Nii nagu dünaamilist näitlejat saab kindla tegelasena tuvistada, on nii palju veetlevaid viinamarju ühes stiilis nii kaua veinistatud, ei looda me neilt kunagi palju muud näha. Kuid mitte kõik tootjad ei soovi tüüprekke teha. Üle maailma meisterdavad veinitootjad terroir - juhitud villimised, mis näitavad nende viljade kogu spektrit. Eespool avastage kolm stsenaariumi keerutavat valikut, mis kajastavad sorte erineval viisil, kui võite olla harjunud.

Martha Stoumeni veinid 2018 Mesinädalad

Mendocino maakond

Mõni arvab, et seda kasutatakse ajalooliselt segude ja destillaatide jaoks, nagu näiteks konjak Colombard on neutraalne või puudub isikupära. Isegi viniseeritud soolo on see tuntud põhiliste, ehkki karge, valgete veinide jaoks. Botaaniseeritud veinide ilus annus

Rogue Vine 2018 Grand Itata Tinto

Itata org

Sõbralik ja aromaatne, kui partner on, punaviljakas Cinsault on üldiselt kerge kehaga ja madala tanniinisisaldusega. Tavaliselt on see seotud roosa segud Lõuna-Prantsusmaalt.

Seda sordi villimine Tšiili Itata orust pakub erilist kontrasti. Valmistatud kohalike pärmidega ja ilma filtreerimiseta, see on suitsune, mineraalsuse, silmatorkavate punaste marjadega ja värske happesus .

'[Itatas] on graniit Cinsault viinamarja hing ja energia,' ütleb veinivalmistaja Leo Erazo, kelle arvates viinamarja võimekus väljendub kõige paremini madala saagikusega vanade viinapuude ja keskendumisega mullale.

Comando-G 2018 Rozas Sierra de Gredose nõid

Madridi veinid

Kuigi Grenache on tuntud oma mitmekülgsuse ja punaste puuviljade poolest, hispaania garnachat peetakse sageli tööhobuse sordiks, mille maine on tumedate puuviljade nootidega kinnitatud kohmakate veinide poolest.

Asutaja Fernando Garcia ja Dani Landi Käsk-G , mille eesmärk on teerajaja liikuda teises suunas, toetudes Sierra de Gredose graniidist paeltega kõrgel asetsevale terroirile. Kerge, elegantne, maalähedane ja aromaatne ning kõrge happesusega nad peavad seda oma küla Garnachaks, mis sarnaneb rohkem Burgundiaga Pinot Noir .