Kui mõelda Texase peale, tuleb meelde vähemalt kümmekond asja: grill, saapad, pronksid ja põõsad. Aga vein? Tõenäoliselt pole see isegi teie radaril - või veel mitte.

Texanlased ei tee vähe. Sellele mainele truuks jäädes pumpas välisministeerium hiljuti veinitööstusse 4,5 miljonit dollarit, mis näitab, et nad on valmis tootmist laiendama (ja võib-olla isegi väljaspool riigipiire eksportima sagedamini).

Nende tagumine lugu pole nii erinevalt California omast ja sisaldab tõelist viinamarjakasvatusega kangelast. Esimesed viinapuud istutasid 16. sajandil Hispaania misjonärid tänapäeva El Paso lähedale. 1800. aastate lõpuks poogis Texase aiandusteadlane T. V. Munson Euroopast filoksera poolt põhjustatud vitis vinifera kahjuritele vastupidavale põlisele Texase pookealusele, päästes maailma ajaloo kõige laastavamate viinamarjaistanduste epideemiate eest. Alles 70ndate alguses nägid teerajajad maaomanikud nagu Susan ja Ed Auler Fall Creeki viinamarjaistandustest (Hill Country) maa potentsiaali ja aitasid Texase veini lauale tuua.

Praegu on riigil kaheksa AVA-d, kuid kõrgkvaliteetsete veinide jaoks on kõige soodsamad mägipiirkonna graniitpinnased ning liivsavi ja lubjakivimõjud Kesk-regiooni kõrgendikul. Ja kuigi leiate kindlasti Chardonnay, Merlot ja Cabernet Sauvignoni kasvatavaid tootjaid, näitavad selle Rhone'i viinamarjad nagu Viognier, Grenache ja Syrah, Itaalia Sangiovese ja Vermentino ning Hispaania töökoda Tempranillo, mis näitavad, mida Texase terroir suudab toota. 'Fookus ei ole proovida teha veine, mis maitseksid Napa, Medoci või mujalt,' ütleb Ed Auler, 'vaid selleks, et valmistada meie veini parimal viisil.'

Mõned Texase veinitehased ja sordid, mille poolest nad on tuntud

Beckeri viinamarjaistandused: Viognieri ja Rhone'i segud nagu 'Prairie Rotie' (Mourvedre, Grenache, Syrah ja Carignan)

Duchmansi veinitehas (Ed Note: Duchmans oli varem tuntud kui Mandola): Vermentino, Moscato, Montepulciano

Pedernalesi keldrid: Tempranillo

Vaata ka, kolm “Virsiku täiuslikud” retseptid, mis pärinevad Texase Fredericksburgist .