Rääkige meile, kas see kõlab tuttavalt: rüübate õnneliku tunni ajal poole hinnaga kokteile – või kasutate puhkusel hotellibaari või veedate seda sõpradega koos – ja keegi karjub: „Palju! Kaadrid! Lasud!” Baarmen seab mõned shotiklaasid ritta ja täidab need märjukega. Peolised löövad nad ükshaaval tagasi.

Kuid mitte kõik ampsud ei ole võrdsed, mistõttu on sageli raske teada, kui palju alkoholi sisse immutatakse. Põhjus on kahekordne: esiteks, alkohol mahu järgi (ABV) erineb vaimude vahel. Näiteks teatud marki rumm võib sisaldada rohkem alkoholi kui teatud marki viin, kuid mõnikord on tõsi vastupidi. Erinevatel piiritusjookidel võib olla ka sama ABV. Meie nõuanne? Kontrollige alati pudelit, et teada saada, kui palju märjukest te jood.

Teine põhjus on aga seotud tegeliku haavliga. Sellesse väikesesse jooginõusse mahub tavaliselt umbes 1,5–2 untsi likööri, kuid nende klaaside suurus võib baariti ja restoranides või isegi riigiti erineda.

Segaduses? Allpool käsitleme prillide müstifitseerimist lõplikult.

Mitu untsi on ühes löögis?

Kuigi föderaalselt ei ole kehtestatud haavli suurust, peavad paljud USA baarmenid standardmahuks 1,5 untsi ehk 44 milliliitrit. (Mis see väärt on, on Utah ainus osariik, mis on ametlikult määranud löögi mõõtmise ja see on 1,5 untsi.)

See ei tähenda, et iga kord, kui tellite ampsu, saate 1,5 untsi väärtuses alkoholi. Mõned baarid ja restoranid pakuvad teile ainult ühe untsi ühe ampsu kohta ja on täielikult sees õige . Sellistes kohtades nagu Jaapan ja Iisrael , amps võib võrduda 2 untsi alkoholiga.

Baarmeni põhitõed: kuidas valada ilma mõõtmiseta

Kui küsite oma baarmenilt topeltampsu, saate suure tõenäosusega 2–3 untsi või 60–88 millimeetrit. Muidugi, kui kahtlete, küsige oma baarmenilt.

Saké jooginõud on samuti erineva suurusega. Kuid üldiselt sisaldavad shotilaadsed sake-klaasid 1,5 untsi kuni 3 untsi.

Miks on klaasi suurus oluline?

Kuigi paljusid retsepte saab käsitleda mallina ja veidi muuta, suurendades igal juhul alkoholi kokteili võib selle maitset oluliselt muuta. Pidage seda meeles, kui mõõtmine oma märjukest välja.

Teiseks ja võib-olla veelgi olulisem, alkoholisisalduse suurendamine kokteilis suurendab selle joogi ABV-d ja võib põhjustada joobes oodatust suuremat joovet.

Aga Jiggers?

A jigger on baaririist, mida kasutatakse selleks, et jookidesse valataks õige kogus alkoholi. Kuid nagu shotiklaasidel, on ka suuruses, mõõtmises ja stiilis palju variatsioone. Enamik jiggereid mõõdab aga ühelt poolt 1,5 untsi ja teiselt poolt 0,75 untsi. Muud jiggeri mõõtmised, mida leiate, on 1,5 untsi ühel küljel ja 1 unts teisel küljel.

Baarmeni salajane valem lugematute kokteilide valmistamiseks kodus

Muidugi, kui sul ei ole käepärast kriipsu või haavlit, saad siiski mõõta supilusikatäit (üks võte võrdub kolme supilusikatäit) või teelusikatäisega (üks võte võrdub üheksa teelusikatäit).

Lõppude lõpuks on vajadus leiutamise ema!