Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Uudised

Sidumine: köögiviljad, Sancerrely

Köögiviljapreparaatide mõju on Ameerika köögis väljendunud. Isegi mitte taimetoitlaste seas sõltuvad paljud toidukorrad nüüd suuremal määral sellistest asjadest nagu marineeritud grillitud köögiviljad, mitmevärvilised piprasalatid, röstitud sibula ja pipra kombinatsioonid, grillitud squash ja veelgi eksootilisemad toidud nagu Maquechoux - Cajuni roog, mis koosneb mais, paprika, tomatid ja sibulad - seda serveeritakse kala või lindude lisandina. Eksootilised marinaadid ning pähklite ja kuivatatud puuviljade lisamine tõstavad esile maitsete valikut, mida on võimalik saavutada ilma lihata laual.

Nende toitude juurde sobib lai valik veine, kuid üks neist paistab silma - Sancerre. Sauvignon Blanci viinamarjaga valmistatud Prantsuse valge vein on pärit Loire oru Sancerre külast ja sobib suurepäraselt seda tüüpi köögi valmistamiseks.



Mõned punased veinid ilmuvad veinipoodides Sancerre nime all, kuid need pole parimad, mida piirkond pakub. Valge Sancerre, eriti Bué, Verdigny ja Chavigno külades valmistatud, on happeline, et seista vastu grillitud või röstitud toitudele, marinaadide käitlemiseks mõeldud aromaatsetele ainetele ja kehale, et vältida mõningate tugevate vürtside maitset. köögivilja retseptid.

Võtke lihtne roog marineeritud ja grillitud paprikatest. Vikerkaar röstitud, seemnetega ja kooritud paprikatest marineeritakse palsamiäädikas, oliiviõlis ja vürtsides. Valmistist võib pakkuda eelroogana, grillroogade lisandina või kasutada omatehtud pitsa pealisena, kuid veinisoovitus jääb samaks: Sancerre.

Proovige selle ahvatleva veiniga kaasasolevat retsepti ja veenduge ise.



Röstitud köögiviljad
6 suurt paprikat (punase, kollase ja oranži segu)
2/3 tassi palsamiäädikat
2 spl värsket tüümiani või 2 tl kuivatatud
1 tl soola
& frac12 tl pipart
1 tass oliiviõli
3 supilusikatäit röstitud pignoli

Rösti, seemned ja koorige paprika, seejärel viilutage laiadeks ribadeks. Sega kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud pignolid, ja viska sinna köögiviljad. Kui olete serveerimiseks valmis, korraldage köögiviljad vaagnale, valage sellele osa marinaadist ja puistake peal pignoleid.