Detektiiv Kevin Ryanina ABC krimidraamas lossis veedab Seamus Dever oma õhtuid mõrvarite jälitamisel. Stuudiost eemal on ta koos ekraanil oleva ja päriselust abikaasa Julianaga (kes mängib Jenny O’Malleyt) pühendunud vino otsimisele. See on kirg, mis sai alguse Hollywoodist põhja pool Paso Roblesis ja on õhutanud avastusi Prantsusmaale ja Austraaliasse. Teel on nad ehitanud tähekeldri, mis on kasvanud paralleelselt veinitunnetusega.

Veinihuviline : Kus oli teie esimene meeldejääv veinikogemus?
Seamuse kohustus: Paso Roblesis. Esimest korda proovisin Justin Winery'i võrdset värvi, sain aru, et vein võib olla kihiline ja keeruline. Hiljem samal päeval läksime abikaasaga Paso kesklinna barrel 27-sse [Veinikompanii] ja pidasime [endise] veinimeistri Russell From-i endale kõik. Rääkisin tema kõrvast lahti sellest, kuidas ta veini tegi, ja pärast seda olin ma haakunud.

W.E. : Kuidas te oma veinikollektsiooni ehitama hakkasite?
SD: Hakkasime veiniklubidega liituma peaaegu kohe pärast seda reisi, mis oli veidi naeruväärne, sest elasime ikkagi korteris, mis tekitas ladustamisprobleemi. Iga veiniklubi, kuhu oleme kuulunud, on pärit Pasost. Meil oli ühel hetkel tosin liikmeskonda, kuid vähendasime seda, et teha ruumi Bordeaux futuuride ostmiseks. Oleme 2009. aasta aastakäigu üle väga põnevil. Idee ühest aastakäigust, mis räägib loo terroirist, on hämmastav. See on nagu ajakapsel, mida saate nautida.

W.E. : Kust ja kuidas selle tunnustuse pälvisite?
SD: Bordeaux’sse ja Burgundiasse minnes saime aru, et nii 2000. kui 2005. aastal, kui ka ’95 ja ’96 on mõned väljalangev aastakäigud. Siis saime proovida mõnda ’82 Palmerit ja mõistsime, et vanem vein, kui see on suurepärane vein, kaotab oma vilja, kuid kasvab pudelis lõpmatult keerukamaks. Nüüd tunnen end natuke Indiana Jonesi moodi, kui lähen veinipoodi jahtin pimedate riiulite tolmuseid süvendeid, lootes leida mõnest hämmastavast aastakäigust palju.

W.E. : Kuidas teie ja teie naise veinimaitsed nii kattuvad kui ka erinevad?
SD: Ta tegeleb pigem valgetega, kuigi ma naudin aeg-ajalt Viognierit või Roussanne'i. Kuid me mõlemad armastame punaseid - eriti Cabernet Franci ja Malbeci. Viimasel ajal on mu suulae Syrahilt eemaldunud ja G-S-M seguneb rohkem Bordeaux ja American Meritage segudega. Meil võtab majas ruumi palju valget veini, nii et iga paari kuu tagant on mu naisel ‘Valge veini kolmapäev’, kuhu ta kutsub oma tüdruksõbrad. See on hea ettekääne suhelda seitsme või kaheksa pudeliga veini.

W.E. : Oleme kuulnud, et teil on oma veiniõhtu režiim.
SD: Mu sõber Peter asutas Facebookis veinirühma nimega “Luule pudelis”. Idee oli 30. eluaastates sõpradel, kes jagasid oma lemmikveine. Paneme paika reeglid igale maitsmisele, veendumaks, et toome võrreldavaid veine. Degusteerimisdiagrammid minestatakse. See muutub tõeliselt tehniliseks ja geekiks. Minu lossi partner Jon Huertas on minuga ühinenud mõnel neist üritustest.

W.E. : Mis on vaatajatele varuks, kui Castle oma hooaja lõpeb?
SD: Ma arvan, et hooaja lõppedes tunnistab [Richard] Castle ja [Kate] Beckett üksteise suhtes mõningaid tundeid ning mul on tugev kõhutunne, et me läheme viimastes episoodides tagasi pimedusse. See on mõnda aega olnud kerge, kuid võib-olla oleks viimane aeg minna tagasi Becketti ema mõrva juurde.

W.E. : Räägi meile oma veinireisidest lähemalt.
SD: Lisaks Burgundiale ja Bordeaux'le reisisime jõulude ajal Austraalia Yarra orgu ja avastasime Yarra Yeringi veinitehase. Org tervikuna on fantastiline ja see veinikelder on üks piirkonna pioneeridest. Kui leiate kunagi selle veini, on iga pudel uskumatu.

W.E. : Millised tulevased veinisihtkohad on teie silmis?
SD: Järgmine meie nimekirjas on Argentina, täpsemalt Mendoza. Sealt tuleb välja palju häid malbekke. Ja meie sõber Ryan Hess, meie lemmik L.A. veinibaari Vinotéque on Melrose omanik ja sommeljee, on meid tutvustanud Rioja ja teiste Hispaania veinidega. Ta rajab veenva juhtumi nende ülevusele, nii et Hispaania ei pruugi meie nimekirjas palju maha jääda.