Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Joogid

Peach Brandy, Ameerika unustatud pärimusvaim

Sel ajal, kui kuninganna Victoria õhtusööke lõpetas virsikud , Ameerika rüütelkond rüüpas puuviljabrändiga keedetud piparmündi julepsi - mitte Bourbon . Täna üritavad lõunapoolsed piiritusetootjad joogi renessanssi sütitada.



'Ajalooliselt pakkus puuviljabränd kodutööstuses viski üle,' ütleb Chadwick Ralston, kes juhib ASW piiritusetehas Atlantas.

Enne keelustamist valmistati virsiku brändist kuivas stiilis puuvilja kõiki osi, mille tootmisel ei olnud lisatud suhkrut ega lõhna- ega maitseaineid. ASW piiritusetehas ja Kõrge traadi destilleerimine asukohaga Charleston , Lõuna-Carolina, on käputäis kommertsdestilleerijaid, kes kasutavad brändi tagasi toomiseks traditsioonilisi näpunäiteid ja peeneid sorte.

Tootmine sõltub küpsete vabakivist virsikute (kus auk eraldub kergesti viljast) ilmastikutsüklitest. Siiani on põllukultuuride saagikus olnud väljakutse ja American Spirit Whisky on liikunud teiste puuviljabrändide juurde.



Kõrge traadiga destilleerimise omanikud Scott Blackwell ja Ann Marshall on aga püsinud ja valmistanud piiratud vabanemisega nummerdatud pudeliga virsiku brändit, kus põllukultuurid on kasvatatud osariigis.

'Me kasutame kompenseeritud söestunud või röstitud Prantsuse tammevaate,' ütleb Blackwell. 'Varem hoitud kangendatud veinitünnid: Madeira ja Sadam 'Ta loodab, et väljalaskmine taastab virsikabrändi kui' Ameerika konjak '.

Viis veinipiirkonda, mis toodavad Ameerika parimaid siidreid

Kultivariklassika

Lõuna-Carolina ja Georgia on seda alati idaranniku mahlasemaks osariigiks pidanud. Siinsed virsikusordid on nende kroonijuveelid.

Belle Gruusiast

See valge lihaga pärandkivi on populaarne koduaia kasvatajate seas. See on loetletud saidil Slow Food USA Maitse Ark Ameerika tabelitest kaduvate hõrgutiste loetelu.

Elberta

See on Ameerika sortide kuninganna ema. Vabakiviviljad võeti kasutusele 1800. aastate lõpus ja said nime Gruusia kõige kaunistatud viljapuuaia omaniku Samuel H. Rumphi naise järgi.

Suur punane

See vabakivi saab küpsuse hiljem hooajal ja sisaldab happesuse ja magususe ideaalset tasakaalu. See on ka ideaalne suurus tänapäevase bränditootmise jaoks.