Mõtlema kooreliköörid piiritusemaailma mugavustoidu ekvivalendina: hubane, kergelt järeleandlik ja maiuspala, mida nautida, kui vajate veidi tõste - nagu me kõik tänapäeval teeme.

'Mulle meeldib mõelda kreemilikööridest kui preemiast,' ütleb Upstate asutaja / destilleerija Brian Facquet New Yorgi oma Keeluvabrik , mis teeb Beaverkill Bourbon Cream'i. 'Maailmale meeldivad endiselt lihtsad ja magusad, kreemi rasvasus ja rikkus ning natuke suminat.'

„Enamiku kreemilikööride vähese alkoholisisaldusega olemus muudab need tarbijatele ülitugevate kangete alkohoolsete jookide jaoks kättesaadavamaks. Mõni läbivaadatud pudel oli vahemikus 12,5% abv, võrdselt paljude veinistiilidega, kuni 19% ülemmäärani, mis on siiski alla poole tavalise piiritusjooki alkoholisisaldusest. ”

Vahepeal on stiilid laienenud kaugele Iiri viskiga valmistatud Bailey stiilis iiri kreemidest. Nimelt Bourbon -põhised kooreliköörid on hoogu saamas.

11 kuuma kokteili külmadel talvepäevadel

'See on kasutamata turg,' ütleb Facquet. 'Bourboni ilus asi on see, et seal on looduslikku kaneeli, vaniljet, karamelli, kõiki neid maisi ja tünni noote,' mis sulavad harmooniliselt koorega. Bourboni kreembuum võib laiendada ka tarbijate huvi kohalikest koostisosadest valmistatud toodete vastu.

Ükskõik, mis baaspiiritus on, rõhutavad kõige köitvamad kreemiliköörid nii maitset kui ka tekstuuri. Lisaks viskipõhjale hõlmavad läbivaadatud proovid rummi ja orujo, mis on pärit viinamarjapiiritusest Hispaania sarnane Itaalia oma grappa . Sellisest vahust sidrunist kohupiimaitselise likööriga nagu RumChata Limón siidise, peene vürtsiga lonksu inspireeritud lõunast India oma kohvikultuur ( Sōmruse kohv Kreemliköör), hea kooreliköör tundub nagu õlgade ümber asetatud lukstekk, mis on samaaegselt soojendav ja dekadentlik. See on maius, mida me kõik väärime.

10 koorelikööri, mida otsida

Coole Swan Irish Cream Liköör 32 dollarit, 96 punkti . Piimjas välimus ja julge valge šokolaadi aroom tähistavad seda luksuslutikat. Kerge vahutav suulae kihistab vaniljevõikreemi, kakaovõid ja valget šokolaadi, väljudes meeldiva minty väljahingamise ja soojendava alkoholilöögiga. Valmistatud Belgia valge šokolaadi ja ühe linnase iiri viskiga.

Hard Truth röstitud kookosrummikreem 30 dollarit, 95 punkti . See piimjas tooniga liköör avaneb pehmelt maitsetelt nagu kookospähkli kreem, avaneb vanilje ja röstitud kookospähkli toonidega. Viimistluses on üllatav soolasus, mis viitab vanilje vahvli peal olevatele Maldoni soolahelvestele, mis on kreemilikööris ebatavalised, see kerjab teist lonksu. Sega troopilisteks kokteilideks.

Cave Abbey Galicia kreemliköör 44 dollarit, 94 punkti . See liköör on hõlpsasti joodav rahvamõnu, kuid piimjas kohvi välimusega. See on sile ja mitte liiga raske, peene, värskendava piparmündi ninaga ja suulael. Baaspiiritus on piimaga leotatud nahast ja muudest veini tootmisel jäänud tahketest ainetest destilleeritud orujo.

RumChata Lemon 22 dollarit, 94 punkti . Jahutaval ja värskendaval likööril on kahvatu, võikollane varjund ja meeldiv aroom sidrunikreemipirukast. Kerge, peaaegu vahune suulae viitab sidrunikohupiimale ja vanillivahvlile, lõpetades ereda sidrunikoore ja värske ürdi väljahingamisega. See on Kariibi mere rummibaas. Rüüpake või segage tsitruseliste kokteilide hulka.

Sōmruse kohvikoore liköör 25 dollarit, 93 punkti . See sõltuvust tekitav lonks on kohvi ja siguri segu koos Kariibi mere rummipõhjaga. Õrn kohvi aroom juhib nina, samal ajal kui kerge, siidine suulae näitab rohkelt vanilli ja kakaopulbrit, väljudes kerge kohvi väljahingamisega. Rüüpake magustoidu kõrvale või asemele.

Mr Stacks röstitud kookosekreemiliköör 10 dollarit, 92 punkti . Oodake kreemjat tooni ja meeldivat kookosliha aroomi. Kontsentreeritud kookosemaitse kandub igal lonksul, lõppedes kergelt muskaatpähkel ja kaneelil. Üldiselt magustoidu vääriline valamine.

Amarula Vanilla Spice Cream Liköör 24 dollarit, 91 punkti . Valab välja kerge, latte-sarnase tooni ja pähklise, nõrgalt vürtsika aroomiga. Kerge ja sile suulae avaneb kardemoni puhanguga, millele tugineb kerge puuviljasus, mis sarnaneb kuivatatud datlitega. Pikk viimistlus on vanilli, karamelli ja magusate vürtsidega.

Last Shot Chocolate Crème Brulee liköör 30 dollarit, 91 punkti . Destilleerija ja omanik Chris Uyehara on endine kondiitritoodete kokk ja šokolaadimees. Tema 35-aastane karjäär inspireeris seda huulte lõhnavat likööri. Valmistatud Bourboni aluspõhjaga, on meeldiv aroom puhas karamell, samas kui sile suulae on nüansirikkam, viies vanilli ja kakaoga ning väljudes selge mandlipasta noodiga.

Metcalfe’s Vermont Maple Cream Liqueur 28 dollarit, 91 punkti . Sellel pehmel võilikööril on kohvi-koorega välimus ja mahe vahtra aroom. Maitse kajab vahtra maitset rõhutatumalt, lõpetades pehme pähkliga. Rüüpa või sega.

Beaverkill Bourbon Cream 25 dollarit, 90 punkti . Valmistatud New Yorgi osariigi vahtrasiirupiga punutud Bourboniga, on see eriti paks viskoosne kreemliköör. Eriti jahutatult meenutab see vanilje piimakokteili rüüpamist, ehkki see lõpeb mõnusa mentoliseeritud zingiga.

Whistler Blenders Select Irish Cream Liköör 30 dollarit, 90 punkti . Valmistatud ühe potiga Iiri viskist, pakub see pehme liköör rikkalikke vanilli- ja šokolaadimaitseid. Selle valmistamiseks kasutatakse täpselt nii palju alkoholi, et kreemjas rikkus läbi lõigata. See on dekadentlik ja väärt teist valamist.