Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Uus-Meremaa

10 parimat Uus-Meremaa Pinot Noir'i, Syrahsi ja muud punast veini

Sauvignon Blanc võib olla Uus-Meremaa visiitkaart, kuid hulk punaseid veine lisab mitmekesisust, mida see paar merel pühitud saart pakub.



Kui tegemist on kiivipunastega, Pinot Noir on kuningas. Wairarapa piirkonnas Põhjasaare põhjas õitsev riik on endale teeninud hirmutava maine peamiselt sordi tipptasemel villimises. Seal pakuvad veinid tihedaid, tumedaid ja tihedalt haavatud väljendeid. Lõunasaarel saab Kesk-Otago erinevatest allpiirkondadest keerukaid veine, mis väljendavad eksootilisi vürtse, kuivatatud lilli ja rohkelt puuvilju. Muude sordi tootvate piirkondade hulka kuuluvad Marlborough, Nelson, North Canterbury jaWaipara, mis meisterdab pehmete vürtsidega puuviljapõhiseid väljendeid.

Syrah on kujunenud jõuks, millega tuleb arvestada, eriti kollektsionääride ja nende jaoks, kes pooldavad võimsaid, julgeid punaseid. Kuigi mõned elegantsed jahedad Syrah-kliimaavaldused ilmuvad lõunasaarele, pärineb valdav enamus soojemast Põhjasaarest, Aucklandi savi domineerivatel muldadel, kuid peamiselt Hawke'i lahes, kus sordil on ligi 200 aastat ajalugu. On mitmeid mineraalidega juhitavaid, lihaselisi, laserile keskenduvaidSyrahspiirkonna kõige nähtavama piirkonna ainulaadsetest muldadest,GimblettKruusad.

Teie uus juhend Uus-Meremaa Sauvignon Blancile

Sordid nagu Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Malbec on ka Põhjasaarel pikaajalised tegijad. Neisse segatakse sageli sisse Bordeaux stiilis punased veinid mis näitavad maitsetugevust ja elastset tanniinistruktuuri. Võite ka vaadatavähemtuntudnagu Gamay Noir, et Uus-Meremaal hästi esineda. Üks riigi vanimaid tootjaid To Silm , loob elava, puuviljase, jahutava versiooni, mis kindlasti meeldib paljudele Pinot armastajatele.



Soovitatavad Uus-Meremaa punased veinid

Seresin 2014. aasta päike ja kuu Pinot Noir (Marlborough) 125 dollarit, 95 punkti. Biodünaamiliselt tehistingimustesSeresinlõi 90ndatel Hollywoodi filmitegija MichaelSeresin. Bränd on hiljuti läbi teinud suuri muudatusi, nimelt suur vähendamine, veinid on nüüd lepinguga sõlmitud. Pärast mõningast õhku keerleb see punase marja, apelsini mõru, roosi kroonlehtede ja sangviini, mineraalsete nüanssidega. 'Racheliga' võrreldes on see täielikult struktureeritud, seal on ilusad helepunased puuviljad, mis on korralikult haavatud soolaste ja parka tanniinidega. Täpne virvendav vein, kuhu on jäänud eluaastaid. Joo nüüd – 2027.Sortimistabel.

Trinity Hill 2017 Homage Syrah (Hawke'i laht) 120 dollarit, 94 punkti. Ehkki kliimamuutuste ajastul on raske raskest pudelist mööda saada, on selle tootja uusim tippveini aastakäik oskuslikult meisterdatud tilk. Vähem ilmselgelt vürtsikas kui eelmine aastakäik, see avaneb erkpunaste puuviljade, lillede, mustade oliivide laigude, sooja kõnnitee ja piprase vürtsiga. Maitses muutuvad asjad tõsisemaks armas pulbrilise tekstuuri ja tihkete, peenete tanniinidega. Mineraale ja vürtse on rohkelt krõmpsuvate punaste viljade keskel. Need tanniinid näitavad pikka elu ees. Joo nüüd koos toiduga – 2035. NZ veinikodu. Keldri valik.

Kaks kopli 2018 Estate Vineyards Pinot Noir (Kesk-Otago) 56 dollarit, 94 punkti. Ttema on kaunilt ligipääsetav, kuid samas keeruline vein sellest butiikist, biodünaamiliselt põlluharimisega, mille omanik on näitleja Sam Neill koos andeka veinivalmistamise ja viinamarjakasvatuse meeskonnaga, mille eestvedajad on vastavalt Dean Shaw ja Mike Wing. Nina võlub aknalauale kirsikoogi jahutamise pilte, mille alt päikese käes soojenenud mullast õitseb kibuvits. Soolased, rõõmsad tanniinid keerlevad suus siidiste kõrgtoonide viljade ümber. Ajõuvahekorra ja elegantsi nöörikäik krõmpsuva happesusega, et kukkumist murda. Joo nüüd – 2028. KauplejadKASUTUS-Winebow. Toimetajate valik.

Kvartsriff 2017 Bendigo Estate Single Vineyard Pinot Noir (Kesk-Otago) 45 dollarit, 94 punkti. See tuntud biodünaamilise veinivalmistaja Rudi Baueri ühe viinamarjaistanduse Pinot aastakäik Bendigo allpiirkonnast on nüüd väljendusrikas ja ülimõnus tilk, kuid nagu kõigil tema Pinotitel, on sellel ka keldripotentsiaal. Klaasist põrkuvad ploomid, mustikad, kannikesed ja kuhjad küpsetatud vürtsi, seejärel soolasemad, mullased noodid mustadest oliividest, kividest ja kerge sangviinilisest iseloomust. Vürtsikus, nii viljadest kui ka tammest, on suulaes silmatorkavam, kuid ühendage see mahlaste puuviljade, põlise happesuse ja valmis, laserile keskendunud tanniinidega ning tulemuseks on sügavusest ja elegantsusest koosnev vein, mis räägib oma kohast. Joo nüüd – 2028. Veinikoerte import OÜ. Toimetajate valik.

Smith ja Sheth 2017 aastakäik Heretaunga Syrah (Hawke'i laht) 50 dollarit, 92 punkti. See võimas, kuid peene Syrah algab maitsetaimede, vanilli ja mokkade toonidega, millele järgnevad tihedalt muraka ja ploomi puuviljad. Aja jooksul klaasis hõljub rohkem mineraal-, grafiidi- ja krakitud pipranüansse. Puu ja vürtsiga koormatud viljad on keelel pehmed ja siidised. Tanniinid ja tamm on praegu tihedad, kuid need peaksid kuduma koos ajaga. Joo 2022–2030. Pyramid Valley Vineyards LLC. Keldri valik.

To Mata 2018 Estate Vineyards Gamay Noir (Hawke'i laht) 20 dollarit, 92 punkti. Kui selle ajaloolise pärandvara Gamay on midagi minna, peaks Uus-Meremaa istutama rohkem asju. Elav karmiinpunane värv, see on lagritsast, küpsetusvürtsidest ja lilledest kootud kirsside, mustikate ja maasikate hõrgutav segu, millel on maalähedased mineraalsed põhjanoodid. Suus karge happesus annab krõbina kogu sellele puuviljale. Siidine tekstuur hoitakse koos õrna, kuid struktureeritud ja vürtsika tanniiniga. Kerge kehaehitusega ja harmooniline, tamm tambitud korralikult eemale, see onultravajutatav, jahutav punane vein tuleb noorelt lahti murda. Veinikoerte import OÜ. Toimetajate valik.

Sacred Hill 2017 roolimees Punane (Hawke'i laht) 85 dollarit, 91 punkti. See tüürimehe aastakäik on kindel ja mitmekülgne pakkumine, mis on endiselt laps. See avaneb heldelt vaarika, mustika ja violetse aroomiga, mille taga on pliiats plii, nahk, tõrv, lagrits ja tolmuse tamme lakkumine. Maitsel on jõudu kergelt agressiivsete, kärsitute ja kuivavate tanniinide kujul. See on kaalukas vein, kuid mitte liiga küps, ja enamasti vajab see nende tanniinide veini settimiseks aega. Joo 2022–2030.NZ veinikodu. Keldri valik.

Spy Valley 2016 valitud üksiku kinnisvara lõunapoolsed orud Pinot Noir (Marlborough) 30 dollarit, 91 punkti. See Pinot, mis on pärit Marlboroughi Lõunaorude allpiirkonnast, on küps ja puuviljane, kuid mittemoosinevõi küpsetatud. Selle asemel on parfüüm lilleline vaarikate, punaste sõstarde, metsmaasikate ning kokteilimõrkade ja märgade kividega. Suuõõnes on armas kergus. Kuigi puuviljad on haaratud ürtidega tanniinid , nad on põimitud pigem veini sisse kui istuma selle otsas. Soolane ürdine noot viibib finišis kaua. Õrn, kaasaegne Pinot noorte joomiseks.Broadbent Selections, Inc.

Villa Maria 2017 kelderivalik Merlot-Cabernet Sauvignon-Malbec Red (Hawke'i laht) 17 dollarit, 91 punkti. See taskukohane Bordeaux segu Uus-Meremaa ühest suurimast nimest tabab taas märki. Parfüümitud vaarika- ja ploomivilja ninal on kena kõrvuti raskemate nootide, näiteks purustatud kivimite, soolaste vürtside, tolmuse tamme ning Cabi-taoliste tomatilehe ja jahvatatud pipra nüanssidega. Vaatamata soodsale hinnale on see tõsine, struktureeritud vein, mis on suulises vormis ja täpne, tasakaalustades puuvilju, vürtse ja mineraale tihedalt haavatud, nahkjate tanniinidega. Joo nüüd koos valguga – 2028.Ste. Michelle veinimõisad.

Maja Saadik 2017 Pinot Noir (Kesk-Otago) 30 dollarit, 90 punkti. Selle väikese partii iseloomuliku Pinot avab puuviljane ploomi-, mustika- ja rabarberihoidiste parfüüm, millele on puistatud violetseid ja küpsetusvürtside nüansse. Traditsioonilised veinivalmistamistehnikad, nagu osaline terve kamp ja avatud käärimine lisavad iseloomu ja heldust. Maitse on täidlane, lihavad puuviljad on kaetud võimsate, kuivavate tanniinidega.Vana silla keldrid.