Veini Põhitõed

Nashville'i muusikud saavad oma veiniküsimustele vastuse

Mida on Nashville'i legendaarses õllega immutatud kohvikus The Bluebird Café intiimse akustilise vitriini nägemine veiniga seotud? Selgub, et kohalikel muusikutel on janu veiniteadmiste järele.

Hiljutisel Nashville'i visiidil oli minu teejuht Susan Ruth. Esineva laulukirjutajana ta mitte ainult ei pannud menüüsse elavat muusikat, vaid pakkus ka veinikeskset tuuri linnas. Eriti meeldejääv oli linnamajas õhtusöögi ajal pudel COSi 2013. aasta Pithos Rosso.

Koju naastes mõtlesin, et oleks tore, kui Ruth ja viis Nashville'i muusikut (ja üks rühm) saadaksid mulle oma veini puudutavad küsimused. Valisin vastuse saamiseks igast toimingust ühe päringu.

Susan Ruth

Ruth on välja andnud kolm albumit, viimati 2014. aasta “All I Ever Wanted Was Everything”. Albumi pala 'Promise Me Something' köitis Reba McEntire'i tähelepanu, kes redigeeris selle 'Promise Me Love' ja kajastas seda oma albumis 'Love Somebody'.

Ema käskis mul alati hoida igaks juhuks pudelit šampanjat külmkapis, et oleks midagi tähistada. Mis on parim igapäevane pidustuste šampanja ja parim šampanja „PÄRISELT tähistame erilist sündmust”?

See on suurepärane nõuanne. Ja isegi kui pole midagi tähistada, võib mullipudeli avamine muuta kõik pidustuseks, olgu see siis Netflixi õhtu, pitsa sõpradega või argine esmaspäev.

Päris šampanja tuleb ühest kohast: šampanja, Prantsusmaa. Tahaksin mõelda šampanjast kui igapäevasest veinist ja soovitan kõigil seda regulaarsemalt juua. Kuid madalama hinnaga 'igaks juhuks' tähistamiseks pöörduge kvaliteetsete vahuveinide poole.

Otsige veine, millel on silt “Crémant”. Need Prantsusmaalt pärit vahuveinid on valmistatud samal meetodil nagu šampanja ja need pakuvad maitsele tõesti head. Sildil on kiri “Crémant” ja piirkond, kust see pärineb. Crémant d'Alsace on isiklik lemmik. Otsige ka Crémant de Loire ja de Bourgogne (Burgundia).

Erilise sündmuse jaoks šampanja, hankige tõeline asi ja minge suureks. Miski ei ütle pidu nagu magnum. Suur 1,5 l päkapikk kääbustab tavalise, nunnu 750 ml ja teatab: 'Tulin pidutsema.'

Kuulake ja laadige alla Susan Ruthi „Promise Me Something”.

Brennin Hunt

Hunt sai riikliku osaluse võistlejana Tundmatu tegur FOXis 2011. aastal ja eelmisel aastal esines ABC’s külalisena Nashville . Tema omanimeline EP on nüüd saadaval.

Kui kaua peaks vein enne joomist hingama? Kas valge [vein] peab hingama?

Paljud keldrit väärt punased veinid võivad tundide kaupa hingata, eriti uuemad aastakäigud. Nagu inimesed, võib ka vein esialgu olla häbelik, kuid ajaga avaneda. Kuid kellel on selleks janu, kui teil on janu?

Enamik igapäevaseid punaseid veine joovad hästi väravast välja. Kuid see ei tähenda, et nad ei areneks maitset ega maitset välja. Proovige seda, Brennin: Valage endale klaas värskelt avatud pudelist, võtke lonks ja pange klaas kõrvale. Seejärel võtke oma kitarr kätte ja mängige paar lugu. Minge tagasi ja maitske seda veini. Vaadake, kas saate erinevust tuvastada.

Vein + muusika

Aja kohta pole kindlat reeglit, kuid õhuga kokkupuutel hakkab vein muutuma ja võib-olla ka paranema. Andke sellele vähemalt 15 minutit ja märkige aja jooksul, kuidas see areneb. Teie veiniklaas on hea karahvin või võite investeerida kena klaasist karahvinisse või kasutada isegi vana (puhta) klaasist vaasi või kannu.

Mõni valge vein, nagu Burgundia tipp-Chardonnays, saab ka õhust kasu.

Kuulake ja laadige alla Brennini raamat 'Lose My Cool'.

Sam Brooker / Anna Haasi foto

Sam Brooker

Brookerile õpetas Wisconsinis isa klaverit ja kitarri, enne kui suundus pärast keskkooli Nashville'i. Lisaks esinemisele on ta asutanud nii muusika kirjastamise kui ka tarkvaraarenduse ettevõtte. Tema omanimeline EP ilmus sel sügisel ja sisaldab debüütsinglit “Stay”.

Ma armastan magustoiduveini vin de glaciere (jäävein). Millised on veel mõned lõbusad magustoiduveinid, mis pole nagu rosinatest ports?

Kui otsite midagi ilma Port'i kopsata, kuid siiski magus, on siin duo, mis pakub kihisevat rõõmu. Need ei ole nii nektarilaadsed kui jäävein, kus viinamarjad korjatakse külmutatult, nii et väike kogus saadud mahla on vedel ambrosia. Need on aga suurepärane võimalus söögikorra lõpetamiseks või hilisõhtuse alustamiseks: Moscato d’Asti ja Brachetto d’Acqui.

Need kergelt vahuveiniga värsked ja magusad Itaalia veinid on vastavalt valged ja punased ning samuti madala alkoholisisaldusega. Moscato d’Asti on nagu kausitäie virsikute ja pirnide joomine, samal ajal kui Brachetto d’Acqui transpordib suvisel ajal küpse punase marja plaastri juurde.

Kuula ja lae alla Sam Brookeri raamat “Stay”.

Põgenenud juuni

Naomi Cooke, Hannah Mulhollandi ja Jennifer Wayne'i kolmeosaliste harmooniatega ilmus selle aasta alguses Runaway June'i debüütsingel 'Lipstick'.

Parim vein, mis aitab teil lahku minna?

Lahkuminekud toovad esile komplitseeritud emotsioone. Kui olete unes, siis ma peseksin natuke Amarone klaasi. See on tume, hauduv Itaalia punane, mis on valmistatud osaliselt kuivatatud viinamarjadest. Saadud vein on väga rikkalik ja kontsentreeritud. Klaasi sisse on lihtne eksida.

Kui olete selle emotsionaalse nurga pööranud, proovige midagi, mis sobib teie äsja kirgastunud meeleoluga: roosa . Klaasi elavat roosat veini vaadates ei saa te paremat enesetunnet. Lõuna-Prantsusmaalt Provence'ist pärit klassikalised pudelid pakuvad õpikutele naudingut ning on kuivad ja karged.

Oh, ja kui see on hea riddance-tüüpi lagunemine, minge otse šampanja juurde.

Megan Linville

Oma laululooja vanaisa jälgedes lindistas Linville oma esimese albumi 19-aastaselt. Ta osales hiljuti Broadcast Music Inc. (BMI) Island Hopperi laulukirjutaja Fest kolmandat aastat järjest.

Mis on parim lõhega paaristatav vein?

Kümneaastase Seattle'i elanikuna on mul laialdane kogemus lõhe ja veiniga. Kuna see on rikkalik kala, võite kindlasti minna punast veini. Eelistan heledama stiiliga punaseid nagu Gamay Beaujolais'st või Pinot Noir Oregonist. Lõhe sobib suurepäraselt ka kuiva roosiga. Ja valgete jaoks meeldib mulle Chardonnay koos väikese tammega, kuid arvele sobib ka rohkesti tammimata valgeid, näiteks Sauvignon Blanc või Albariño.

Kuid paar asja, mida meeles pidada, Megan: Kuidas lõhet valmistatakse? Kui see on grillitud, võite minna südamlikumale punase veini territooriumile. Kui see on küpsetatud õrnemalt, nagu salaküttimine, leevendage veini rikkust. Samuti peaksite arvestama mis tahes kastmega. Midagi kreemipõhist või lihtsat sidrunipressi võib suunata teie veinivalikuid erinevates suundades.

Kuula ja lae alla Megan Linville teos “See vanalinn”.

Brandon Kinney

'Tõsidus pole minu isiksuses,' ütleb Kinney. Pole siis ime, et tema muusika kaldub ebaisiku poole. Töötades paljude esinejate laulukirjutajana, on Lääne-Texase põliselanik välja andnud ka oma sooloalbumi pealkirjaga “Smells Like Texas”.

Mis on parim suitsutatud rinnatüki vein?

Kiputakse valima suure, julge punase värvi, mis sobib rasvase, suitsuse ja rikkaliku grilliga. Mõttekool on valida rikkalik punane koos oomphiga, et seista vastu südamlikule rinnale. Näiteks vürtsikas, muster Zinfandel Californiast.

Kipun võtma vastupidise takti.

Ükskõik, kas olete soola-pipra purist või olete oma salajase hõõrumisega, mulle meeldib vein, mis lõikab rikkust ja värskendab. Minge kuiva Lambrusco juurde. Sellel on värskendamiseks mõnus kihisev kihis, piisavalt struktuuri, et seista suitsuliha vastu, ning pakub mõnusat viinamarjaviimistlust. Ja see on vein, mis on mõeldud mitteametlikuks nautimiseks, nagu näiteks lühikesest trummelist. (See sobib suurepäraselt ka vinnutatud liha, näiteks salaami puhul.)

Kuulake ja laadige alla Brandon Kinney raamat 'One For The Road'.