Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Joogid

Mehised mehed versus viinasoodad: märjukese sooline pagas

Eelmisel nädalal ajakirjanik Becky Paskin postitas Twitteri lõime Jim Murray oma Viskipiibel , mõjukas raamat, mis on avaldanud aastastrükke alates 2003. aastast. Selles tõi Paskin välja viimasest köitest mitu eriti väärikat rida.

'Kas mul on varem olnud seksika 41-aastase kanadalasega nii palju nalja? Noh, jah, mul on. Kuid see oli nüüd paar aastat tagasi ja see ei olnud viski. Kas meil oli lõbusam? Tõenäoliselt mitte, ”seisab Murray kirjelduses Kanada klubi viskist.

Ja Glenmorangie pudeli ülevaates: „Kui viskit saaks seksida, oleks see naine. Iga kord, kui ma Morangie Artisaniga kokku puutun, ilmub see uue välimuse, teistsuguse parfüümiga. Ja tuju. Tundub, et see pole võimeline otsustama. Kuid kas see teab, kuidas oma südant turritada, võrgutada ja võita ...? Oh jah. '

Paljude tööstusharude jaoks pole täiesti üllatav, et ühel kirjanikul oli mugav panna oma rida juhuslikult misogüünilistele koopiatele. Pettumusttekitavam on see, et mitmel toimetajal, turundajal ja teistel kirjastamise spetsialistidel polnud sellega probleeme või nad ei suutnud oma muresid kuuldavaks teha.



müügil vanim veinipudel

Põhjuseks võib olla see, et keeles on Viskipiibel pole isoleeritud. Baarides ja meedias seotakse alkohol sageli stereotüüpidega, mis on kahjulikud ja sügavalt imelikud. Jookide kujutamine 'tüdrukutena' või 'mehelikena' võib mõnele kirjanikule või joojale tunduda kahjutu, kuid kõigil stereotüüpidel on tagajärjed.



‘Tõelised mehed joovad viskit’

Lynn House on rahvuslike alkohoolsete jookide spetsialist ja portfellide mikoloog Heaven Hilli kaubamärgid , kuhu kuuluvad teiste seas Elijah Craig Bourbon ja Rittenhouse Rye. Ta on Heaven Hilliga töötanud seitse aastat, kuid enne seda oli ta Chicagos baarimees. Ta lõi Michelini tärniga Blackbirdi restorani kokteililoendi, kus ühel päeval tuli klient ja palus tal endale baarmen hankida.

'' Ma olen baarimees ',' ütles House talle. Ta palus, et ta teeks talle midagi, mida ta ei joo. 'Eelduseks oli vist naine või värviline inimene, et ma joon ainult ülimagusaid asju,' meenutab House. 'Niisiis, ma tegin talle viinasoodat.'



Ta ei pannud teda selga. House on viskijoodik, võõrutatud Bourbon alates lapsepõlvest Kentucky osariigis Bowling Greenis. Talle meeldivad ka Tequila, konjak ja laagerdunud rumm. '' Ma ei joo viinaviinaid, '' mäletab ta oma kliendile öelnud: 'Nii et ma andsin sulle selle, mida sa küsisid.' 'Ta kogeles ja House lubas tal lahkelt nende vahetust alustada.

viskitünnides pruulitud õlu

'See on vaid üks vähestest lugudest, mida ma võiksin teile rääkida, kui inimesed teevad oletusi selle kohta, kes te olete, mida te joote ja mida teate.'

Lynni maja taevamägi

Lynn House, rahvuslike kangete alkohoolsete jookide spetsialist ja Heaven Hilli kaubamärkide portfellimüüja / Foto viisakalt Heaven Hill

Soolise alkoholi binaarmaailmas on madala kalorsusega ja väidetavalt olematutele maitsetele maitsele viinasooded kodeeritud naiselikuks. Muude girly-jookide hulka kuuluvad sageli puuviljad troopilised kokteilid, roosa ja kõik muu, mis hõlmab leedlillelikööri.

Viski seondub seevastu machismoga. Saates Pargid ja vaba aeg , seda nähtust kehastab tegelane Ron Swanson, valge, heteroseksuaalne, keskealine, vuntsidega mees, keda mängib Lagavulini tegelikust entusiastist Nick Offerman. Lisaks soovile puidutöötlemisele ja emotsionaalsele eemaldamisele demonstreerib Ron oma mehelikkust oma afiinsusega šoti viski vastu.

'Viskisid ja Bourbonit peetakse' mehelikeks 'vaimudeks,' ütleb Sarah McCoy, baarimees Tony nurgatasku Texases Houstonis. Mõlemad kategooriad on teinud edusamme, et „muutuda soolisemaks kaasavaks ... nii naistele kui ka omapärastele ruumidele ligitõmbavaks”, lisab ta.

Kuid mis seitse hooaega Ron Swansoni Lagavulinist või 17 väljaannet Jim Murray proosasaatest on see, et see kontseptsioon on kinnistunud. Viskit on pikka aega turustatud kui veeldatud mehelikkust, mida serveeritakse kividel raske põhjaga klaasis. Või veel parem, nautis korralikult kaminaga toas palju nahast köidetud raamatuid Ankrumees Šoti jooja Ron Burgundy.

'Noorena olin selline:' Mul on vaja viskit juua, sest seda joovad mehised mehed, 'ütleb baarmen Justin Golash. Ta meenutab, kuidas oma karjääri alguses ütles üks lahe mehe näiline mees: 'Tõelised mehed joovad viskit.' See oli kujundav, ütleb Golash. Siis kahekümnendate aastate alguses kohandas ta vastavalt oma joogieelistusi.

'Olen sellest ajast alates arenenud,' ütleb ta.

Golash on töötanud kahes Washingtonis DC viskikeskuses asuvas baaris. Ta märkab, et „mehed sunnivad teisi mehi peale”, kas nende tellimused on piisavalt mehelikud. 'Ma näen ka kokteile sooliselt muutumas, kus teil on inimesi, kes keelduvad varrega klaasidest joomast, sest arvavad, et see pole mehine.'

Oregoni baarimees Portland Joshua Madrid on sarnast käitumist näinud kogu meessoost joomarühmade seas Multnomah viski raamatukogu , millel on 1500 pudeliga piiritusekollektsioon.

angelina jolie sünnikaart

'Töötades viskibaaris, millel on suur šoti portfell, kuulen sageli mehi, kes kutsuvad üksteist välja, kui üks neist ei ole võimeline peksviskiga hakkama saama,' ütleb Madrid. 'Olen kuulnud selliseid asju:' Oh, ma ei märganud, et sul seelik seljas oli ', kui nende meeskülalised keeldusid peksetud viskist ja valisid hoopis mõne muu piiritusekategooria seast.'

See mees võib lihtsalt otsustada, et ei telli sel õhtul viskit. Või võib ta keelduda viskikultuuri ühest kohast kogu eluks. Viskibrändide jaoks on see tõsine puudus konkurentsitööstuses, kus viin on enimmüüdud piiritus ligi kolmandik siseturu osast . Alati pruutneitsi viski kogus on 24%.

Naised, kes viskit

Julia Ritz Toffoli, vasakpoolne, üritusel Women Whisky Kilbeggan / Foto: Daphne Youree

Viski naised murravad teie südame

Viinaga külgneva mehelikkuse nõtked tekitavad naissoost viskijoojatele komplikatsioone. Šotist räsitud mehise mehe tagurpidi on viskinaine. Ta on kangesti joonud ja üliseksualiseeritud, täiuslikult hooldatud käes olev kiviklaasiga nokaud.

Temas essee 'Laseme nüüd viskinaise pensionile jätta,' kirjeldab Courtney Balestier tituleeritud arhetüüpi kui: 'istub igavesti nahast tugitoolide ja meelitava valgustusega baaris ja ootab, kuni te küsite, kas ta tahab siit ära saada. Või äkki ta küsib teilt, sest ta joob viskit ja seetõttu on ta karm (kuid mitte liiga karm) ja võimas (kuid mitte võimsam kui teie). Ta on alati seksikas, alati mänguline, alati janu. '

Stereotüüp tähistab heteroseksuaalseid ja naissoost naisi selle eest, et neile meeldib nn mehine vaim. Nende lähedus mehelikkusele muudab nad näiliselt lahedamaks ja väärt austust kui siis, kui nad oleksid kinni pidanud naiselikest eelistustest, näiteks viina-joogist või näputööst. Jim Beami ja Johnnie Walkeri pressiesindajatena Mila Kunis ja Christina Hendricks intiimne, viski võimendab ka seksuaalset huvi - ehkki üldjuhul ainult siis, kui patriarhaalsed kokkulepped peaksid kõnealuseid naisjoojaid juba atraktiivseks pidama.

Sellel Jessica-Jänes-koos-draamaga fantaasial on reaalsed tagajärjed.

Julia Ritz Toffoli kolis kümme aastat tagasi New Yorki ja oli põnevil kohaliku baarimaastiku uurimisega. Alati, kui ta viski tellis või selle vastu huvi tundis, sai ta meessoost patroonidelt soovimatuid kommentaare.

'Nad ütleksid näiteks:' Oh, see on väikese daami kange jook! Kas olete kindel, et saate sellega hakkama? ”Või“ Kas te ei eelistaks pigem veini juua? ”Või isegi seksistlikumad versioonid:“ Oh, kui sulle meeldib viski, siis huvitav, mis sulle veel meeldib? ”,” Meenutab ta.

See oli tõrjuv, kuid Ritz Toffoli oli otsustanud luua viskile endale ruumi. Ta teadis juba, et vaim meeldib talle. Nii ta moodustus Naised, kes viskit , naisi identifitseerivate viskihuviliste kogukond, kus korraldatakse baaride indekseerimisi ja harivaid üritusi. Grupil on nüüd kogu maailmas 10 000 liiget.

Houstoni baarmen Sarah McCoy

Baarmen Sarah McCoy. Foto Sebastian Gutierrez / Foto viisakalt Sarah McCoy

Viski joomine on mõeldud nauditavaks ja ometi saavad vähesed naised seda teha ilma soovimatute kommentaarideta või tahtmatult reduktiivses meemis osalemata. Ühe joogitellimuse jaoks on see palju pagasit.

'Ma kriteerin heteronormatiivseid tajusid samamoodi nagu tajun:' Sa viskad nagu tüdruk ',' ütleb McCoy. 'See on mõeldud alandavaks või negatiivseks viiteks emastele. Tavaliselt vastan: „Aitäh.” ”

mis on harvey wallbangeri joogis

Ritz Toffoli usub, et seksualiseerimine, tokeniseerimine või muul moel ülespanek viib mõned potentsiaalsed naissoost viskijoojad kategooriast eemale.

'Kui olete toode, ei saa te olla ka tarbija,' ütleb ta. 'See on asi, millest me üritame eemale saada, kuna oleme tarbijad. Tarbime viskit ja naudime seda. Ja me ei ole siin kellegi teise jaoks idealiseeritud naise tarbimiseks, keda idealiseeritakse vaid seetõttu, et ta trotsib ootusi, mis naine on. '

Tühistamised ja pikendamine

Viskiga kaasnevad stereotüübid on ka ärile kahjulikud.

'Tööstusharuna oleme ajalooliselt kahe silma vahele jätnud, välja arvatud sirge valge isane,' ütleb House. 'See on viski joojate tajutav publik.' Aga gruppidele meeldib Musta Bourboni Selts ja Bourbon Naised esitab tugevaid vastuväiteid, märgib ta.

milline veiniklaas punase veini jaoks

Ja teiste demograafiliste rühmade ostujõud on vapustav. Nielseni andmetel mustanahalised ameeriklased omama 1,3 triljoni dollari suurune aastane kulutamisvõimsus ja Latinxi tarbijad USA-s kasutama 1,5 triljonit dollarit. Advokaat teatab, et LGBTQ kulutamisjõud ületas 917 miljardit dollarit aastal 2017.

Selliste suurte turgude ignoreerimine või võõrandamine on poliitiline otsus, mis mõjutab ettevõtete tulemusi. Kriitikud võivad Paskini säutsu tagasi lükata kui „kultuuri tühistada“, kuid uurimata paradigmad teevad joogiäri rohkem haiget kui Twitter eales.

Kuna Paskin säutsus, avaldasid silmapaistvad kaubamärgid ja sarnased Beam Suntory avaldused, mis eitavad Murray seksistlikku keelt. Selle toetuse nägemine on südamlik, kui kahetsusväärne, et vabakutseline kirjanik, kellel ei olnud väljaande või institutsiooni ametlikku toetust, pidi vastuse algatama.

Maa-alused ruumid, kus naissoost joomine oli radikaalne seadus

Mis saab edasi? Loodetavasti ettevõtted mäletavad Viskipiibel poleemikat ja mõelda turul pluralistlikumalt. Erineva sooidentiteedi, etnilise tausta ja seksuaalse sättumusega inimeste palkamine, reklaamimine, esindamine ja nendega kaasamine tugevdab ainult tööstust.

See muudab ka baarmenite elatise teenimise lihtsamaks.

'Kui teil on baaris kutt, kes arvab, et ta peab jooma kõige raskemat ülekindlat rukist, siis ta ei saa riputada?' ütleb Golash. «Tal on ainult üks jook ja ta lahkub. Kuid tõenäoliselt oleks ta purustanud näiteks neli maasika daiquirit. ”