Toros on oluline suurus. On raske nimetada mõnda teist Hispaanias asuvat piirkonda, mis toodab sama tihedaid, tugevaid ja hedonistlikke veine kui selle piirkonna lääne-Castilla y Leóni Duero jõe äärsed veinid. See ei tähenda, et Toro, mis on viimase 20 aasta jooksul tõusuteel olnud, ei paku välja elegantse, stiili ja klassiga veine.

Piirkond on oma nime saanud kohalikust linnast ja veinid sõltuvad suuresti Tempranillo Tinta de Toro kloonist. Metafooriliselt sobib viide elust suuremate veinide kõrvale: toro tähendab hispaania keeles „pull”.

On lihtne mõista, miks need veinid pakivad oma punti. Kuni 125 aastat tagasi istutatud põõsaste viinapuude ülekaal peegeldub üsna lühikese kasvuperioodi jooksul kuivas kuumuses, enne kui saadakse väikesi jõul viinamarjade kobaraid. Saadud veinid, mille parim vanus on vähemalt 18 kuud enamasti uues Prantsuse tammepuust, on muster, palus ja rikkalik. Neil on kõrge alkoholisisaldus (peaaegu alati üle 15% abv) ja nende struktuur on tanniin. Hea aastakäigu korral on nad vananemisvõimelised kuni 20 aastat.

Kaasaegsed Toro veinid on elegantsed ja lihased.

Kas see on alati nii olnud? Absoluutselt mitte. Kui viinamarjad on piirkonnas sajandeid õitsenud, ei peetud maid kunagi peamiseks veinimaaks. Kui Toro Päritolunimetus (DO) kiideti heaks 1987. aastal, piirkonnas tegutses vähem kui seitse veinitehast. Praegu tegeleb Zamora provintsi selles osas äritegevusega üle 50 veinitehase.

Portugalist 40 miili ida pool asuv Toro on äärmuslik veinimaa, kus kivistes viinamarjaistandustes asuvad känkrad viinapuud, mis annavad ühe taime kohta vaevalt kaks naela puuvilja. Kui suved on kuumad ja kuivanud, siis Toros on talved luud jahutavad ja karmid. Lumesulamine annab viinapuudele kogu saadava vee.

Veinikelderid ja viinamarjaistandused asuvad Duero jõe mõlemal küljel, kõrgustel vahemikus 2000 kuni 2400 jalga, kuid enamik Toro parematest veinitehastest töötab soojemal lõunakaldal.

Piirkonna taaselustamise üks eestvedajaid, perekond Eguren Riojast, asutas 1990. aastate lõpus Toro ühe tunnustatuma veinitehase Numanthia-Termes. Kümme aastat hiljem müüsid Egurenid Numanthia-Termese LVMH kontsernile ja kasutasid saadud tulu Teso La Monja käivitamiseks. Täna on Teso La Monja ja Numanthia-Termes naabrid ning kumbki pakub aasta-aastalt võitnud veine.

Teine suhteliselt uustulnuk, kes aitas piirkonna varandust tugevdada, on Pintia lähedal asuvas Ribera del Duero linnas asuva Vega Sicilia omanik. Pudel villis oma esimese Toro veini 2001. aastal. Karmim, tumedam ja himuram kui kõik, mida Vega jahedamas Ribera del Dueros toodab, kvalifitseerub Pintia elegantse veini, mida paljud tänapäevased Toro veinid võivad nõuda koos omase lihaga.

Duero kadunud veinipiirkond

Cigales on kõige vähem tuntud Duero River Valley veinipiirkond. See tegutseb Ribera del Duero ja Toro varjus, kuid toodab oma silmapaistvamate naabrite omadega sarnase DNA-ga veine.

1991. aastal asutatud Cigales DO asub Valladolidi provintsis Duero lisajõe Pisuerga jõe ääres. Selles piirkonnas elavad Tempranillo ja muud heakskiidetud viinamarjad, mida kasvatatakse peaaegu eranditult kivistes viinamarjaistandustes kuni 2500 jala kõrgusel.

Siseriiklikult on Cigales olnud pikka aega täidlasemate roosade veinide peamine allikas, mis on sageli punakas, erkroosa või isegi oranži tooniga. Kuid Ribera del Duero ja Toro veinide fännid peaksid proovima selle piirkonna täidlast, vana viinapuuga Tempranillot, nagu Bodegas César Príncipe, Finca muuseum, Bodegas Traslanzas ja Val de Los Frailes.

Teso La Monja 2012 Victorino 65 dollarit, 95 punkti. Nagu tema suur vend Alabaster, on ka see suurepärane Tinta de Toro, mis on võimsalt üles ehitatud, kuid samas ka stiilne. Cassis'i ja muraka aroomid on tumedad, linnaselised ja šokolaadised. Põletatud röstsaia, tumeda šokolaadi, musta pipratera ja muraka maitsed lõpevad pargilise, kuid tasakaalustatud lagritsa ja mineraalse keerukusega. Joo aastatel 2017–2030. Peened mõisad Hispaaniast. Toimetajate valik.

Elias Mora 2012 Suurepärane 90 dollarit, 95 punkti. Tihedalt haavatud, kihiline, mõõdukalt tanniinine ja nõrgav tipptase on suurepärane 2012. aasta suurepärase aastakäigu Toro. Muraka mineraalselt röstitud aroom on stiilne ja näitab palsamit. Lagritsa, magusa palsamiäädika, šokolaadi ja röstitud muraka maitsed jätkuvad pika, sügava ja keeruka viimistlusega. Joo seda ässataset punast aastatel 2017–2028. Hispaania viinamarjad. Toimetajate valik.

2011 Cinco liberaal, 70 dollarit, 94 dollarit punkti. See on Liberaliast seni parim vein. Moosmuraka, metsvaarika ja lagritsa aroomid on kontrollitud, kuid tugevad. Maitselt õrn, tihe ja lai. Sellel on hallatavad tanniinid koos puhta muraka ja kaste maitsega, mida on puudutanud röstitud tamm. Espresso ja kõrbenud röstsaia noodid võtavad üle viimistluse. Joo läbi 2030. Hästi õlitatud veinifirma. Toimetajate valik.

Pintia 2010 Pintia 68 dollarit, 93 punkti. Sõrmede söestunud aroomid toetuvad muraka- ja kassilõhnadele. See on kindel, parkaine ja tõsise ülesehitusega jäme number. Söestunud murakas ja tume šokolaad on peamised maitsed, samas kui see suure kondiga Toro maitseb viimistlusel röstsaia ja mokka, mis on kuivav ja parkaine. Joo läbi 2027. Europvin USA. Keldri valik.

Numanthia 2010 Numanthia 60 dollarit, 93 punkti. Juurikad muraka, cassis'i, vanilli ja koola aroomid on vintage Numanthia. Nii on küllastunud tanniinne suulaad, mis on sügav ja tihe. Küpsetatud murakas on pliimaitse ning sellele sobivad espresso ja šokolaad. Kuumus ja vastupidavus tuleb lahendada rikkaliku, võimsa, šokolaadise maitsega viimistlusega. Joo läbi 2020. Moët Hennessy USA. Keldri valik.