Kuigi paljud samastavad endiselt ühe linnase ja Šoti on üha enam vaimuhuvilisi hakanud mõistma, et silmatorkavaid üksikuid linnaseid - linnasest odrast valmistatud viskit, mis on pärit ühest piiritusetehasest - valmistatakse kõikides maailma nurkades.

Ameerika üksikud linnased on umbes viimase kümne aasta jooksul möirganud, koos Ameerika ühtse linnaseviski komisjon nüüd loetakse kaubandusgrupi koosseisus 170 destilleerijat, võrreldes 70 liikmega vaid kaks aastat tagasi.

Kuid USA valmistatud villimised on vaid murdosa maakera hõlmavatest pakkumistest, kuhu kuulusid sel kuul üksikud linnased Inglismaalt, Prantsusmaalt, Indiast, Iirimaalt, Jaapanist ja Rootsist. Varasematel aastatel oleme läbi vaadanud ka Uus-Meremaa, Taiwani ja Austraalia üksikud linnased. Viimase hulka kuulub ka David Vitale asutatud Starward Nova.

'Kõigi heade viskide juur on kõikjal, kus neid maailmas valmistatakse, see, et nad tähistavad kultuuri ja valmistamiskohta ning koostisosi,' ütles Vitale mullu septembris Distill Venturesi võõrustatud paneelil. Uue Maailma viski kohta.

See kehtib kindlasti ülemaailmsete üksikute linnaste kohta. Mõelgem näiteks Fall 2020 Distiller’s Cut'i villimisele Arizonast Viski Del Bac . Piiritustehas tähistab edelamaitseid omaenda teravilja linnastamise teel, mis on siis “mesquite’d”, mis tähendab, et see on grillitud laadse efekti jaoks maitsestatud mesquite puidust saadud suitsuga, mitte “peated”, nagu võib olla šoti viski.

Märkimist väärib Virginia piiritusetehas ’Teine Courage & Conviction villimine, samuti Inglise Founder’s Choice Single Malt Cotswoldsi piiritusetehas tegi kummarduse varalahkunud dr Jim Swanile, kes suri 2017. aastal ja oli mõnele tuntud kui „viski Einstein”. Nelja aastakümne pikkuse karjääri jooksul konsulteeris ta arvukate piiritusetehastega kodumaal Šotimaal ja kaugemalgi. Need kaugeleulatuvad villimised näivad olevat sobiv viis hiiglase austamiseks ülemaailmsete üksikute linnaste maailmas.

Kuidas Pappy Van Winkleist sai metsikult kallis, võimatu leida ükssarvik

Julgus ja veendumus Ameerika ühtse linnaseviski 75 dollarit, 96 punkti . Courage & Convictioni teine ​​väljaanne on pühendatud dr Jim Swanile, kes lahkus 2017. aastal pärast 40-aastast karjääri, mis toetas destilleerimisteadust. See on sobiv austusavaldus, grillitud ananassi, tsitruseliste ja kookospähkli nina ja suulae ümberkujundamine, lõpetades soojendava ingveri kipituse ja vihje rantsiolaadsele funkile.

High Coast River Single Malt Whisky 55 dollarit, 95 punkti. Otsige kahvatu õlgtooni ning värskeid lille- ja tsitruselisi aroome. Maitse avab puuviljase ja mahe, kerge, nõrgalt kihiseva tekstuuriga. Sidrunivaht ja ananassi magusus on kihistatud kastani ja vanilje varjunditega.

Akkeshi Single Malt Whisky 75 dollarit, 95 punkti. Hokkaido Akkeshi piiritusetehasest pärit kergelt tursatud viskil on kuldne toon ning mahedad ja röstised mandli- ja vanillilõhnad. Tuline suulae avaneb tsitruselise zingi ja suitsupahvakuga, kustudes pikaks espressoks ja vaniljeks. Vee lisamine segab rohkem suitsu ja vaniljet ning pehmendab alkoholisoojust.

Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky 90 dollarit, 94 punkti. See ühe linnase viski on küpsenud endistes Bourboni ja Sherry vaadides, sellest ka topeltvaadi nimi. Otsige tawny tooni ja julge apelsinikoore lõhna. Maitse on pehme ja suitsune, mis viib suhkrustatud apelsinikoore, vanilje- ja vürtsikarpi, kerides suitsuse lõpuni.

Whistler P.X. I Love You Single Malt Irish Whisky 45 dollarit, 94 punkti. See on julge, selgelt magus lonks. Nagu nimest võib järeldada, on see viieaastane ühemalts PX Sherry vaadides täiendava aasta lõpetanud ja see aasta on lisanud ohtralt kleepuvaid-magusaid rosinategelasi. Iga tugev lonks avaneb vahtra, iirise ja röstitud teradega, mis ulatuvad soolatud karamelliks, kakaoks ja rosinaks, mida greip viljastab. Mõelge kui magustoidu paarilisele. Parim ost.

Kanosuke New Born 2019 viski 75 dollarit, 93 punkti. On raske uskuda, et see ühe linnase viski on laagerdunud vaid 16 kuud. Maitse on kerge ja särav tsitruselistes, ananassides ja troopilistes puuviljades, mis segunevad mahedate suitsu- ja vürtsikate vihjetega. Lõpp on kuivav ja reip, maitsvate tsitruseliste, tamme ja vürtsidega.

Westland American Oak Single Malt Whisky 70 dollarit, 93 punkti. Westlandi lipulaev üksiklinnased avanevad tamme toonidega ninas ja suulael. Aja jooksul ja võib-olla tuleb pritsida vett, vanilje ja kakao, lõpetades kuivatamise sidruni-pipra kuumusega.

Bastille 1789 Single Malt Whisky 64 dollarit, 91 punkti. See kuldne üksik linnased valmis Prantsuse tammevaatides, milles varem olid Sauternes, punane Burgundia ja Sherry. Aroom kutsub esile mett ja kerget suitsu. Maitse avaneb sidruni- ja greibikoore koorimisega, mis areneb meeks ja suitsuks. Lõppu tähistab pikk ja isuäratav pipra noot.

Meie Soovita:

• Teemantviski dekanter
• Glencairni viskiklaasid teemantribaga (komplekt 4)

Cotswolds Founder’s Choice Single Malt Whisky 80 dollarit, 90 punkti. Vananenud endises punase veini barrique'is ja vaadi tugevuses villitud, see ühe linnase viski on klaasis topaas, nõrga roosaka varjundiga. Ahvatlev aroom viib kuivatatud kirsi ja vaarikaga, mis on kihistatud karamelliga. Maitse avaneb julgelt ja pähkliselt koos põgusate pilguheitega hautatud puuviljadest ja sarsaparillast. See viimistlus on vürtsikas.

Whisky Del Bac Distiller’s Cut American Single Malt 80 dollarit, 90 punkti. See Ameerika üksiklinnased algavad linnaseodriga, mis on maitsestatud meskiitsisuitsuga, seejärel laagerdunud uues Ameerika tammes ja viimistletud tünnides, mis varem hoidsid Bourbonit ja extra añejo Tequilat ning villiti vaadi tugevusega. See on ebatavaline ja peadpööritav kombinatsioon, mis annab julge, suitsuse-magusa aroomi, mis vihjab vahtrasiirupiga niristatud söestunud peekonile. Elav maitse pakub kakaod ja kuivatatud viigimarja, mille keskmises palatis on tunda greipfruuni ja vilgas viimistlus nelk, cayenne ja jälgi grillisuitsust.