuta, kuid soovitatav on broneerida.

Pete’i jõulupuhkus

Asukoht: Huntington Beach, California
Kuupäev: 27. novembrist 31. detsembrini

Kui National Lampooni jõulupuhkus on teie puhkuse ooterežiim, see Huntington Beachi hüpikaken Hyatt Regency Huntingtoni rand on kohustuslik. See ülimalt hästi valgustatud pidustus – kus ei säästeta kulusid ega elektripirne – pakub sellist ülemäärast rõõmu, mida Griswold jumaldaks.

Alates privaatsetest iglusalongidest kuni tiki-dekoorini on surfimaja stiilis restorani igas nurgas ülejääk. Kõlaritest kostub meeleolukas jõululugu ja filmile on laiali pillutatud noogutusi, sealhulgas vaiba sisselõige.

Temaatilised joogid, nagu Nate’s Naughty Nog koos Papa’s Pilari tumeda rummiga, Remy Martin VSOP konjak ja kodus valmistatud munanukisiirup, on ühendatud kergete suupistetega, nagu jõhvikas küpsetatud brie ja kalkuni liugurid. Magustoiduks on ka hiiglaslikud S'mores.

LIT Molly’s Soulardis

Asukoht: St. Louis
Kuupäevad: 29. novembrist 23. detsembrini

LIT Molly’s Soulardis on iga-aastane traditsioon, mis on tuntud oma kogukonnahõngu ja ekstravagantse rõõmu poolest. See sisaldab kõike, alates täiuslikust saanist ja jõulukuuskedest esiküljel ja Insta-väärilisest kaunistusseinast kuni teenindajateni, kes kannavad helgeid pühadekõrvarõngaid ja inetuid kampsuneid.

Menüü on ka pidulik. Eelroad, nagu veise sisefilee béarnaisega küüslauguröstsaial, on kombineeritud dekoratiivsete jookidega, nagu sulatatud lumememm, soojendav segu Licor 43-st, Disaronno Amarettost, Rumchatast ja koorest martiniklaasis, millele on lisatud lumememme vahukommi.

'Nende Partridge in a Pear Tree on fantastiline võte prantsuse 75-st pirni ja leedri lilledega, millele ma mõtlen aastaringselt,' ütleb Friedrich.

Igal aastal meelitavad pidustused seltskondi tagasi sõbraliku naabruskonna baari, et korraldada kingitusi ja muid pidulikke koosviibimisi. Brittney Friedrich, baarmen aadressil Louis’ Chase Park Plaza hotell , on LIT-is käinud neli aastat. 'Iga kord on täiesti uus maagiline kogemus ning jõuluteemalised toidud ja joogid on alati suurepäraselt kureeritud,' ütleb ta.

Soovitatav on broneerida.

Tinsel

Asukoht: Philadelphia
Kuupäev: 29. novembrist 31. detsembrini

Philly toob pühadesse sama vaimu kui sporti. See on ilmne mõnes selle parimas pubis ja baaris. Tinsel on üks liidritest jääpurikate, pähklipurikate ja lumememmedega nii kaugele, kui silm ulatub, ning liitreaalsuse valgusshow, mis loob värvilisi optilisi illusioone kogu ruumi füüsilistele objektidele.

Ärge üllatuge, kui pisikesed lumehelbed teie põske tabavad – see ei ole teie kolmanda martini loodud illusioon, vaid tegelik masinalt langev võltslumi.

Menüüs on omajagu mustandeid ja purke, nagu iga hea Philly baar, kuid kokteilide hulgas on Gingerbread Man Martini Bacardi Oakheartiga, Rumchata, piparkoogivürts ja koor. Silmapaistvate hulgas on ka kuuma šokolaadi Bacardi Coconut või Bailey soolakaramelliga.

Lala lõunapoolus

Asukoht: Austin
Kuupäevad: Aastaringselt

Hüpikaknaid on tore püüda, kuni saate, aga kui soovite juulis jõule tähistada, minge Lala’sse, millel on kaks asukohta Põhja- ja Lõuna-Austinis. Isegi kui väljas on 100 kraadi sooja, tunnete end nagu oleksite detsembris hubasesse suusamajutusse astunud, istudes jõuluvana troonil, tehes jõululoenduskellaga selfie ja lehvitades jõuluvanale ja tema katusel olevatele põhjapõtradele.

Haarake naabermajast pitsat, samal ajal kui rüübate jõuluvana väikest abimeest, piparmündi espresso-martinit, mis on kaunistatud kommidega, või Gin-gle n' Juice'i, jõhvika-mõru maitsega segu Roku džinnist, Dolin génépyst ja tsitruselistest.

Blitzen on Bagley peal

Asukoht: Detroit
Kuupäev: 14. novembrist 5. jaanuarini

Kui tunnete end Grinchyna, ronige läbi lume Blitzen’s on Bagley juurde, et maitsta Detroidi parimat puhkusehüpikappi, kus Grinch Punch ja Very Merry Marg panevad naeratuse ka kõige õelamale kruusile. Saate oma munakoogi torgata ja kuuma kakaod nautida nii märjukesega kui ka sirgjooneliselt.

Ruum on hubane ja kodune, 60ndate ja 70ndate mööbliga, kuhu sisse elada, ning seinu kaunistavad fotod külalistest ja baarmenidest. Tehke 12-meetrise jõuluvana foto, imetlege kuuse all olevat 200 pakitud kingitust või eksige kommimetsa. Seejärel soojendage end hubase väikese salongi kaminaga oma 6-dollarise naelaga.

Kuigi kaasomanikud Jacques ja Christine Driscoll ei olnud kindlad, et keegi ilmub, kui nad esimest korda pühade hüpikaknaga neli aastat tagasi käivitasid, on sellest saanud suur hitt, kuna see on kahekordistunud. 'Meie mõtlesime: 'Loodetavasti tuleb keegi vastu' ja nüüd on jooned kvartali all,' ütleb Jacques.

---

Rohkem puhkust

• Vaadake meie juhendid parimate veinide kohta .
• Unustage kalkun – need Tänupüha kokteilid võta külgedelt inspo.
• Tee sellest rohelised jõulud a kanepiga infundeeritud margarita .
• Kuidas teha pühadeperioodi üle elada , vastavalt Wine Enthusiasti töötajatele.
• Teil on väga närvilised jõulud munanugi espresso martinis .

Poes

Dial-a-Recipe kokteilišeiker ja baaritööriistade komplekt

Laos | 19,99 dollarit

Ostke kohe