Kui ihkate juba suve, on aeg broneerida Elad Zvi agua freskale selle uue võtmega kiire troopiline mõttepuhkus aadressil Katkine loksutaja Miamis.

Värske vesi

& frac12 untsi värsket Florida greibimahla
& frac12 untsi Cocchi Americano Rosa
& frac12 untsi kallis
2 untsi Tequila

Sega kiviklaasis kõik koostisosad jääga. Kaunista greibiviilu ja piparmündioksaga.

Baarmeni kohta

Iisraelis sündinud baarmen Elad Zvi, kes juhib The Broken Shakerit koos partneri Gabriel Ortaga, on laialdaselt tunnustatud kokteilikultuuri lati tõstmisele

Miamis. Zvi ja Orta lõid ka konsultatsioonifirma Bar Lab, mis kujundas joogimenüüd linna parimatele baaridele ja restoranidele.

Zvi enda menüü Brokenis on tuntud kahe asja poolest. Esimene on omamoodi mõttetu. Tema joogid kasutavad ära Florida kuulsaid tooteid - eriti tsitruselisi. Kuid teine ​​on veidi uudishimulikum: igal nädalal piitsutab ta kommide abil vanamoodsa uue improviseeritud variatsiooni. Lugesite õigesti: viski ja kommid. Üks tema seni suurimaid hitte oli versioon Reese’s Piecesiga.

'See on mänguline ja meenutab inimestele nende lapsepõlve,' ütleb Zvi. 'Meile ei meeldi ennast liiga tõsiselt võtta. Joomine peaks olema lõbus. ”