Pange jõusaal. Liiguta. Vaheta töökohta. Enamik uue aasta lubadusi nõuab tõsist pühendumist muutustele. See on lihtne: jooge teistsugust õlut. Otsustage parema õlle-aasta nimel käia neid nelja rada. Kui soovite uuesti imbuda, see on.

Foto Meg Baggott

Olukord

Kaevate ainult kodumaiseid lagereid.

Lahendus: Proovige uue kooli pilsnerit.

Ärge uskuge topelt-IPA pealkirju: Ameerika on tänu laadi värskendavale allkirjakargusele endiselt lagerit armastav rahvas. Puuduvaid elemente - aroomi ja maitset - leidub viimastes uhkelt hüpatud pilsnerites. Nad ühendavad madala alkoholisisalduse ja joomise lille-, ürdi- ja aroomi ning suulaelõhnava kibedusega.

Proovige: Linnakastani püsilaud

Saksamaa õllesaalides joomisklubide järgi nime saanud St Louisis valmistatud Stammtisch on sama karge kui soolane, meeldiva piprase mõrkjusega.

Foto Meg Baggott

Olukord

Sa jood ainult Guinnessi.

Lahendus: Proovige nitro-stoute ja kandjaid.

Käsitööpruulijad on omaks võtnud Guinnessi maagia, need pisikesed lämmastikumullid, mis loovad selle kreemja suhu ja koheva võra. Nad on loonud stoute ja portveere, mis on sujuvamad kui R&B ja sama imalad kui šokolaadivaht. Nautige seda mustandil (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout) ja purkides (Breckenridge Nitro Vanilla Porter).

Proovige: Sam Adams Nitro Coffee Stout

Külmast leotatud kohvioad lisavad konserveeritud stoutile röstitud, silmi avavaid noote, mis kutsuvad esile pooleks ja pooleks lõigatud tugeva java.

Foto Meg Baggott

Olukord

Teile ei meeldi IPA-d.

Lahendus: Proovige troopilisi IPA-sid, mille kibedus on madal.

IPA-d võtsid kunagi omaks agressiivse kibestumise, taktika, mis lülitas välja nii palju joojaid, kui see sisse lülitas. Kuid stiil on võtnud pehme troopilise pöörde tänu hiljuti välja töötatud humalasortidele nagu Mandarina Bavaria (tsitruselised), Mosaic (marjad, virsikud) ja Nelson Sauvin (valge vein), samuti erinevatele õlletehnikale. Kibedus? Kõik peale pagendatud.

Proovige: Schlafly Tasmaania IPA

Austraalia topaas ja galaktika humal varustavad seda kergelt udust IPA-d aprikooside, melonite ja tsitruseliste kiiludega puuviljasalatiga.

Värske õlle humala juhend

Foto Meg Baggott

Olukord

Eelistad veini.

Lahendus: Proovige tünnis laagerdunud haput.

Teie veini kalduvused ühtivad hapendavate elavdustega, mis on kannatlikkuse ja sihipärase nakkuse tulemus. Pikka Belgia traditsiooni on kodumaised tootjad, nagu Jolly Pumpkin ja Rare Barrel, omaks võtnud haputavaid baktereid nagu Lactobacillus (mis muudab piima jogurtiks) ja Brettanomyces (pange tähele maalähedast, taluõue funki). Need aitavad luua happelisi kalliskive, mida laagerdatakse kuid või aastaid tammevaatides või välk , mis on kõik maitsvamad, kui nad kunagi veini käes hoidsid.

Proovige: Uus Belgia La Folie

See ühe kuni kolme aasta vanuste mahagonist valmistatud segu maitsestatud õlledest on hapukas kruiis üle roheliste õunte ja kirside maastiku.