Long Islandi veinimaa asub Long Islandi põhja- ja lõunahargil - kaks räbalat maapiiri, mis ulatuvad Atlandi ookeani. Merekliima ja põhjapoolse laiuskraadiga on piirkonna veinimüüjad pikka aega omaks võtnud võrdlusi Bordeaux 'ja teiste Vana Maailma veinipiirkondadega.

Ligi 40 aastat pärast esimese kommertsveini viinamarjaistanduse istutamist on piirkonnas, kus kunagi asusid peamiselt kartulikasvandused ja kalurikülad, tekkimas uus ajastu. Selle kõigega alguse saanud pioneeride keskel otsustavad Long Islandi teise põlvkonna viinamarjakasvatajad ja ka uued rahvusvahelised veinivalmistajad jääda Long Islandile tööle ja tööle.

Katsetades mitmesuguseid viinamarjasorte ja veinistiile, on paljud parimad veinitootjad keskendunud väikeste partiidega käsitööveinide valmistamisele, mis on mõeldud saare terroiri väljendamiseks.

'Selle riigi veinivalmistajad üritasid aastakümneid abielluda nende teiste tuntumate paikadega,' ütleb Shinn Estate Vineyards and Farmhouse kaasomanik David Page, 'kuid mõistsime varsti pärast seda, kui selle kinnistu poole seadsime, et meie eesmärk - meie ülesanne oli välja mõelda viis nende veinide ainulaadseks muutmiseks. '

Parim punane

91 Paumanok 2010 Cabernet Franc (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 13,9% Hind: 28 dollarit

Küps ja kontsentreeritud, kuid samas sügavalt elegantne ja naiselikult stiilne Paumanoki 2010. aasta Cabernet Franc on „üks parimaid Cabernet France, mida Paumanok on kunagi tootnud,” ütleb Kareem Massoud, oma mitme põlvkonna pereettevõtte veinitehase veinivalmistaja. Massoud tunnustab 2010. aasta kuuma ja kuiva aastakäiku, kuid kindlasti on suur osa õnnestumisest tingitud kogu Massoudi perekonna - Kareemi vanemate, Ursula ja Charlesi ning vendade Nabeeli ja Salimi - jõupingutustest, kes on tootnud piiratud koguses erakordseid veine. North Fork alates 1983. aastast.

Kuigi 2010. aasta Cabernet Franci - mida Massoud alandlikult nimetab noorematest viinapuudest valmistatud kergema kerega, ligipääsetavama 'valge sildi' - võidukäik on olnud südamlik, vaatab ta veelgi ambitsioonikamalt just villitud, 2010. aasta väljalaskeaasta Grand Vintage Cabernet poole. Franc.

'Meie Grand Vintage on mõeldud veelgi väärtuslikumaks ... veelgi keerukama ja kontsentreeritumana,' ütleb ta.

Muud soovitatavad punased:

90 The Rothes of Roth 2005 Merlot (Long Island).
abv: 13,5% Hind: 50 dollarit

89 Macari 2008 Dos Aguas (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 13,5% Hind: 27 dollarit

89 McCall 2007 Corchaug Estate Beni segu (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 13,1% Hind: 48 dollarit

Parim valge

90 Shinn Estate 2010 Haven Sauvignon Blanc-Sémillon (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 13,4% Hind: 35 dollarit

Ärge tehke viga, kui kirjeldate Havenit (Prantsuse tammest kääritatud Sauvignon Blanci ja Sémilloni segu) Bordeaux stiilis seguna Shinna kaasomaniku David Pagei juuresolekul.

'Ma arvan, et ma ei tee midagi, mis on seotud traditsioonilise Bordeaux'ga,' ütleb ta lõbustatult. 'Sellepärast nimetame seda Haveniks, nime, mille mulladele andis USA geoloogiateenistus. See nimi on meie jaoks nii oluline, sest just seda me proovimegi teha - luua veine, mis seda kohta väljendavad. '

Nagu enamus Pagei ja tema naise, kaasomaniku Barbara Shinni valmistatud veine, on Haven valmistatud pärandkultuuri viljadest, mis on käsitsi koristatud ja kääritatud pärismaise pärmiga, tuginedes biodünaamilistele ja orgaanilistele põhimõtetele.

'Me oleksime võinud kasutada Bordeauxi pärmi ja lasta sellel pigem Bordeaux'le sarnaneda, kuid see pole kunagi olnud meie eesmärk,' ütleb Page mänguliselt.

Kolmeks päevaks koortele jäetud veinil on neetiv tanniin ja pikaks laagerdamiseks mõeldud lihakas kvaliteet.

Muud soovitatavad valged:

90 Channing-tütart 2010 Sylvanus (The Hamptons, Long Island).
abv: 12,5% Hind: 24 dollarit

89 Bedell 2010 Chardonnay (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 13% Hind: 25 dollarit

89 Bedell 2010 maitse valge (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 13,3% Hind: 25 dollarit

Parim vahuvein

90 Vahuvein Pointe Blanc de Noirs 2008 (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 12,5% Hind: 75 dollarit

Ainus New Yorgi veinitehas, mis on täielikult pühendatud šampanjastiilis vahuveinide tootmisele, toodab Southoldis asuv Sparkling Pointe osariigi parimaid.

Asjakohaselt kihiseva mehe ja naise meeskonna Tom ja Cynthia Rosicki (kelle armastus kõigisse Rio ja Carnavali asjadesse vallutab kogu kinnistu valdus) omanduses on veinitehas uue maailma hõngu ja Vana Maailma traditsiooni hübriid.

Šampanjast mitte kaugel üles kasvanud prantsuse päritolu veinivalmistaja Gilles Martin tuli Long Islandile pärast pikendatud võistlust Saksamaal, Austraalias, Virginias ja Californias (kus ta töötas Roedereri mõisas).

Martini sõnul on Sparkling Pointe'i veinide elegants ja peenus juurdunud traditsioonilises šampanja segamises - Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier loodud harmoonias - ning keskendumisele veinimaja erinevate North Forki viinamarjaistanduste saitide terroiris eristamisele.

2008. aasta Blanc de Noirs, Pinot Noiri ja Pinot Meunieri segu, on oma kontsentreeritud puuviljaprofiililt võrgutav, samas nina ja suulae osas märkimisväärselt keeruline ja peen.

Muud soovitatavad vahuveinid:

90 Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction (Long Islandi põhjakahvel).
abv : 12,5% Hind: 60 dollarit

88 Sparkling Pointe 2006 Blanc de Blancs (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 12,5% Hind: 42 dollarit

Parim Rosé

90 Anthony Nappa 2011 Anomaalia Valge Pinot Noir (New York).
abv: 12,8% Hind: 19 dollarit

Alates suvisest Hamptonsi klassikast, Wölffer Estate Vineyard Rosé'st kuni Channing Daughters'i toodetud kaheksa sordi 'roosa' veinini, on Long Islandil kuiva roosat. Üks parimatest ja vaieldamatult kõige ebatavalisematest villimistest on Anthony Nappa anomaalia.

Nagu nimigi ütleb, ei peeta anomaaliat üldse roosaks, vaid selle asemel, nagu Nappa kirjeldab, on “punastest viinamarjadest valmistatud valge vein”, mis on praktiliselt nahakontaktita ja mis on täielikult roostevabast terasest kääritatud, nagu oleks mitte kunagi punast viinamarja. '

Anomaly on valmistatud sõrmejärvedest ja põhjakahvlist pärinevast Pinot Noirist. See anomaalia on kindlalt struktureeritud, kuid vaevata vaoshoitav. 'See haarab Pinot Noiri olemuse - selle siidisuse ja mullasuse - koos valge veini happesusega,' ütleb Nappa.

Nappa naine, peakokk ja kaasomanik Sarah Evans Nappa seob anomaalia paari Peconic Bay kohalike kammkarpide kaunistatud suhkrustatud ingveri, ürtide ja roosade piprateradega.

Muud soovitatavad roosid:

90 Channing-tütart 2011 Mudd Vineyard Rosato Merlot (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 13% Hind: 18 dollarit

89 Paumanok 2011 Dry Rosé (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 12% Hind: 18 dollarit

88 Channing Daughters 2011 Mudd Vineyard Rosato Cabernet Sauvignon (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 13% Hind: 18 dollarit

Parim ebatavaline sort

90 Channing-tütart 2010 Mudd West Vineyard Blaufränkisch (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 12,8% Hind: 27 dollarit

Portfelliga, mis varieerub Lagreinist kuni nende koorele veinistatud Pinot Grigio viinamarjadest valmistatud “apelsini” veinini, on Channing Daughters South Forkil tuntud oma julgete katsetuste ja uuenduslike veinistiilide poolest. Mudd West Vineyard Blaufränkisch pole Channing Daughters'i standardite järgi kuigi ebatavaline, kuid see on üks Long Islandi veinidest kõige eristavamaid.

'Blaufränkisch on meie portfelli oluline osa, üks väheseid, mida sordiveinina välja laseme,' märgib partner ja veinivalmistaja J. Christopher Tracy. 'Mulle meeldib viinamari ise ja kuidas see meie terroiris toimib, arendades kõiki neid punase, sinise ja musta vaarika ja briaari puuviljamaitset, mis muutuvad vastavalt aastakäigule.'

Kõik Channing Daughters'i veinid on valmistatud käsitsi korjatud puuviljadest, purustatud jalaga ja mulgustatud käsitsi. 2010. aasta Blaufränkisch kääritati täielikult ümbritseva pärmi abil ja villiti raskusjõu järgi ilma peenestamise või filtreerimiseta.

Muud soovitatavad ebatavalised sordid:

89 Anthony Nappa 2010 Spezia Gewürztraminer (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 14,6% Hind: 18 dollarit

89 Paumanok 2011 Kuiv Chenin Blanc (Long Islandi põhjakahvel).
abv: üksteist% Hind: 25 dollarit

88 Channing Daughters 2011 kodutalu viinamarjaistandus Rosato Refosco (The Hamptons, Long Island).
abv: 13% Hind: 20 dollarit

Parim magus vein

90 Rothi viinamarjad 2009 Noble Roth Hilise koristuse Riesling (Long Island).
abv: 10,8% Hind: 36 dollarit / 375 ml

20 aasta jooksul pärast seda, kui Roman Roth saabus oma kodumaalt Saksamaalt esmakordselt Long Islandile (vahepeal olid peatused Californias ja Austraalias), on tema veinid Wölffer Estate Vineyardile ja alates 2001. aastast tulnud tema isiklikule sildile The Grapes of Roth. esindama mõnda Long Islandi populaarseimat Merloti, roosat ja vahuveini.

'Aga mis puudutab valge veini valmistamist,' ütleb Roth, 'pole kõrgemat saavutust kui teha trockenbeerenauslese', haruldastest botüteeritud viinamarjadest valmistatud ebamäärane Saksa magustoiduvein. 'See on jumalate nektar, kui see tuleb - nagu trofee,' ütleb ta.

Noble Rothi hilise saagikoristuse esimene aastakäik oli 2009. aastal. Kooritud ja peene puudutusega koristatud kontsentreeritud hilise koristusega viinamarjad koristatakse hoolikalt ja valitakse käsitsi, hoides tootmist väikesena.

Piiratud pindalaga, mis on pühendatud Rieslingule North Forkis, arutleb Roth, kas proovida seda uuesti.

'Mida suurem on pind, seda väiksem on risk. Kuid kui teil on ainult viis või isegi kolm aakrit, on teie risk palju suurem, ”ütleb Roth.

'Äri seisukohast,' ütleb ta, 'on see riskantne ettevõtmine. Karika vaatepunktist on risk õigustatud. ”

Muud soovitatavad magusad veinid:

90 Paumanok 2010 Lõikuskoristuse riesling (Long Islandi põhjakahvel).
abv: 9% Hind: 50 dollarit / 375 ml