Öeldakse, et elus on ainult kaks vältimatut asja, surm ja maksud. Lisame veel kolmanda: Beaujolais Nouveau päev.

Täna, novembri kolmandal neljapäeval on noorte traditsiooniline vabastamine Beaujolais . Nagu tavaliselt, toimuvad pidustused kogu riigis. Ligi kaks miljonit 2018. aasta aastakäigu pudelit on USA-sse saadetud. Poodide arvelt peaks maksma vahemikus 12–15 dollarit.

Kuid sel aastal on uus uuendus. Lisaks kahele tavapärasele 2018. aasta nouveau punase veini stiilile - Beaujolais ja ülimad Beaujolais Villages - Georges Duboeufi veinid , Beaujolais Nouveau eellane kogu maailmas, laseb turule Beaujolais Rosé. See on valmistatud nagu kõik Beaujolais väike kergelt värskes stiilis, mis sobiks hästi Tänupüha kalkun.

See on sobiv uus stiil aasta jooksul, mis on andnud üllatavalt struktureeritud punaseid veine koos kõigi kohustuslike kihisevate punaste puuviljade ja marjamaitsega. Eelkõige on Beaujolais Villages stiilis rikkus ja tanniin, mis võiksid hästi vananeda, kuigi seda on praegu liiga lihtne juua. See oli ideaalsete tingimustega varajane saak, mis andis lisaaega uusveinide arenemiseks. Beaujolaisi kaubandusorganisatsioon, Inter Beaujolais kinnitab, et 2018. aasta läheb tõenäoliselt ajalukku legendaarsena.

Beaujolais Nouveau traditsioonil on tõeliselt kohalik päritolu, mis pärineb 19. sajandist. Beaujolaisi piirkond asub Lyoni lähedal, linn, mis näeb end sellisena Prantsusmaa oma gastronoomiline kapital. See on koduks ka südamlikele toitudele, näiteks vorstidele, grillitud lihale ja ohtrale külmalehale. Kas novembri külmal õhtul on parem veinipaar kui naabruses asuva veinipiirkonna uusim toodang?

Lyonist levis mood Pariisi, kui rongid suutsid veine veeta otse pealinna bistroodesse. Sealt on uus vein levinud kogu maailmas. Ja kuigi see on vähem populaarne kui 1980ndatel ja 90ndatel, on endiselt hea nõudlus veini uudsuse järele, mille viinamarjad koristati vaid kaks ja pool kuud tagasi.

Gamay, kaks teed

Kus tähistatakse Beaujolais Nouveau'd USA-s

Beaujolais Nouveau päev on ka peo ettekääne. Õhtusööke, pokaale ja degusteerimisi peetakse kogu USA-s. Duboeuf on korraldanud üle 150 ürituse, mille teise põlvkonna omanik Franck Duboeuf on New Yorgis kasiinoteemalisel peol, mida korraldab Ocabanon .

Raclette'i ja kartulit pakutakse hinnaga 10 dollarit taldriku pluss Nouveau kell 13 Celsiuse järgi veinibaar, 3000 Caroline St., Houston.

Suvila , 2813 M St. NW, Washington D.C., on Beaujolais Nouveau ümbruses Prantsuse menüü.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, pakub degusteerimist Pierre-Marie Chermette’i Nouveau hinnaga 8 dollarit klaas, 32 dollarit pudel.

Jean-Roberti laud , Jean-Robert de Caveli restoran Cincinnati 713 Vine St., valab Georges Duboeufi veine, sealhulgas rosé.

McGillini Olde Ale'i maja , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, serveerib Nouveau't 5 dollariga klaasi kohta, millele lisandub poole hinnaga prantsuse sibulasupp. Kraanil on ka 30 õlut.

Floridas Domaine Dupeuble valatakse kell Sinine Rendez-Vous Prantsuse bistroo, 2430 Periwinkle Way, Sanibeli saar, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, pakub viiekäigulist õhtusööki kell 18.30. Saadaval on neli Beaujolais'i veini, sealhulgas Beaujolais Nouveau. Hind on 120 dollarit.

Los Angeleses Hr Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, pakub 49 dollari eest spetsiaalse menüüga tasuta prooviproove (küülikuhautis ja kana morelli seentega). Beaujolais Nouveau pakutakse klaasi või pudeli kaupa.

Reedel, Liit Française de Berkeley omab õnne 2004. aastal Woolsey St., Berkeley, CA. Tasuta Beaujolais, kuid osalejad peavad kaasa võtma roa.

Cru Beaujolais 'isiksus elegantsest sügavamani

Siin on valik uusveine, mida müüakse kogu riigis.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. See on küpsetatud uute Beaujolais'ide stiil, mille punakas marjane maitse on pargitud. See pole siiski kõik tõsine, rohke hapuka happe ja karge viimistlusega. Joo kohe. Boisseti kollektsioon.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages New. See on ere ja puuviljane osa Duboeufi ulatuslikust klassikaliste Beaujolais cru ühe viinamarjaistanduse veinide valikust. Sellel veinil on piisavalt struktuuri, et toetada punaseid puuvilju, banaani ja lõhnastatud happesust. Joo kohe. Põhilised veinid.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Beaujolais Nouveau jaoks on see roosa karge ja puuviljane, peene happesuse ja erkpunase marjamaitsega. See on atraktiivne vein, mis on värskendav ja pakatav puuviljasusest. Põhilised veinid.

Georges Duboeuf 2018 Saagikoristuse Beaujolais-Villages esimene vein Uus. Sellel veinil on pargilise serva kõrval rohkelt puuviljalisi punaseid marjamaitseid, mis võiksid lubada selle vananemist. Kindlasti sobib see hästi toiduga, eriti tänupühade kalkuniga. Põhilised veinid.

Joseph Drouhin 2018 peaminister Beaujolais-külad Uus. See Beaune'i négociant on andnud küpse musta puuviljamaitselise nouveau, millel on helge happesus ja tanniinid. Vein võib vananeda, kuid see on nüüd maitsev. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Uus. Särav ja puuviljane punane kirsimaitseline vein on karge happega ja peene tanniiniga. See on nüüd atraktiivne, mahlane ja valmis joomiseks. Boisseti kollektsioon.