T suutlikkus, uuendusmeelsus ja ühemeelne pühendumus „viinamarjaistandusele ja sordile” on seadnud Nickel & Nickeli ühe viinamarjaistanduse Napa Valley Cabernet Sauvignoni liidriks. Kuid Oakville'is asuv veinitehas ei puhka kindlasti loorberitel. Omades siseteadmisi Napa orust, mis pärineb neli aastakümmet, ja kirg kasutamata potentsiaaliga Cabernet-saitide kasvatamise vastu, jätkab Nickel & Nickel oma püüdlusi Napa Valley parimate ühe viinamarjaistanduse Cabernet Sauvignonide poole.

Nickel & Nickel algas seiklusliku lahkumisega traditsioonilisest kinnisvaramudelist, kui selle asutasid 1997. aastal Far Niente partnerid. Kasutades oma põhjalikke teadmisi Napa Valley mitmekesise pinnamoodustiku kohta, toob Nickel & Nickel välja silmapaistvad Cabernet Sauvignoni viinamarjaistandused kogu piirkonnas. Mõned on orupõhja AVA-de tunnustatud tähed, sealhulgas Oakville ja Rutherford. Teised on peidetud teemandid, sageli raskesti kasvatatavates kõrgel asetsevates kohtades nagu Howelli mägi. Kõigis neist kasvab erakordne Cabernet Sauvignon, kuid see Cabernet väljendub igas kohas erinevalt.

Iga viinamarjaistanduse ainulaadset häält ja maitset toidetakse Nickel & Nickeli tipptasemel veinitehases, mis on mõeldud spetsiaalselt väikeste partiide, ühe sordi veinivalmistamiseks. Nickel & Nickel Cabernet'i iga aastakäik tõstab viinamarjaistandust, mulda ja puuvilju esile viisil, mida vähesed teised suudavad saavutada. Täna üllatab ja rõõmustab Oakville'is asuv veinikelder suulaega kõige laiema ja veenvama valiku luksuslike ühe viinamarjaistandusega Cabernet Sauvignonsiga.

Kogu Nickel & Nickel Cabernet kollektsiooni kogemine pakub põhja-lõuna maitset Napa orust ja näitab, kuidas vähem kui miili kaugusel asuvad viinamarjaistandused võivad anda äärmiselt erineva iseloomu ja maitsega veine. See on terroiri uurimine ja meeldetuletus, et Nickel & Nickel on tähistamine paljudes kohtades, alates Yountville'i tunnustatud osariigi rantšo kivimitest muldadest kuni Rutherfordi C.C. Rantšo. Selle jaoks tõstame klaasi.

Röstsai vähestele lemmikviinamarjaistandustele ja neile antavatele kabernettidele:

John C. Sullengeri viinamarjaistandus, Oakville

2017 Nickel & Nickel John C. Sullengeri viinamarjaistandus Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley

Maitse profiil: Võrgutavad ploomi- ja mustad kirsimaitsed, siidised tanniinid ja õrnad ürdi-maa noodid. Meie koduse viinamarjaistanduse tunnused Oakville'is.

Viinamarjaistanduse märkused: Oakville'i viinamarjaistanduse asukoht Napa oru sõnasõnalises keskuses - ja läänepoolse loopealse pinnase lehviku otsas - lubab igale viinapuule järjepidevat päikese käes viibimist ja peenet mulla varieerumist. Täpne pügamine ja võrade haldamine võimaldab igal klastril seda peamist asukohta ära kasutada ja annab meile kontsentreeritud puuviljamaitse, mida me nii hästi tunneme.

C.C. Rantšo, Rutherford

2017 Nickel & Nickel C.C. Ranch Cabernet Sauvignon, Rutherford, Napa org

Maitse profiil: Küpsed vaarika-kirsi noodid, millele on lisatud küpsetusvürtsi, rikkalikku keskmist paletti ja erksat happelisust, mis tõstab viimistlust. Rääkimata sellest põhilisest Rutherfordi tolmust .

Viinamarjaistanduse märkused: Istutatud mööda kruusast läänepoolset Rutherfordi knolli, millel on kümneid erinevaid ekspositsioone, annab sort sellele veinile vürtsi! Iga ploki kasvatamine on ainulaadne, et anda meile Cabernet, mis tasakaalustab küpseid punaseid puuviljamaitseid ereda happesuse ja siidise tanniiniga.

Osariigi rantšo, Yountville

2017 Nickel & Nickel State Ranch Cabernet Sauvignon, Yountville Napa org

Maitse profiil: Kihilised puuviljad, suvise ploomi ja märja kiltkivi noodid, seedri aktsendid ja suurepäraselt elastsed tanniinid. Elegantsus ja keerukus igas aastakäigus.

Viinamarjaistanduse märkused: See kirdeosa Yountville'i viinamarjaistandus jaguneb kaheks maatükiks, millest esimesele on juba 1990. aastal istutatud garnitud vanemad viinapuud ja teisele 2005. aastal istutatud „nooremad“ ligi 15-aastased viinapuud. Mõlemad on täis suuri kive ja mullas on mõned parimat looduslikku drenaaži orus. Lahtised kobarad, suur kokkupuude ning vanemate ja nooremate puuviljade abielu annavad keeruka Cabernet Sauvignoni, mis meenutab kaunilt kasvukohta.

Lisateave umbes Nickel & Nickel Winery