Toscana kaguosas kõrgel mäe otsas asub maaliline Montepulciano linn. Siena provintsis on sellel keskaegsel linnal uhked elegantsed paleed, kirikud, piazzad ja laiad vaated lainetavale maastikule. Piirkonna maine ei tulene siiski ainult sellest võluvast kesklinnast, vaatamata selle kameele Uus kuu , vampiirisaaga järg Videvik. Kohalik vein, Vino Nobile di Montepulciano, on tänapäeval veinisõprade ja turistide peamine loosung.

Viinamarjakasvatus Val d’Orcia ja Val di Chiana orgude nõlvadel ulatub tagasi etruskide ajastusse. 15-ks^thsajandil täitis Montepulciano Sangiovese-põhine punane Sienese aristokraatide klaasid 16. sajandil.^thsajandil oli see pälvinud paavst Paulus III aukartussõnad. Vein kaunistas prantsuse kirjaniku Voltaire'i raamatus Candide lehekülgi, luuletaja Francesco Redi kirjeldas seda kui 'veinide kuningat' ja Montreistro krahvis ilmus Alexandre Dumas. Tõepoolest, sõna 'nobile' kasutamine veini nimes tuleneb ilmselt selle tähtsusest Toscana aadli jaoks.

Hoolimata kuulsusest jõudis Vino Nobile hämaruse perioodi, ühel hetkel 19-s^thsajandil, leides ennast sildina Chianti. Keskpärase veini laine aitas kaasa selle maine langusele. 1960. aastateks pälvis Vino Nobile tunnustuse Itaalia ühe klassikalise punase veinipiirkonnana, saades auhinna Denominazione di Origine Controllata või DOC. 1980. aastatel sai ta DOCG (Garantita), mis on kõrgeim klassifikatsioon Itaalias, viies selle peene veini lõpuks tagasi vähemalt regulatiivse süsteemi silmis. Tarbijate võitmine võtab kauem aega.

DOCG eeskirjade järgimiseks peab Vino Nobile vein tulema linna ümbritsevatelt mägedelt. Võtmeviinamarja, Sangiovese grosso, nimetatakse kohalikult kui Õrn sarapuu . Sangiovese on Toscana kõige olulisema viinamarjana kogu maailmas tuntud, moodustades Montepulciano kuulsamate naabrite Brunello di Montalcino ja Chianti Classico aluse. Üks erinevus nende kolme kasvava regiooni vahel on siiski veinis vajalik Sangiovese kogus.

Kui Brunello nõuab 100 protsenti ja Chianti minimaalselt 80 protsenti, näevad DOCG reeglid ette vähemalt 70 protsenti Vangi Nobile sangiovese, ülejäänud täiendavad kohalikke sorte nagu Cannaiolo, Colorino ja violetselt lõhnav Mammolo. Viimastel aastatel on veinitehaste tüüri ette võtnud aga värskete ideedega uus põlvkond, kes on pannud suuremat rõhku ühe sordi demonstreerimisele, sageli villides puhtaid Sangioveseid oma tippveinide jaoks.

Vananemise osas nõuavad eeskirjad minimaalselt 24 kuud (riserva veinide puhul 36), millest 12 kuud tuleb veeta tammevaatides. Kohalikud veinitootjad on pikka aega kasutanud väikeseid Slaavimaa puidust valmistatud Itaalia botti Prantsuse väikese barrique'i asemel, sest vananemise eesmärk ei olnud maitse lisamine, vaid pigem Sangiovese kindlate tanniinide pehmendamine ja silumine, säilitades samas värskuse ja puuviljad. Väiksemad tünnid võivad liiga agressiivsel kasutamisel anda röstsaia ja vanilje noote, mis varjavad elegantsi ja läbipaistvust, mida Sangiovese entusiastid hindavad.

Sõltuvalt tootjast ja nende veinireast on Vino Nobile erinevates stiilides: alates ligipääsetavast, puuviljast ja nooruslikust kuni graatsilise ja keeruka ning märkimisväärse vananemispotentsiaaliga. Sellest hoolimata on Vino Nobile nooruses tavaliselt rubiinpunane toon, mis arendab aastate jooksul granaat-oranži tooni. Mahlane, keskmise kehaga suulae on täis ploomi-, metsikirssi- ja vaarikamaitset, millele on sageli rõhutatud kannikesi ja vürtse. Suuvee happesus on viinamarja iseloomulik tunnus, mistõttu Vino Nobile on suurepärane toiduvein, eriti piirkonnas, kus on pikaajalised kulinaarsed traditsioonid.

Kuid mida Vino Nobile'i fännid kõige enam hindavad, on selle veenev väärtus: hinnad ja maine pole viimaste aastakümnete kvaliteetsetele edusammudele järele jõudnud, mistõttu on see Brunello ja Chianti Classicoga võrreldes suur väärtus. Peen, üllas vein loo jaoks kaunist ajaloorikkast kohast? Kõlab nagu pakkumine, millest on võimatu keelduda.

Lisateave Vino Nobile kohta >>