Need on keerukad, julged ja rikkaliku tekstuuriga valged veinid punastest viinamarjadest väljakutse konventsioon. Viinamarju pressitakse ettevaatlikult, et vältida punaste puuviljade nootidega veinide kokkupuudet nahaga, millest on lahutatud värv ja tanniinid.

Cabernet Sauvignon

Rivero González Blanco (Parrase org)

Kuidas see on: Esialgsed virsiku naha, küpse pirni ja kuldse maitsva õuna märkmed ajavad teie aju arvama, et see on traditsiooniline valge, kuid vaarikas on üllatus. Tekstuur kutsub esile parkaineid, mis pakuvad nauditavat vaimset mõistatust, kui rüübate seda rikkalikku ja keerukat veini.

Kas sa teadsid? Mehhiko kasvav veinistseen on katsete mänguväljak, mis hõlmab nii valgeid kui ka ootamatuid punaseid segusid (Tempranillo ja Nebbiolo, keegi?).

Sangiovese

LaSelva Sangiovese Bianco veinikelder (Toskaana)

Kuidas see on: Kristalliline värv peegeldab suulaes purskuvate maitsete spektrit. Elav ja mahlane, säravad kirsipuu ja punased marjad, mida tavaliselt leidub Sangioveses, koos nektariini ja lillenootidega.

Kas sa teadsid? Ehkki Toscana on kõige paremini tuntud oma punaste värvide poolest, oli esimene vein, mis kunagi Itaalias Denominazione di Origine Controllata (DOC) staatuse sai, Toscana valge vein Vernaccia di San Gimignano.

Valge Pinot Noiri kurioosne lugu

Pinotage

Mellasat ∑ Valge Pinotage (Paarl)

Kuidas see on: Tekstuuriliselt intrigeerivalt meenutab esimene lonks õuna näksimist. Maitses püsivad troopilised puuviljad, küps banaan ja mõru mandlimaitse, kergelt viskoosset ja ümarat suuõõne elavdab ere happesus.

Kas sa teadsid? Pärandvara lipuveiniks peetav 2017. aasta aastakäik tähistab selle haruldase cuvée 10. aastapäeva.

Tempranillo

Pradorey Jutuvestja (Castilla y León)

Kuidas see on: Lille-, aprikoosi-, tsitruseliste ja vaarika aroomid on õrnad, kuid see vein on võimeline. Tugev, hea struktuuri ja pikkusega mõtlete tundide kaupa, kas see on parem kala või lihaga. (Vihje: see sobib hästi mõlemaga.)

Kas sa teadsid? Pradorey laagerdab seda veini Verdejo sademetel, et anda sellele soovitud lopsakus.