Veinihuviline : Millised on teie perekonna vara varased mälestused?
Andrea Bocelli: Lapsena olid minu jaoks viinamarjaistandused mäng, avastamiskoht. Mängisime vennaga sageli viinapuudes. Samuti veetsin aega saagikoristuse ajal viinamarjade lõikamiseks, töötades töömeeste kõrval. Jagasime maa lõhnu, elurõõme maal.

W.E. : Kui palju olete seotud Bocelli pereveinidega?
AB: Kuigi mu vend Alberto ja mina teeme koos suuri otsuseid, nagu näiteks uued istutused ja viinamarjaistanduste laiendused, ja kui veinide arenedes maitseme aasta jooksul veine, ei ole ma igapäevases tegevuses osaline. Minu ülesanne on neid veine esitleda, et inimesed saaksid teada, kui suurepärased nad on. Aga ma viskan nalja, et olen “ametlik degusteerija”.

W.E. : Millised on teie lemmikpiirkonnad veini ja toidu jaoks?
PÄRAST: Nad ütlevad: 'vein paneb sind laulma' ja see on tõsi. Vein avaldab muusikat, mis tuleb meie seest, rõõmu, eufooria ja vajadus väljendada end sõnadest väljaspool. Kuid vein ei aita kindlasti hästi laulda, eriti kontsertide puhul! Seetõttu ei osale ma ringreisil olles sageli rikkalikes toitudes ja veinis. See tähendab, et kui mu ringkäik on läbi, on üks esimesi asju, mida ma teen, pudelist rõõmu tundma. Toidu osas on Toscana tõeline kullakaevandus. Mulle meeldivad maitsed, meie juust, meie leib ja vorstid, eriti käsitsi valmistatud aedviljad ja muidugi pasta.

W.E.: Millised on teie kodukeldri veinid?
PÄRAST: Mul on hästi varustatud kelder, kuhu mahuvad Burgundia pudelid, Friuli, Brunello valged veinid ja ka Bolgheri veinid.

W.E. : Kui ooperit kuulates peaksite kodus lõõgastuma ja jooma pudeli veini, siis mis on ooper ja mis on vein?
PÄRAST: Kõigepealt tasub mainida neid ooperi surematuid meistriteoseid, mis laulavad veinist. Mõelge vaid Verdi La Traviata kuulsale brindisile ja sama tuntud Cavalleria Rusticanale. Kui peaksin La Traviata kuulamise ajal nautimiseks veini valima, valaksin muidugi meie Bocelli Prosecco, samal ajal kui Cavalleria Rusticana võiks kõige paremini sobida meie isa nime saanud Terre di Sandro intensiivse Sangiovese maitsega.