Pulmakraamid ütles maailmale 'krabikoogid ja jalgpall - seda teeb Maryland!', kuid see pole kõik, mille jaoks osariik peaks olema teada. Varem varjutas New York's Näpujärved põhjas ja Virginia veinimaa lõunas teeb Maryland endale vaikselt nime, kusjuures kogu viinamarjaistanduste keskus on otse Baltimore'is.

Remingtoni veinifirma

Veinipoed

Remingtoni veinifirma

Juhivad abikaasa ja meeskond Mitchell ja Debbie Pressman, Remingtoni veinifirma on hubane naabruskonna pood, kus on muljetavaldav kogu maailma päritolu looduslike veinide kogu. Esindatud on Marylandis asuv Old Westminsteri veinitehas ja Charm City Meadworks, samuti muud kohalikud maiustused, näiteks värsked baguette, mida tarnitakse iga päev ja lilli iganädalaselt. Samuti on pastasid, oliive, küpsiseid, juustu ja vürtse. Peatuge igal neljapäeval nädala veini degusteerimiseks või laupäeviti kella 14–16 degusteerimiseks.

Veiniallikas / Erik Hoffmani foto

Veini allikas

Asub trendikas Hampdeni naabruses The Avenue (36^thtänav), Veini allikas on suurem kui enamik kohalikke veinipoode, pakkudes sadu veine geograafia järgi kategoriseeritud. Seal on jaotis maheveinidele, teine ​​Marylandis valmistatud veinidele ja abivalmis riiulijuttujatele, kus on loetletud degusteerimisnoodid ja toidu sidumisettepanekud. Teadetetahvel õpetab kliente veinitööstuse viimaste uudiste ja vooskeemidega, mis kirjeldavad teatud veinide valmistamist. Seal on ka nurgaga veinibaar, mille klaasid punast, valget ja roosat on 4 dollarit.

Chesapeake'i veinifirma

Cantoni oma Chesapeake'i veinifirma on üks Baltimore'i pikaajalisemaid veinipoode. Kolm aastat tagasi omandusse läinud Phyllis Wert ja Kimberly Bangs (koos oma poekutsika Bayga) on kosmosesse uue elu sisse puhunud. Lisaks veinidele ja kangetele alkohoolsetele jookidele kogu maailmast on poes täielik baariga veinibaar, mis sisaldab antipastot ja pitsasid. Sügisel ja talvel on ka elava muusika esinemisruum (soojemal ajal avaneb esisein). Tasuta degusteerimised toimuvad igal laupäeval kella 15–18.

13,5% leiad muusikaliselt inspireeritud veinilennud a la “Guns & Rosés”, veinikokteilid ja vino, mis esindavad piirkondi, mis ulatuvad Oregonist Uus-Meremaani, aga ka vähem tunnustatud veinitootmisriike nagu Liibanon ja Bulgaaria.

Veinibaarid

13,5% vein + toit

Veinipudelite korstnad toimivad sisekujunduses piki peaseina 13,5% vein + toit Hampdenis. See avati traditsioonilise veinibaarina 2009. aastal, kuid on laienenud, pakkudes südamlikumaid väikseid taldrikuid koos juustu- ja söögilaudadega. Vein on siiski saate staar. Siit leiate muusikaliselt inspireeritud veinilennud a la “Guns & Rosés”, veinikokteilid ja vino, mis esindavad piirkondi, mis ulatuvad Oregon kuni Uus-Meremaa , samuti vähem tunnustatud veinitootmisriigid nagu Liibanon ja Bulgaaria . Teisipäeviti ja neljapäeviti ärge kasutage korgitasusid ja lisaks veel 13 dollarit veiniseinalt pudeli pealt.

V-No veinibaar ja pood

Osa veinipoodi ja osa veinibaari, V-Ei asub suurepärases asukohas Fells Pointi piirkonnas, mis on Baltimore'ist endast vanem naabruskond ja asub otse sisesadama ääres. Väljas olevad lauad, kust avaneb vaade veele, on kuum kaup, samas kui seina ääres on täis baar ja rida pudeleid ostmiseks. Külalised on teretulnud riiulitelt veini valima või pakutakse klaasist ja pudelist koosnevat menüüd koos baarihammustuste ja suvisel ajal spetsiaalse frosé'ga.

Privaatne einestamine Magdalenas hotellis Ivy

Veinikesksed restoranid

Magdalena hotellis Ivy

Tõelised veinisõbrad soovivad einestada võlvitud Robert M. Parkeri veinikeldris aadressil Magdalena restoran sees Hotell Ivy , Ainus Marylandi oma Losside teatejooks vara. Sündinud ja aretatud Baltimoreanis asuv Parkeri nimekaim kelder keskendub peamiselt väiketoodetud Ameerika veinidele, mida täiendab valik haruldasi aastakäike kogu maailmast. Paarige oma vein värskete, kohalike mereandide ja hooajalistega.

La Cuchara veinikaart muutub sügisel ja talvel igal teisel nädalal ning pakub eriskummalisi ja kasulikke kirjeldusi nagu „Beaujolais: Kui Pinot Noir on Washington DC, siis Gamay on Baltimore”.

La Cuchara õnnetunnil

Lusikas

Siit ei leia ühtegi California veini Lusikas ja söögikoht on selle üle uhke. Hispaania restoran jääb peamiselt Vana Maailma juurde ja seal on nimekiri, mis on varustatud Prantsuse ja Hispaania veinidega, välja arvatud üks Marylandi petet-nat Old Westminsterist. Veinikaart muutub sügisel ja talvel igal teisel nädalal ning pakub kapriisseid ja kasulikke kirjeldusi, näiteks “Beaujolais: kui Pinot Noir on Washington DC, siis Gamay on Baltimore”. Pühapäeviti on pudelid, mis tavaliselt maksavad 100 dollarit või rohkem, 50% soodsamad. Õhtusöögimenüü keskmes on Hispaania Baskimaa piirkonna toidud, näiteks bacalao kroketid ja lambaliha grillitud (grillitud lambaliha), valmistatud Kesk-Atlandi päritolu koostisosadest.

Woodberry Köök

Woodberry Köök viib “kohalikult hangitud” teisele tasemele. Kui toitu või vürtsi ei saa kohalikult talupidajalt ega tarnijalt, pole seda menüüs. See filosoofia laieneb ka veinimenüüle, kus einestajad leiavad Baltimore'i ühe idaranniku kõige raskema veinikaardi.

Vaade Gunther & Co peamise söögitoa elamisseinale / Foto: Justin Tsucalas, Plaid Photo

Gunther & Co

Kell Gunther & Co Kantoni naabruskonnas proovige programmi Wine Spotlight, kus restoraniomanikud Nancy ja Jerry Trice pakuvad klaasi ääres vähemtuntud tippklassi sorte, et neid külalistele tutvustada ilma pudeli ostmise kohustuseta. 6-untsiste valamiste hinnad on vahemikus 12–20 dollarit.

Kansas City peab olema teie järgmine veini sihtkoht

Marylandi veinitehased, mida külastada

Ükski Marylandi 80-kohaline veinikelder ei asu Baltimore'is endas, kuid mõne riigi kõige auväärsema veinitehase leiate linnast vähem kui tunni kaugusel.

Vana Westminsteri veinitehas ja viinamarjaistandus / Karlie Picketti foto

Vana Westminsteri veinitehas ja viinamarjaistandus

Püüdes oma pere põllumaad 2009. aastal säilitada, asusid kolm õde-venda, kes liigitavad end põllumeheks (Drew Baker, 31), veinivalmistajaks (Lisa Hinton, 29) ja peadirektoriks (Ashli ​​Johnson, 28), veinitootja rajamiseks . Järgnes kaks aastat haridust ja teadustööd, enne kui nad istutasid esimesed 7600 Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay ja Albariño viinamarjad.

Täna Vana Westminsteri veinitehas toodab aastas 60 000 pudelit, mis on valmistatud viinamarjadest, mis on kasvatatud nii nende kinnistul kui ka naabruses asuvatest viinamarjaistandustest Marylandis. Viimasel ajal on tootevalik laienenud, hõlmates uuenduslikke pakkumisi, nagu looduslikud konservveinid ja lämmastikuga infundeeritud vahuveinid. Nädalavahetustel proovige viie hooajalise veini hinnaga 10 dollarit oma kohapealses degusteerimissaalis, mis asub Baltimorest vaid 40 miili loodes. Reedeti ja pühapäeviti külastage toiduautosid ja elavat muusikat.

Kuigi soovime, et selle veinikoja nimi oleks ajalooliselt porise tee asemel midagi pistmist viinamarjade viskamisega, on Musta pahkluu viinamarjaistandused endiselt pühendunud traditsioonilistele veinivalmistamismeetoditele.

Musta pahkluu viinamarjaistandused

Kuigi soovime, et selle veinikoja nimi oleks ajalooliselt porise tee asemel midagi pistmist viinamarjade viskamisega, Musta pahkluu viinamarjaistandused on tänapäevaste tehnikate kõrval pühendatud endiselt traditsioonilistele veini valmistamise meetoditele. Meeskond kasutab ära kõik neile kättesaadavad loodusvarad, sealhulgas kohalik komposti. Isegi selle maitsmisruum on valmistatud talust leitud õlgedest, savist, kivist ja puidust.

Pakkumised ulatuvad Roheline Valtellina kuni Bordeaux stiilis punased segud ja neljapäevast pühapäevani saavad külalised maitsta viie veiniga hinnaga 16 dollarit kohapealses degusteerimissaalis. Giidiga viinamarjaistanduste jalutuskäigud on saadaval ka nädalavahetustel kell 13 ja 15.

Ajalooline ait Boordy viinamarjaistandustes

Boordy viinamarjaistandused

Philip ja Jocelyn Wagner avasid 1945. aastal Marylandi esimese veinitehasena Boordy viinamarjaistandused sai uue omaniku 1980. aastal Dedfordi perekonna kaudu. Veinikelder hõlmab kahte eraldi viinamarjaistandust üle kahe Marylandi mikrokliima.

Long Green Vineyard asub Piemonte platool kodutalus Chesapeake'i lahest põhja pool, toodab Sauvignon Blanc , roosad ja helepunased. South Mountaini viinamarjaistandus, mis paikneb Blue Ridge'i mägede kagupoolses osas, loob punased sordid, sealhulgas Cabernet Franc, Merlot ja Syrah koos Chardonnay, Albariño ja Viognier . Tehke pooletunnine autosõit viinamarjaistanduste ja veinitehase tutvustamiseks, millele järgneb seitsme veini degusteerimine nii Chesapeake'i ikoonidest kui ka Landmarki veinikollektsioonist. Hinnad jäävad vahemikku 10-15 dollarit maitsmise kohta.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks , kuigi see pole traditsiooniline veinitehas, väärib mainimist tänu nende maitsvatele lille- ja puuviljamaitsetele otse Baltimore'i südames. Neljapäevast pühapäevani peatuge Mount Vernoni naabruses asuvas tualettruumis, et maitsta selle vaikse ja heinamaa heinamarjade rida.

Wit on the Water, osa tarkusest ja tarkusest hotellis Four Reasons Baltimore

Välja ja umbes joomise sihtkohtadest

Tarkus ja tarkus

Sadamalinnas on üks parimaid kohti klaasi veini nautimiseks vee lähedal. Wit on the Water, väliterrass Nutikus ja tarkus hotellis Four Seasons Baltimore on ideaalne koht, kus inimesed saavad seitsme miili pikkuse veepiiri promenaadi ääres vaadata. Veinikaardil on üle 400 pudeli kogu maailmast. Suvekuudel serveerib Wit on the Water tõeliselt Marylandi stiilis krabisid ja purustusi, kus on kasutatud Old Bay aurutatud siniseid krabisid, praetud pehme koorega krabisid ja jumbo tükikest krabikooki koos klaasi ääres jääkülma õlle või veinidega.

Sandlot

Läheduses, Sandlot on Baltimore'i 30 000 ruutjalga inimtekkeline rand. Paraku pole metseenidel lubatud vette minna. Sellest hoolimata on troopilise meeleolu tagamiseks palju liiva koos võrkpalliväljakute, elava muusika, maisiaugu mängude ja kohtadega, kus puhata, käes juua ja vaateid nautida. Joogivõimaluste hulka kuuluvad villitud sangria, roosad slushid, kraanivein ja Charm City mõdu purgid.

Krabikoogid ja valge vein Gertrude’s Chesapeake köögis / Jim Burgeri foto

Gertrude Chesapeake'i köök

Gertrude Chesapeake köök Baltimore'i kunstimuuseumis toimub suvekuudel igal kolmapäeval kella 17–21 Patio Party'i õnnetund. Külastajad saavad skulptuuriaia osades ringi jalutades Old Westminsteri veinitehasest purgiveini rüübata. Muud siseõueüritused hõlmavad Lobsterama, sügisese saagi õhtusööke ja eelseisvat 20. aastapäeva pidu 1. oktoobril.

Marylandi veinifestival

Sukelduge kohaliku ja piirkondliku veinikultuuri juurde Marylandi veinifestival , mis toimus tänavu 13. oktoobril, kus esitletakse rohkem kui 150 Marylandi veini 25 veinitehasest. Samuti saate võimaluse proovida perekonna omanduses olevat allkirja loomist Winecreami Crossroad Company LLC . Veinikreem on koht, kus gurmeejäätis ja puuviljaveinid lähenevad, mille tulemuseks on magus maius, mille alkoholisisaldus on kuni 10 mahuprotsenti.