Tähelepanu kaubandusliikmetele: Tarbijad janunevad viski järele ja on valmis pidevalt kasvavaks “premium” piiritusjookide tulvaks. Vastavalt USA destilleeritud kangete alkohoolsete jookide nõukogu (DISCUS) on need järgmise aasta peamised trendid.

1. Kanged alkoholid varastavad jätkuvalt õlle turuosa. DISCUS-i peaökonomisti David Ozgo sõnul kasvas kangete alkohoolsete jookide turuosa poole punkti võrra 35,9 protsendini, mis tähistab turuosa kasvu õlle suhtes seitsmendat aastat järjest. (Märkus: iga turuosa punkt on tarnijate tulu väärtuseks umbes 700 miljonit dollarit.)

2. Tarbijad joovad rohkem kõrgekvaliteedilisi alkohoolseid jooke. Kõigis kategooriates tõusevad esmaklassilised kanged alkohoolsed joogid ülespoole, ütles DISCUSe president ja tegevjuht Kraig R. Naasz. Näib, et see “kõrgemaks muutmine” on valmis jätkuma, kuna spritsitootjad pakuvad välja pikema vanusega piiratud koguses ja muid spetsiaalseid luksuspudeleid.

3. Millenniumilugejaid huvitavad “ehtsad” piiritusjoogid ja kokteilid. 'Kangete alkohoolsete jookide tootjad töötavad jätkuvalt uute uuenduste väljatöötamiseks, et pöörduda kasvava täiskasvanute aastatuhandete publiku poole, ning nad vastavad sellele meie tooteid ostes ja neid nautides,' ütles Naasz. Ozgo märkis, et kokteilid on 'erakordselt hea positsiooniga, et rahuldada aastatuhandete nõudmist ainulaadsete kogemuste järele'. 2016. aasta mitme brunchi arve läbimine, mis võimaldab patroonidel kokteile tellida enne kella 13.00 tõenäoliselt ei kahjusta ka selle demograafilise poole pöördumine.

4. Viski on väga nõutud ja tal on veel kasvuruumi. Ameerika viski (burboon, Tennessee viski ja rukis) köidab jätkuvalt USA tarbijaid, kasvades 6,8 protsendi võrra 21,8 miljoni juhtumini ja tulud 7,7 protsenti 3,1 miljardi dollarini. 'Ameerika viski trendil on palju kasvuruumi, kuna riik suundub tagasi viski tarbimise ajaloolisele tasemele,' ütles Ozgo.