Idee olla teesommeljee on paljude jaoks endiselt ainulaadne kontseptsioon. Kuid nagu vein, nii võib ka ideaalne tee ja toidu sidumine toidukorra täielikult muuta.

'Mida soovite oma suus juhtuda, on tunda nii tee kui ka toidu erinevaid maitse- ja maitsekihte,' ütleb Aurelie Bessiere teesommeljee See palee .

NPR aruanded kasvutrendist. Tee-sommeljeed pakuvad välja soovitusi täpselt nagu veinikaaslased: nad räägivad sööjatega, kaaluvad, millised teed neile meeldivad, ja küsivad, milliseid roogasid nad tellisid. Seejärel korjavad nad teed, mille peenemad noodid toob esile valitud toit või vastupidi. Christopher Day, juhataja Üksteist Madisoni parki Teeprogramm, ütleb eksperimenteerimine on parim viis uute maitsete avamiseks tees.

'Kord serveerisime keldritemperatuuril pu-erhi [sordi kääritatud teed] koos selleripõies keedetud sellerijuurega,' ütleb Day.

Kuid alustav teadja ei vaja teepaaride katsetamiseks head restorani. Päeval on soovitusi paaride jaoks kodus proovimiseks: Kabuse roheline tee sulatatud šokolaadiga või Tara must tee vanutatud cheddariga.

Tundub, et sommeljee on tänapäeval olemas kõigeks, olgu see vein, piim või isegi kanep .

Kui tee maitsmise ja paaristamise idee teid huvitab, uurige kindlasti tee terroir .