Alates Jamestowni kolonistide viinamarjakasvatusest 1607. aastal kuni Thomas Jeffersoni katkestava viinamarjaistanduse katseni 1807. aastal kuni keelustusjärgsete aastate staatilise faasini on Virginia veinitööstus kogenud turbulentsi õiglast osa.

Tõsi, riigi haaratus viinamarjakasvatuse ja veinitootmise osas oli algusest peale libe, kuid palju on sellest õppida. Kõrgemad pookealused ja kloonid valitakse välja, et need oleksid kooskõlas riigi väljakutsuva pinnase ja kliimaga, ning viinamarjaistandusi istutatakse veini viinamarja kasvatamiseks kõige soodsamatele aladele.

'Virginia on ajalooliselt teinud viinamarjakasvatust seal, kus kellelgi oli talu või kes soovis nautida viinamarjaviisi eluviisi ... enamik inimesi on valinud maatükke, mida oli lihtne kasutada põllumajanduses, mitte viinamarjade jaoks,' ütleb Joshua Grainer, Põhja-RdV viinamarjaistanduste direktor Virginia. “Selles osariigis on Virginia savi. See on maisi jaoks fantastiline. Viinamarjade jaoks on see kohutav. '

Kui 2227 aakri suurused viinapuud on hajutatud kogu osariigis, siis tootmise süda asub Piemontes. See on piirkond, mille veinivalmistaja ja Lindeni viinamarjaistanduste omanik Jim Law määratleb kui 'Blue Ridge'i mägede tipust ida poole, alates Marylandi Potomaci jõest [alla] kuni Virginia Lynchburgi Jamesi jõeni'.

Virginia veiniameti andmetel 2011. aasta kommertsviinamarja aruanne , jäävad umbes 75% osariigi viinamarjaistandustest nendesse piiridesse, sealhulgas kaks Ühenduse Ühenduse seitsmest Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonnast, Monticello AVA ja Middleburgi AVA.

'Kliimatingimustes oleme magusas kohas ja suudame küpsetada paljusid õilsaid viinamarjasorte,' ütleb pehmehäälne seadus, kelle valdus asub Washingtonist DC-st 65 miili lääne pool. 'Meie nõlvad ja mullad on erinevad, andes meile põnevaid uurimisvõimalusi. '

Monticello AVA ja Kesk-Virginia

Laiaulatuslik Monticello AVA on oma nime saanud Thomas Jeffersoni pärandist, kus ta üritas 19. sajandil kasvatada Euroopa viinapuid. California Vene jõeoru AVA, mida mõned peavad liiga ulatuslikuks, katab sellega võrreldes veidi rohkem kui 150 ruut miili, Monticello AVA on umbes 1250 ruut miili kaugusel.

Monticello, osariigi esimene AVA, on idaservas Edelamägede ja läänes Blue Ridge'i mägedega - geograafilised tunnused, mis mõjutavad piirkonna niigi keerulisi viinamarjakasvatusolusid.

'Kuna me oleme selle Blue Ridge'i vastu, saame ilma süsteemi, mida nimetame' pop-up 'ilmaks,' ütleb Veritas Vineyard & Winery veinivalmistaja Emily Hodson Pelton. 'Põhimõtteliselt ei tea me kunagi, mis tuleb, sest see on siin nii juhuslik.'

Kevadised külmad kuumad, niisked suved koos rahetormide ja sügiseste orkaanidega on mõned veinivalmistajate kliimamured.

'See on tõenäoliselt kõige keerulisem piirkond, kus viinamarju kasvatada,' lisab Charlottesville'i Keswicki viinamarjaistanduste veinivalmistaja ja viinamarjaistanduste juhataja Stephen Barnard. 'Te ei saa rakendada seda, mida teete ühel aastal, järgmisele. Ainus järjepidevus on see, et järgmine aasta on teistsugune. ”

Põhja-Virginiaga võrreldes kipub keskpiirkond olema soojem, saak toimub sageli kaks nädalat varem. Pinnased varieeruvad Monticello tohutu ulatusega, kuid üldiselt valitseb viljakas punane savi.

Bordeaux viinamarjad on valikuvõimalused, paljud veinitootjad eelistavad Merlot ja Cabernet Franc, vastupidiselt Cabernet Sauvignonile, jõulisele viinapuule, mis soosib hästi kuivendatud, kruusast mulda.

'Kõik tahavad kasvatada Cabernet Sauvignoni, kuid mitte kõik ei saa,' ütleb Luca Paschina Barboursville'i viinamarjaistandustest. 'Oleme kasvatanud Cabernet Franci alates 1976. aastast ja tean, et väljakutsuvamas aastakäigus suudan ma ikkagi teha hea Cabernet Franci. Ma ei saa head Cabernet Sauvignonit teha. Merlotil on sama vastupidavus. ”

Kui paljud Virginia viinamarjad võitlevad osariigi väikeste ööpäevaste temperatuurimuutuste tõttu happepeetusega, on looduslikult struktureeritud Petit Verdot veel üks kullapidajate kallis.

'[Petit Verdoti] loomulik kõrge happe tase muudab selle Bordeaux 'piirkonnas liiga teravaks ja liiga roheliseks, [aga see] töötab siin meie soojema lõunapoolse kliimaga väga hästi,' ütleb King Family Vineyardsi veinivalmistaja, Prantsusmaalt pärit Matthieu Finot. 'Ühe sordina sobib suurepäraselt suuremate, julgemate ja tanniiniga ning väga hea vananemisvõimega veinide tootmine.'

Muud peamised valikud on Norton, põline Virginia hübriid, mida on oma vastupidavuse tõttu nimetatud kuulikindlaks, ja Virginia ametlik osariigi viinamari Viognier.

'Avalikkus armastab [Viognierit], sest see on puuviljane,' ütleb Finot. 'Mulle meeldib, sest saate selle toimima panna mitmel erineval viisil. Saate seda teha kuivale, karge küljele. Saate seda teha vähese jääksuhkruga. Saate muuta selle suureks ja tammeks. Kuid lõpuks maitseb see ikkagi nagu Viognier. ”

Hoolimata riigi katsetuskliimast on oma koht isegi tuntud temperamendiga sordil Pinot Noir. Charlottesville'is asuv Trumpi veinitehas kasvatab seda oma kõrgel, põhja poole suunatud nõlvadel edukalt must valge ja rosé meetod Champenoise säraküünlad.

Märkimisväärsed tootjad: Barboursville'i viinamarjaistandused, Keswicki viinamarjaistandused, Kingipere, Lovingston, Trump, Veritas

90 Barboursville'i viinamarjaistandust 2009 kaheksanurk (Virginia). See Bordeaux stiilis segu, mis on tihedalt kootud, kuid on maitselt veel peenema maitsega, pakub muraka, grafiidi ja kohvipaksu märkmeid.
abv: 13,5% Hind: 50 dollarit

89 Kuninga perekond 2010 Petit Verdot (Monticello). Julge, lihakas vein, millel on tugevad tanniinid ja mis tugevdavad tõrvaaugu, grillitud liha ja tumedate puuviljade maitset.
abv: 14,4% Hind: 35 dollarit

88 Lovingston 2010 Josie’s Knoll Merlot (Monticello). Lopsakalt ja ettepoole pakatuna on see maitsestatud saiakoorega, boyenberry ja murakamoosiga.
abv: 14% Hind: 20 dollarit

Middleburgi AVA ja Põhja-Virginia

Ligikaudu 100 miili Charlottesville'ist põhja pool on Middleburgi AVA ja seda ümbritsev Põhja-Virginia piirkond Washingtoni linnakodanike jaoks veinimaa, kus hea kontsaga spetsialistid võtavad nädalavahetusel aega linna saginast pääsemiseks.

2012. aasta oktoobris asutatud Middleburgi AVA on umbes 200 ruut miili, mida piiravad põhjas Potomaci jõgi ja läänes paiknevad Blue Ridge'i mäed. Mullad koosnevad murdunud graniidist ja gneisist.

AVA taotlemisprotsessi eestvedaja Rachel Martini Boxwood Estate Winery'i sõnul on Middleburg jahedam kui muud osariigi piirkonnad. Pehme tuul, mis puhub Blue Ridge'i Ashby pilust, aitab leevendada külma ja hallituse ohte.

Valgetel standarditel nagu Chardonnay ja Viognier on koht, kuid teatud veinivalmistajad, nagu Tarara veinitehase Jordan Harris, suruvad loomingulist ümbrikku, kasutades ekstsentriliste villimiste moondamiseks viinamarjade laigulist tükki.

Tarara 2010. aasta Honah Lee White on eeskujuks. See on Petit Mansengi, Roussanne'i ja Viognieri jõuline nõiapruul, mis maitseb kuldseid luuvilju, apelsinikreeme ja karamelliseeritud pähkleid.

Bordeaux punaseid sorte kasvatatakse ka põhjaosas. Vintnerid, nagu Law, leiavad, et Cabernet Sauvignon kasvab siin paremini kui Virginia keskosas.

'Cabernet Sauvignon ei suuda kaupa raskemates muldades tarnida,' ütleb ta. “Tegelikult võivad veinid olla lausa vastikud. Cabernet Sauvignon madalatel, hästi kuivendatud nõlvadel võib veine konkureerida Médociga. '

Väidetavalt on siin kõige järjekindlamad veinid punased segud, mis on sageli moodustatud suure annuse Cabernet Sauvignoniga, pluss Merlot ja muud Bordeaux viinamarjad, mõnikord isegi selliste alternatiivsete haruldustega nagu Tannat.

'Teil on nii palju mitmekülgsust, kui hakkate nende segudega mängima, sellepärast, et meie pinnas on mitmekesine ja ilmastikutingimuste tõttu keeruline,' ütleb Grainer. 'Idee on see, et kui üks [sort] satub tormi kätte, olete ikka teise saanud.'

Kuna paljud osariigi talupidajad on võrrelnud Virginia kliimat 'intensiivsema Bordeaux'ga', võib-olla, nagu ka kuulus Prantsuse piirkond, seisneb Commonwealthi edasine edu segu valdamises.

'Kui suudame vabaneda sordi villimise sirgest jakist, annab oskuslik segamine meile kõige harmoonilisemad ja keerukamad veinid,' ütleb Law. “Üks pluss üks võrdub kolmega. Kontseptsioon on lihtne, kuid praktika nõuab meeletut muutust nii veinitootjate kui ka turundajate poolt. ”

Märkimisväärsed tootjad: Pukspuu, Breaux, Linden, RdV viinamarjaistandused, Tarara

90 Linden 2008 Hardscrabble (Virginia). Keskmise kuni täidlane, see on valmis, soolane Bordeaux stiilis segu, mis kiirgab vana maailma võlu.
abv: 14,5% Hind: 39 dollarit

90 Tarara 2010 rahulikkuse punane vein (Virginia). Suurejooneline segu Cabernet Sauvignonist ja Tannatist sisaldab nätskeid tanniine ja erksaid happeid, mille maitsed on karamell, tume kirss ja popurri.
abv: viisteist% Hind: 40 dollarit

88 Breaux 2007 Reserve Cabernet Franc (Virginia). Rikkalik vein, millel on särtsakad tanniinid ja palju viljaliha ning šokolaadised ja röstised noodid.
abv: 16,4% Hind: 32 dollarit