Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Vein Ja Hinnangud

Kohalike viinamarjade ja kogukondlike sidemetega seab Detroiti linna veinitehas oma linna esikohale

Aasta oli 1701 ja sellest avastas Prantsuse maadeavastaja Antoine Laumet de La Mothe Cadillac Montreal Suurte järvede juurde, et ehitada koloniaalide eelpost, mis saaks lõpuks tuntuks kui Detroit. Kuigi Cadillaci kaubamärgi 1902. aastal debüteerimisel sai tema nimi linnaga igaveseks seotud, on ta vähem tuntud uue teedrajava käigu poolest. Ta istutas ühe Ameerika esimestest viinamarjaistandustest.



Cadillac kiitis, et Detroit sobib hästi viinamarjakasvatusse ja ta valis istutamiseks hoolikalt viinapuud.

'Ma ei kahtle, et seda viinamarja kasvatades nagu Prantsusmaal, saab sellest viinapuust häid viinamarju ja sellest tulenevalt head veini,' ütles ta kirjutas kirjas Prantsuse ametnikele septembris 1702.

Ligi 320 aastat hiljem on Cadillaci visioon tänu uuele realiseerimisele Detroiti viinamarjaistandused , mis debüteeris endises jäätisetehases 2019. aasta mais. Detroit Vineyards ühendab veini ja kogukonna aktiivsust esimese veinitehasega, mis on linnas avatud 60 aasta jooksul. Uudse koronaviiruse pandeemia tõttu müüb 12 000 ruutmeetri suurune ruum pudelit neljapäeval nädalas äärekiviga ja on 11. juunist alates avatud neli päeva nädalas vähendatud võimsusega.



Viinamarjad viinamarjaistanduses

Foto viisakalt Detroiti viinamarjaistandused

Michigan, põllumajanduslikult mitmekesisem osariik California järel, on viinamarjaistanduse pindala kahekordistanud viimase kümnendi jooksul. Kuid erinevalt enamikust Michigani veinitehastest, peamiselt lõuna- ja loodepoolsetes piirkondades, asub Detroiti viinamarjaistandus veenva ja keeruka linna südames.

Aastaid pärast pankrotist väljumist seisab Detroit endiselt silmitsi kopsakate väljakutsetega. Viimase 15 aasta jooksul on kinnisvaramaksu täispuhutud maksumäärad viinud turult väljaostmisele, mille on suures osas hõivanud välised spekulandid ja investorid. Elukestvad elanikud, kellest ligi 80% on mustanahalised, on ettevaatlik ümberasumise sissetungimise suhtes üüride tõustes ning spekulantide ja investorite poolt maad kokku ostes.

Tunnustades seda dünaamikat, on Detroiti viinamarjaistanduste eesmärk mitte ainult olla linnas, vaid ka selles.

Veinimaja rentis oma viinamarjaistanduse jaoks maa kohalikelt mittetulundusühingutelt U-Snap-Bac , mis töötab Detroiti idakülje taaselustamiseks. Umbes kahe aasta pärast, kui viinamarjad on koristamiseks valmis, ostavad Detroiti viinamarjaistandused kindla hinna eest viinamarjaistanduse toodetud puuviljad, mis suunavad vahendid tagasi U-Snap-Baci.

Detroit Hustle: Motor City parimad baarid ja restoranid

'Püüame olla head kogukonnategelased,' ütleb Detroiti viinamarjaistanduste peadirektor ja veinivalmistaja Chris Southern. 'Soovime pakkuda haridust ja mugavaid kogemusi.'

Sellel on ka täiskohaga personaliküsimuste koordinaator. Detroitis sündinud ja kasvanud Thomas Roberes on ettevõtte linnakinnitus. Linnaaednikuna töötas ta Home Depot'is, kui kohtus 2014. aastal Detroiti viinamarjaistanduste veinieksperdi ja arhitekti Blake Kownackiga.

Koos tulid nad välja Detroiti viinamarjaistanduste sambad. Lisaks veinitootmisele on nende eesmärk hävitada linnapõletik, tõsta omandiväärtusi, õpetada elanikele elukestvaid oskusi ja panna sissetulek taskusse.

'Teil on nii palju kohti, mis tahavad' Detroiti 'millelegi panna, kui teil pole tegelikult mingit ühendust meie kui linnaga,' ütleb Roberes. 'Kui me ütleme' Detroiti viinamarjaistandused ', peame silmas Detroiti viinamarjaistandusi.'

Veinipudel ja tünnid

Foto viisakalt Detroiti viinamarjaistandused

Ettevõtmine algas 2014. aastal, kui Kownacki ja Michigani ülikooli professor Claes Fornell mõtlesid, kas Detroitis võiks veel veiniviinamarju kasvatada. Tuleb välja, et nad võiksid.

Nende töö viljad kasvavad Morningside naabruses linna idaküljel. Just mööda J. W. Alabama stiilis kana, kala ja ribisid ning rea Detroiti tellistest majade ridu istuge 700 viinapuud külma taluvate Marquette'i viinamarjadega. Veinimaja istutas eelmisel aastal naabruskonna abiga Põhja-Ameerika hübriidsordi.

Detroiti viinamarjaistandused hangivad Michigani erinevatest piirkondadest külma taluvaid viinamarju ning kohapeal kääritatakse, purustatakse ja villitakse oma veine. Praegu toodetakse seal 10 sorti, sealhulgas roostevabast terasest kääritatud Riesling ja Michigani ja Prantsuse tammevaatides 24 kuud vananenud Merlot. Kõiki neid serveeritakse maitsmisruumis koos siidri kõrvale, samuti Michigani metslillemeest valmistatud mõdu.

Kui nad saidil tööd alustasid, ei olnud protsess täpselt sujuv. Roberes ja Kownacki seisid silmitsi elanike vastuseisuga, kes olid ettevaatlik, kui kõrvalised isikud naabruses muudatusi tegema hakkasid.

'Pinge oli alguses väga suur,' ütleb Roberes. Kuid see muutus, kui paar läks uksest ukseni elanikega rääkima. Nad osalesid ka igakuistes kogukonnakoosolekutes, mis toimusid avalikus koolis.

'See on üks asi, mida me kindlasti hindasime, et nad seda tegid,' ütleb Detroiti elanik Jeffrey Lewis. 'Nad tulid välja kogukonna koosolekule ja rääkisid meie kogukonna elanikega ning ütlesid meile:' Me ei tule siia üle võtma, vaid tahame selles osaleda. Me tahame olla lihtsalt kogukonna vara. ”

baari sisustus detroit

Foto viisakalt Detroiti viinamarjaistandused

Morningsides üles kasvanud Lewis on plaanis avanema Hommikune kohvik sel aastal naabruskonna esimene kohvik aastakümne jooksul.

Kuigi ajakirjanduses on sageli kiidetud Detroiti “renessanssi”, on suur osa sellest ärkamisest koondunud seitsme miili pikkune venitus mis hõlmab kesklinna. Hommikune pool, nagu enamus selle 139 ruutmeetri pikkuse linnaosade naabruskondi, on endiselt kogukonnakeskseks parandamiseks küps.

Lewis näeb nii oma kavandatavat äri kui ka Detroiti viinamarjaistanduste vabapartii viinamarjaistandust näidetena naabruskonna tugevdamisest.

'See, mida me mõlemad teeme, on kasulik pikas perspektiivis, et hakata Morningside'ile tervikuna tähelepanu pöörama,' ütleb ta.

Kownacki pole enam Detroiti viinamarjaistanduste koosseisus, kuid Roberes hoiab kogukonna teavitustööd. Ta kavatseb alustada viinamarjakasvatuse koolitust keskkooliõpilastele. Samuti on plaanis teha koostööd teiste linnaosadega, et luua rohkem linnapuuaedu.

'See on midagi enamat kui lihtsalt viinamarjad, viinamarjaistandused ja viinamarjakasvatus,' ütleb Roberes. „See on ühendamine linnaga - tegeliku linnaga - uhkuse ja omandiõiguse omandamiseks. See on selle juures kõige tähtsam. '