Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Veinireis

Teie teekaart Hudsoni oru veinistseenile

Uskuge või mitte, New Yorgis on rohkem kui Manhattanil (ja ei, mitte ainult Brooklynil). Rohkem kui 50 000 ruut miili avastusretke asub otse ikoonilise linna silueti taga.



New Yorgist pääseb rongi või autoga, suurem Hudsoni org on võrdsetes osades mägimaastik ja pastoraalmaastik. See hõlmab seitset kuni 11 maakonda - sõltuvalt sellest, kellelt te küsite - ning restoranipidajad ja talu-laua kokad on saanud selle värskete toodete, karjamaal kasvatatud liha ja põllumajandustoodete poolest armsaks.

Piirkonnal on ka veinitootmise ajalugu, kuna oru samanimelise jõe mõlemal küljel asustatakse uute ja vanade viinamarjaistanduste mosaiik. Ja kuna turismi- ja kulinaariavõimalused on hiljuti kogu piirkonnas kasvanud, on juurdunud ka hulgaliselt butiikbaare ja pudelipoode. Need pakuvad põhjapoole sõites palju veini sööta.

Siin on teie teekaart parimatest, mida New Yorgi Hudsoni org pakub.



Veinibaarid

Nendes baarides ei saa kaotada, millest igaüks on kootud oma kogukondadesse ja ümbritsevasse Hudsoni oru piirkonda.

Boro6, Hastings-on-Hudson

See on esimene pärl, mille leiate kui reisite New Yorgist põhja poole. See hoiab üleval pühendunud kohalike rahvahulka, mille hõng meenutab Euroopa enotekat, ja menüü, mis näitab piirkonna hooajalisi koostisosi. Veinikaart, kus on umbes 40 valamist klaasi kaupa, poolpudelivalikud ja mitmed raamatukoguvalikud, tõstab esile kohalikke ja ülemaailmseid valikuid. See on kõik, mida võite oodata oma kahelt jõujaama omanikult, Paul Molakideselt, Danny Meyeri vilistlaselt, ja tema naiselt Jennifer Aaronsonilt, söögikomplektide kulinaariadirektorilt Martha & Marley Spoon, kes oli varem toidu ja meelelahutuse toimetusdirektor. aadressil Martha Stewart Living Omnimedia.

Barber & Brew, külm kevad / Foto: James Caroll

Barber & Brew, külm kevad / Foto: James Caroll

Barber & Brew, külm kevad

Barber & Brew , nagu nimigi ütleb, on pool vana kooli juuksurisalongi ja pool kompaktse veinikaardiga õllebaari. See võib tunduda imelik, kuid see hübriid tõmbab selle välja. Uks avaneb iseloomulike siniste ja punaste triipudega postide juurde, puutumatu puutöölaud, mis on vooderdatud mitmesuguste hooldusvahenditega, ja kaks nahast juuksuri tooli. Kõndige siiski ettevõtte tagaküljele ja avastate vähese valgustusega tellistest ja mustast metallist sisustatud baari, 10 enamasti kohalikku kraani ja pubitoidu kõrgendatud menüü. Siinsed veinid on enamasti rahvusvahelised, kuigi teadaolevalt ilmnevad USA võimalused. Valikud pakuvad erinevaid maitseid. Varasematest menüüdest leiate pakkumisi Quattro Mani Montepulcianost Finger Lakes'i filtreerimata vahuveini.

Õhtusöök ja veinivalikud di’Vine

di’Vine'i veinibaar, Wappingers Falls / Foto viisakalt Bold Creations

by’Vine veinibaar , Wappingers Falls

Di’Vine on kahekorruseline veinibaar, mis asub kose otsas. Diivaniga vooderdatud puhkeruum ja klaaspiirdega terrass sobivad suurepäraselt maastiku vaatamiseks. Elavat muusikat esitatakse regulaarselt. Veinikaart on küll lihtne, kuid sisaldab maitsvaid valikuid, mille on kureerinud omanikud Casey McCall, Steve McCall, Christine Barnes ja Scott Pietras. Väikesed taldrikud, mis sisaldavad mitut gluteenivaba valikut, küpsetatud leiba ja fondüü, vahetuvad piisavalt sageli, et püsikliente huvitada.

Pudelid, mis on välja pandud Brunette

Pudelid, mis on välja pandud Brunette'is, Kingstonis / Foto viisakalt Brunette

Brünett, Kingston

Omanikud Jamie ja Tracy Kennard renoveeritud see ruum neli kuud Kingstoni kesklinna Waterfront'i linnaosas enne selle avamist 2015. aastal. Lisaks uhkustamisele Instagrami vääriline interjööris on Brunette'il silmapaistev minimaalse sekkumisega looduslik veiniprogramm ja see pakub silmapaistvat teenust. Kennardid otsivad väikseid, kirglikke tootjaid ja ostavad pudeleid väikestes kogustes, et nimekiri pidevalt muutuks. Menüüs kirjeldatakse veine, millel on omapärane mõtisklus (oodake viiteid veinile Hommikusöögiklubi ) ning pakub liha- ja juustupõhiseid suupisteid.

BackBari esiriba, Hudson / Chris Harderi foto

BackBari esiriba, Hudson / Chris Harderi foto

BackBar, Hudson

Kaasomandis peakokk Zak Pelaccio ettevõttest Fish & Game, a Veinihuviline 100 parimat veinirestorani , see Warren Streeti koht sisaldab kohalike õllevalikute ja kokteilide kõrval spetsiaalset minimaalse sekkumisega veinide nimekirja. Toidumenüü on drastiline kõrvalekalle Pelaccio restoranis. Selles on Kagu-Aasiast inspireeritud väikesed taldrikud nagu köömne lambaliha pelmeenid, roheline papaiasalat ja mitmesugused nuudlikausid. Seal korraldatakse ka iga-aastane looduslike veinide degusteerimise üritus Perifeersed veinid.

Lucase maiustuste baar / Foto: Corey Mitchell

Lucase maiustuste baar / Foto: Corey Mitchell

Lucase kondiitritooted, Troy

Tööstuslik, kollegiaalne Troy asub selle ülemisel piiril, mida paljud peavad Hudsoni oruks. Linna ajalooline tellistest arhitektuur oli Heather LaVine'i jaoks eriti oluline joon, Lucase kondiitritooted kaasomanik ja veiniostja alates 2013. aastast. Alates 2012. aastast on LaVine ja kaasomanik Vic Christopher aidanud luua loodusliku veiniparadiisi Kongressi tänava kesklinna. Naabruskonna hangout pakub klaasi järgi umbes 20 looduslikku veini, samuti suurt pudelinimekirja, õllesid, siidreid, spritse ja kohapeal valmistatud kombuchat. Köögiviljadele keskenduv menüü muutub aastaaegadega ja pakub sageli soodushinnaga veini- ja suupistete paaristamist. Atmosfäär on lõdvestunud ja meeleolukas ning saalis korraldatakse ka selliseid üritusi nagu baaride ülevõtmised, piletitega õhtusöögid ja veinivalmistajate degusteerimised.

Kapriis on väljas Flowercup Wine

Lummav näitus Flowercup Wine'is / Foto viisakus Flowercup Wine

Pudelipoed

Pole midagi sellist, nagu hästi varustatud veinipood, kus on teadlikke töötajaid ja keda saab usaldada. Nendes poodides on kõike, mida tahta võiksite: mitmesuguseid stiile, intrigeerivaid pudeleid mitmesuguste hinnapunktidega ja haritud, sõbralik personal.

Lillekuppevein, külm kevad

Külm kevad on Ameerika ja Brooklynite turismisihtkohaga omapärane abielu. Seetõttu otsustasid Eliza Starbuck ja Eric Wirth avada siin 2017. aasta kevadel oma poe. Keskendudes looduslikele pakkumistele , maitsevad omanikud aastas üle 1000 veini. Riiulijuhid teavitavad ostjaid sellest, kust vein on pärit, kuidas seda toodetakse, ja maitsekirjeldusi nii sõnade kui piltidega. Igal reede õhtul korraldatakse erineva teemaga giidiga degusteerimine. Tasub külastada ka läheduses Külma kevade juustupood , mis töötab koos Flowercupiga spetsiaalsete paaride loomiseks.

On aeg New Hampshire'i veinile tähelepanu pöörata

Käsitööliste veinipood, majakas

Asutatud 2006. aastal Ameerika Kulinaaria Instituudi lõpetajate Mei Ying So ja Tim Buzinski poolt Käsitööliste veinipood keskendub väiketootjatele ja orgaanilistele, biodünaamilistele ning vähese sekkumisega veinidele. Pood on korraldatud maitseprofiili järgi - lopsakad, keskmise täidlusega punased, krõbedad valged jms -, poe keskel olevad puidust prügikastid soodsate veinidega. Köök valmistab pudelitega paaristamiseks näksimist. Degusteerimised toimuvad igal reede õhtul ja laupäeva pärastlõunal, kus veinide hinnad on alla 10%.

Viskont Veinid ja liköör, Wappingers Falls

Selle poe väidet, et ta on Hudsoni oru suurim veini- ja joogimüüja, on raske vaidlustada. Ligikaudu 12 000 pudelit leiab aadressilt see 9. tee meka , ehkki kogus on vaid üks aspekt, mis muudab selle tähelepanuväärseks. Sügavus ja ulatus on suurepärased, nagu ka kauplus, mis on avatud seitse päeva nädalas, mis on piirkonna jaoks haruldane. Võiduteguriks on aga võime pöörduda nii nende poole, kes otsivad kvaliteetset pudelit alla 15 dollari, kui ka teadjatelt, kes otsivad oma keldritele midagi kogutavat.

Kingston Wine Co, Kingston / Foto viisakalt Bayly & Moore

Kingston Wine Co, Kingston / Foto viisakalt Bayly & Moore

Kingstoni veinitootja, Kingston

See Ulsteri maakonna lemmik on ehk Hudsoni oru tuntuim veinipost ja seda põhjusega. Omaniku Michael Drapkini karjäär on varieerunud põllumajandusest Prantsusmaal, kümne aasta pikkusest jaemüügikogemusest veiniostjana ja lühikese ajaga New Yorgi linnas Balthazar . Päikese käes läbi käinud pood on korras ja minimalistlikes riiulites on riigi korraldatud vähese sekkumisega veinid, millel on käsitsi kirjutatud kirjeldavad sildid, mis on sama maalähedased kui Drapkin ise. Pikka puidust lauda mahutavad pudelid alla 17 dollari.

Vasakul: uusim riiulisüsteem Reed Streeti pudelipoes, Coxsackie Paremal: Reed Streeti omanikud Shai Kessler ja Susan Baldaserini

Vasakul: uusim riiulisüsteem Reed Streeti pudelipoes, Coxsackie Paremal: Reed Streeti omanikud Shai Kessler ja Susan Baldaserini / Foto viisakalt Reed Street Bottle Shop

Pilliroo tänava pudelipood, Coxsackie

'Vein, kanged alkohoolsed joogid, kergemeelsus' on motoks see pood on peamine lohistus selle väikelinna. See kirjeldab suurepäraselt omanike Susan Baldaserini ja Shai Kessleri mõtteviisi, kes kolisid piirkonda Brooklynist üle kahe aasta tagasi. Kaupluses on umbes 275 veini ja 80 likööri, noogutades looduslike tootjate poole ja pudelite hind on alla 12 dollari. Pilliroo tänava teeb eriliseks aga seos kogukonnaga. Veinide degusteerimine toimub koos linna hooajalise talupidajate turuga ning see on loonud suhteid nii klientide kui ka kohalike veinitehastega. Peatuge siin ja lahkute kindlasti uute sõpradega.

22 2nd Street Wine Co, Troy / Foto: Corey Mitchell

22 2nd Street Wine Co, Troy / Foto: Corey Mitchell

22 2. tänava veinikeskus, Troy

Osa Kongressi tänava looduslikust veinistseenist, see pood on Lucas Confectionary LaVine kaasomanik. Kõik pakutavad pudelid on orgaaniliselt kasvatatud ja pärmi abil kääritatud ning kõik kuuluvad loodusliku veini kategooriasse. Valik käib pidevalt, kuna iga kuu jõuab riiulitesse 30–50 uut pudelit, sõltuvalt aastaajast. Töötajad on vastutulelikud, hoolivad ja teadlikud, tagades ideaalse pudeli saamise. LaVine'i armas koer, Charlie , ripub tavaliselt umbes viis päeva nädalas.

Tutvuge kohalike elanikega Benborli veinitehases, Malboros / Foto viisakalt Benmarli veinitehas

Tutvuge kohalike elanikega Benborli veinitehases, Malboros / Foto viisakalt Benmarli veinitehas

Kohalikud veinitehased

Tõstke pea klaasist välja ja seigake nende Hudsoni oru veinitehastega, mis on teadaolevalt suurepärased hangoutikohad, mis sobivad ideaalselt fotooperatsioonide jaoks.

Benmarli veinitehas, Malboro

Esimene New Yorgis litsentseeritud talumajapidamine Benmarli pärand ulatub üle 40 maalilise aakri Ulsteri maakonnas. Selle peamised hooned asuvad kinnistu ülaosas, pakkudes hingematvaid vaateid allapoole laialivalguvatele viinapuudele ja metsale. Pole üllatav, et see on peamine pulmade sihtkoht, kuid on ka suurepärane koht iga päev eemal viibimiseks. Maitsed on eriti taskukohased - vaid 10 dollarit kuue teie valitud veini eest - ja veinitehas pakub nii puuküttega pitsasid kui ka valikuid kohapeal asuvast väikesest pagariärist. Elav muusika ja festivalid on aastaringselt tavalised.

Vaadake Ameerika Ühendriikide vanimat litsentseeritud veinitehast Washingtoni osariigi Vennaskonna veinitehases / Foto viisakalt John Kidd Photography

Vaadake Ameerika Ühendriikide vanimat litsentseeritud veinitehast Washingtoni osariigi Vennaskonna veinitehases / Foto viisakalt John Kidd Photography

Vennaskonna veinitehas, Washingtonville

Siinsed kuninglikud kivihooned moodustavad teise nõutava pulmapaiga. Suur salong, selle ürituste ruum, võiks võluda enamiku kõigist. Vennaskond eristab ka seda, et on Ameerika vanim pidevalt töötav veinitehas ja selle ajalugu on siin suur tõmme. Giidiga ekskursioonid maa-alustesse keldritesse, mis on tohutu võrk, mis jääb algsest kujundusest suures osas muutumatuks, on saadaval aastaringselt. Maitsed on vaid 10 dollarit ja seal on isegi võimalus proovida valamisi Vennaskonna õe veinitehasest Tšiilis.

Clintoni viinamarjaistandused, Clintoni nurgad

Clintoni viinamarjaistandused ” 100-aakri suurusel kinnistul on huvitavad kujud, maalähedane Hollandi talumaja, mis toimib maitsmisruumina, ja ilus muru, mis nõuab piknikutekki. Hooajaliselt avalikkusele avatud on erinevaid maitsmisvõimalusi, mis on kohandatud konkreetsetele teemadele, nagu The French Connection, kus on Jubilee Méthodé Champenoise, Sevyl Blanc ja Cassis. Valige oma lemmik ja suunduge õue pudeli ja piknikukorviga. Teise võimalusena võite valida omaniku Phyllis Feder'i eestvedamisel The Royale'i degusteerimise, mis sisaldab valikut kohalikku juustu ja kodus valmistatud küpsetisi. Majutusasutus on ka koerasõbralik.

Maamees ja kaasaegne disain saavad kokku Millbrooki viinamarjaistandustes ja veinitehases, Millbrook / Foto viisakalt Millbrooki viinamarjaistandused ja veinitehas

Maamees ja kaasaegne disain saavad kokku Millbrooki viinamarjaistandustes ja veinitehases, Millbrook / Foto viisakalt Millbrooki viinamarjaistandused ja veinitehas

Millbrooki viinamarjaistandused ja veinitehas, Millbrook

Avatud aastaringselt, Millbrook pakub igapäevaseid ekskursioone ja degusteerimisi. Kahekorruseline hollandi stiilis hoone on tegevuse keskpunkt, kus degusteerimisruum ja pood võtavad suurema osa maapinnast. Teisel korrusel on puhkeruum, kust saate tellida klaasi või pudelit oma lemmikut poputada. Siseõu on avatud soojema ilmaga ja seal toimuvad sellised üritused nagu Friday Night Food Trucks, Summer Solstice Lobster Bake ja Jazz at the Grille. Sait pakub ühe miili jalutusraja. Seal on ka veinivalmistamise bootcamp, seminaride aasta, mis hõlmab kõike alates istutamisest, pügamisest ja villimisest.