Vein on sisuliselt kääritatud viinamarjamahl. Tegelik teekond viinapuust peene veinini ei ole aga nii lihtne. See hõlmab lugematuid samme ja kuigi veinivalmistajad kipuvad saama suure osa tunnustusest, teevad suure osa tööst sageli kvalifitseeritud viinamarjaistanduse tööjõud.

Eelkõige on pügamine protsessi võtmeetapp. See on kurnav töö, mis hõlmab pikki tunde tagasilõikamist ja keppide sidumist, et tagada soovitud saagi kvaliteet ja kogus ning taime heaolu järgmistel aastatel.

Parima hinna ja kvaliteedi suhtega veinid igast suuremast veinipiirkonnast

Lõikamisvõistlused on ülemaailmne nähtus. Aga mis need täpselt on? Tavaliselt on need mõeldud professionaalsetele põllumajandustöötajatele ja neid on erinevas vormingus. Üldjuhul hõlmavad need võistlused mitmeid ajastatud väljakutseid, mille võtavad ette üksikvõistlejad või meeskonnad, kusjuures lõpptulemuses mängib võtmerolli täpsus. Kui au ja au kõrvale jätta, võidakse võitjaid premeerida auhindadega, nagu professionaalsed tööriistad, raha või muud hüved.

Nende ürituste peamine eesmärk on viinamarjaistanduste töötajate tunnustamine. Kuid võistlused heidavad valgust ka veinitootmise aspektile, mida sageli peetakse ebaglamuurseks, lootes inspireerida uut põlvkonda põllumajandustöötajaid.

Siin on ülevaade mitmesugustest pügamisvõistlustest üle maailma ja nende mõjust veinitööstusele.​

Inimfaktor

The Lõuna-Austraalia Riigi pügamismeistrivõistlused on olnud nii kaua, et inimesed pole täpselt kindlad, millal see algas.

'Täpset algusaastat on raske kindlaks teha, kuid see oli 20. sajandi alguses,' ütleb Malcolm Parish, kelle perekond on meistrivõistlustel osalenud alates selle algusest. “See sai alguse võistlusest üksikute piirkondade parimate oksalõikurite leidmiseks. Algselt hõlmas see viljapuid ja viinapuud, kuid nüüd puudutab see ainult viinapuud. Kuigi võistlust ei toimunud kummagi maailmasõja ajal, tuli see tagasi 40ndate lõpus ja saavutas 50ndate ja 70ndate vahel tõesti populaarsuse, ütleb Parish.

​​Konkurents kaotas hoo järgmistel aastakümnetel, kuna masinaga pügamine muutus rahaliselt tasuvamaks võimaluseks. Kuid taastunud huvi inimlikuma lähenemise vastu viinamarjaistandustöödele ajendas selle pärast peaaegu 30-aastast pausi 2012. aastal tänu Parishile endale tagasi pöörduma.

Täna, Clare ja Barossa orud vahetavad üksteist võõrustajatena. 'Selle aasta võitja on Laura McEwen, Barossa pügamistööde ettevõtja, kes on algselt pärit Uus-Meremaa ,” ütleb Parish, tervitades tulemust väga sisuka sündmusena, kuna pügamissektor on ajalooliselt olnud meeste pärusmaa.

Samuti võib leida pügamisvõistlusi California . Nende hulka kuulub 2001. aastal asutatud Napa Valley Farmworker Foundation, mille eesmärk on edendada piirkonna viinamarjaistanduste töötajaid hariduse ja professionaalse arengu kaudu. Üks viis, kuidas organisatsioon seda teeb, on iga-aastane pügamisvõistlus, mis, kuigi konkurentsivõimeline, võimaldab piirkonna põllumeeste kogukonnal kokku tulla ja tähistada oma oskusi ja teadmisi. Võitja viib koju rahalise auhinna, viinamarjaistanduse tööriistad ja suure vööpandla.

Naaber Sonoma maakonna viinamarjakasvatajate sihtasutus on sarnased eesmärgid, kuid mõnevõrra erinev lähenemine. Selle tunnustamisprogramm julgustab tööandjaid nimetama oma parimaid viinamarjaistanduse töötajaid. Auhindu antakse välja regulaarselt aastaringselt, et tunnustada pügamise tipptaset ja mitmeid muid oskusi.

'Oleme näinud, et neil auhindadel on viinamarjaistanduse töötajatele uskumatu mõju,' ütleb Sonoma maakonna viinamarjakasvatajate fondi president Karissa Kruse. „Paljude jaoks võib see olla esimene kord, kui nad saavad oma eakaaslaste ja perede ees ametlikku tunnustust. Tööandjad kommenteerivad, et see on aidanud nende töötajatel tunda end jõulisena ning jätkata täiendavate juhirollide ja võimaluste võtmist.

Homsete pügajate kujundamine

The Saralee McClelland Kunde memoriaal Sonoma maakonna noorte pügamisvõistlus ja viinamarjakasvatuse väljakutse toob kasu kohalikule tööstusele, kaasates Californias algavaid viinamarjakasvatajaid.

Avatud piirkonna üheksa- kuni 18-aastastele noortele Sonoma maakonna talubüroo on seda juhtinud umbes 17 aastat. Sõltuvalt vanusest lõikavad osalejad kolm kuni viis viinapuud ja neid hinnatakse kvalitatiivsete ja kronoloogiliste kriteeriumide alusel. Võistlus hõlmab ka Jeopardy-laadset väljakutset, kus lapsed vastavad küsimustele viinamarjakasvatuse ja kohaliku veinitööstuse kohta.

'Tavaliselt on meil umbes 35–40 [võistlejat],' ütleb Farm Bureau juhataja ja endine osaleja Mia Stornetta. „Enamik noori, kes osalevad, kuulevad üritusest läbi 4-H , FFA kool või perekond ja sõbrad, kes tegelevad veiniäriga. Viinamarjakasvatus on meie kohaliku kogukonna oluline osa, mistõttu on tore kaasata lapsi juba noores eas ja siis, kui nad on õppimisest huvitatud.

Nooremate põlvkondade teadlikkuse tõstmisega on konkursi eesmärk tagada Sonoma viinamarjakasvatussektori elujõulisus tulevikus. 'Tõenäoliselt jätkavad need õpilased oma haridusteed ja tulevad tagasi maakonda tööstusesse tööle. Praegu on iga kolmas töökoht seotud veinitööstusega [siin],” räägib Stornetta.

Tõepoolest, need võistlused ei ole mitte ainult vastus viinamarjakasvatuse põhirollile nende piirkonna majanduses, vaid dokumenteerivad veinitööstuse ülemaailmset võitlust uute põllumajandustöötajate põlvkondade inspireerimise nimel.

Veini ümber laste kasvatamise jõud ja provokatsioon

'Tööstusel puuduvad kindlasti uued jalad ja uus huvi,' ütleb konsultatsioonifirma viinamarjakasvataja Joel Jorgensen. Vinescapes ja kohtunik selle eest Ühendkuningriigi viinamarjade pügamise meistrivõistlused . Ta tsiteerib, et 'koolis on ainult üks kolledž U.K. mis õpetab [veini]oskusi ja enam kui pooled selle õpilastest lähevad veinivalmistajateks ja palju vähem tegelevad viinamarjakasvatusega.

Jorgensen väidab, et need konkursid võivad aidata glamuureerida veinitootmise viinamarjakasvatuse aspekti ning tagada, et praegused ja tulevased viinamarjaistanduse töötajad teavad, et nende tööd austatakse ja tunnustatakse.

'Sellega näidatakse pisut tunnustust inimestele, kes pügavad, ja kõigile neile rasketele töönädalatele kõige külmemate aegadega,' ütleb ta.

'Sügaval talvel, olgu vihma või paista, nad teevad väga rasket füüsilist ja tehnilist tööd,' jätkab Jorgensen. 'See ei määra mitte ainult järgmise aasta saagikust, vaid ka seda, kui kaua viinamarjaistandus kestab ja õitseb. Lõikamine on ilmselt aasta kõige olulisem töö.»