Peamise veiniraja ääres asuvad innovaatilised veinivalmistajad mängivad külastajate ligimeelitamiseks maalähedast võlu. Hoolimata Cabernet Sauvignoni nautimisest renoveeritud lautades või jääveinide degusteerimisest taastatud kodusõja aegsetes ruumides, veinisõbrad kogunevad sellele originaalsele maarajale.

Alustage Lõuna-Cascos asuvatest sepikojadest, kus saate proovida viinamarja- ja puuviljaveine, sealhulgas populaarset Trilliumit, Chardonnay, Rieslingi ja Pinot Grise maja segu või nende ebatavalist rabarberiveini. Tasuta degusteerimised toimuvad endise kohaliku sepa renoveeritud laudas, kelle kauplus tegi 19. sajandi lõpus suurt äri. Blacksmithsi veinitehase populaarsete valikute hulka kuuluvad suitsune Cabernet Sauvignon ja Roughshod, segu Maine'i mustikatest ja brändist. Ärge unustage nende intrigeerivat kodus valmistatud 'Soda de Vine' - Merloti ja Rieslingi maitsega sooda, mis on loodud ilma suhkrulisandita.

Umbes 90 miili kaugusel Lõuna-Cascost pakub Thomastoni Oyster Riveri viinamarjakasvataja väikeses degusteerimisruumis, mille ühes nurgas on kohalikke tooteid müüv turg, tasuta maitsvaid Villager White, puuviljaseid Petite Sirah ja muid veine. Veinikelder ja viinamarjaistandus asuvad lähedal asuvas Warrenis, kus veinivalmistajad koristavad ise Vidal Blanci, Traminette'i ja La Crescenti viinamarju. Kuni nende endi viinamarjad on küpsed, hangitakse viinamarju New Yorgist ja Californiast.

Keskmere südames kasvab Breakwateri viinamarjaistandustes 32 hektaril rohkem kui 2500 viinapuud. Chardonnay, Rieslingu ja Pinot Noiri proovimist saab prooviruumis tasuta proovida - isegi perekitsedel on veininimed. Tühjadest veinipudelitest valmistatud lühter valgustab ruumi õrna helgiga. Showstopper on nüansirikas Pinot Noir. Vanandatud Ungari ja Prantsuse tammevaatides, vein on kuiv ja lihtsalt kergelt mullane.

Suunduge veidi sisemaale Unioni maapiirkonnas asuvate Savage Oakesi viinamarjaistanduse ja veinitehase ning Sweetgrassi talu veinitehase ja piiritusetehase juurde. Savage Oakesi maitsetoas on välja pandud humoorikad T-särgid ütlustega nagu “Vanusega saab veiniga parem” ja “Mõtle globaalselt, joo kohalikult” ning müüb talus kasvatatud veiseliha ja kana. Nende viinamarjaistandustes toodetakse üheksa viinamarjasorti, sealhulgas vastupidavad viinamarjad Marechal, Frontenac ja Marquette, samuti St. Pepin ja Frontenac Gris, mis sobivad eriti hästi Maine'i karmi pinnase ja kliimaga. Nautige tasuta proovide võtmist Georges'i jõest, mis on valmistatud Cayuga viinamarjadest, või Leon Millotil põhinevast Barn Redist. 19% alkoholisisaldusega sadam Nor’easter toetab kõige julgemas tormis oma julgust.

Vaade Medomaki jõe orule pakub Sweetgrass puuviljaveine ja sadamaid ning destilleeritud kangeid alkohoolseid jooke - sealhulgas auhinnatud Back River Gini ning rummi- ja puuviljabrändisid. Veinide hulgas on nende populaarsed purunemised, sealhulgas mustikas, jõhvikas, virsik ja õun. Maple Smash on ebatavaline segu brändist ja vahtrasiirupist. Siit saate osta ka mõru. Mustika või jõhvikaga maitsestatud lisavad nad kokteilidele või toiduvalmistamisele iseloomuliku lihvi. Farmi lammaste fliise müüakse viskete ja sülevaipade jaoks.

Järgmisena külastage Lincolnville'i rannikuvabrikus Cellardoor Winery, kus külastajad lõõgastuvad traktoriistmetel (mida toetavad kirvega käepidemega jalad), samal ajal kui veine maitsta kaunilt ümber ehitatud laudas. Möödunud päevadel raiusid näljased hobused ustesse abstraktseid sümboleid, et osutada sõbralikele peredele, kellele on jagamiseks hea, paluda näha veinikelderile nime andnud keldriuksel olevat nikerdust. Nautige viinamarjaistanduste vaateid, rüübates kuiva Viognierit või kerget, madala tanniiniga “Ned Said, 'Red.”. Veiniga seotud kingitusi, kokaraamatuid ja juustusid saate osta ulatuslikust poest, tutvuda 9000-ruutjalga veinitehasega ja matk looduslike mustikaaedikute juurde väljapoole jäävatel põldudel.

Täidisega põdrapea vaatab taastatud kodusõja-aegses laudas Bar Harbori keldrite maitsmisruumi. Mustsõstra õunavein väärib veinitehase parima müüja staatust. Valmistatud lõpliku kuivuseni kääritatud õuntest ja segatuna imporditud mustsõstravaru, on maitset tunda kassi. Kui võimalik, maitske Vidali viinamarjadest valmistatud väikest partii jääveini ja ärge jätke tähelepanuta kliimaseadmetega ruumi, mis on pühendatud täielikult mitut tüüpi gurmeešokolaadidele.

Maine'i vanim veinitehas, Bartlett Maine Estate Winery Gouldsboros maalilisel Schoodici poolsaarel, peaks olema teie nimekirjas järgmine. Käsitsi sepistatud kivihoones saate maitsta ebatavalist loganberry veini. Bartletti kuivad puuviljaveinid, sealhulgas Reserve Oak Dry Blueberry, samuti nende heinamaad, on võitnud auhindu. Maine Distillery alkohoolsed joogid pakuvad kohapeal auhinnatud kristallselget Pear Eau-de-Vie ja kuldset õunabrändi, mis on vananenud kui aasta Prantsuse tammes.

Väikeste partiidega puuviljaveinid, milles kasutatakse Uus-Inglismaa lemmikpuuvilju, nagu õunad, pirnid ja marjad, on Winterportis asuva Winterport Winery eripakkumised. Parimate seas on kangendatud murakavein Flying Dutchman ja rikkalik õunapõhine magustoiduvein Winter Gold. Veinikelder korraldab sagedasi lõuna- ja õhtusööke koos toidu- ja veinipaaridega. Kohapeal asuva Penobscot Bay õlletehase õlletooted hõlmavad Šoti stiilis punast ale Old Factory Whistle'i ja seal on isegi jäikaga maitsestatud jäätist.

Ülemiste mägede vahel asuv Younity Winery Unity'is valmistab praegu töödes vaid kolme veini - mustika-, leedrimarja- ja jõhvikaveini - neljanda, rabarberiveiniga. Veinimeestel on veininimede ja siltide loomisel keel kindlalt põses. Vaimustav loom, kellel on roosa tutu, togib oma kraami jõhvikale “Tickled Pink”. Kuiv mustikavein nimega „Somethin’ Blue “on arusaadavatel põhjustel pulmades populaarne, selle etikett sisaldab sinise lindiga graafikat. Palmer Sisters ’Elderberry Wine'i sildil on kujutatud kolme naist, kes istuvad ebaviisakalt väga korraliku tee jaoks kaetud laua ümber, neljas seistes peidab oma seelikute taha veinipudeli.

Stetsonis asuv Dragonfly Farm & Winery tähistab raja põhjaosa, müües vahtrasiirupit, moose ja kinkekorve ning 10 veini, mis on toodetud nende enda viinamarjadest. Maitse: “Selgus”, rislingilaadne, aprikooside, tumepunase St. Croixi ja magusa Vaarika Riotiga.

Teised veinitootjad koos degusteerimisruumidega hõlmavad New Hampshire'i piiri lähedal Liibanonis asuvat Prospect Hilli (kolm enda ja üheksa punast viinamarjaveini oma viinapuudest), Maine Mead Worksi Portlandis (mõdu), Daybreak Vineyardit Wiscassetis (orgaanilisi viinamarjaveine) ja Sow's Ear Winery Brooksville'is (puuviljavein, sealhulgas rabarber ja chokecherry). Maine'i kirdeosas Franklinis pakub Shalomi veinimaja orgaanilisi, sulfiidivabu puuviljaveine ja vanaaegset “Cyserit”, mis on segu meest, siidrist ja kohalikest jõhvikatest.

Kuni viimase ajani on Maine'i veinid olnud osariigi üks paremini hoitud saladusi. Aga mitte rohkem. Nagu kohalikud ütlevad, on nad lihtsalt liiga 'õelad head', et neid mitte jagada.

Märge: Veinirajal ööbimiseks minge aadressile Ajaloolised võõrastemajad Rocklandis . Trolliekskursioonid mitmetesse veinitehastesse koos hotelli vastuvõtmise ja mahakandmisega on saadaval läbi Kõik parda käru ja limusiin Co .

Maine homaari salat