Itaalia 2015. aasta saak: esimene pilk
Igaüks, kes reisis juunis või juulis Itaaliasse, võib meenutada palavat, andestamatut kuumust, mis poolsaart suures osas suve haaras. Tegelikult oli juuli rekordiliselt kuumim, isegi kuumem kui kõrvetav 2003. aastakäik.
Võrdlused aga peatuvad. Kui pidev põud ja ülemäära kuumad temperatuurid lõid 2003. aasta aprillist oktoobrini, siis tänavu ilmnesid suveni normaalsed ilmastikutingimused. Külm, niiske talv ja jahe, vihmane kevad tekitasid viinamarjaistandustes veevarud.
Kui kuumalaine sel suvel võimust võttis, suutsid viinamarjaistandused taluda 2003. aasta aastakäiku määranud kuumuse ja veestressi. Augustis muutsid kasulikud vihmad enamikus riigis aastakäigu.
Kuigi on veel vara (enamik veine alles käärib), võrdlevad tootjad juba viimaseid aastakäike varasemate aastatega. Nad osutavad kõigele alates 2007. ja 2009. aastast, nii kuumadest aastakäikudest, mis valmistasid vahetuid happesuse tasemeid omavaid veine, kui ka klassikalisemate aastakäikude, nagu 2010. aasta, uhkeldava elegantsi, struktuuri ja värskusega. Nii et selle aasta vintage kvaliteeti on raske selles etapis üldistada või võrrelda varasemate aastatega.
Hiljutine saak näib olevat sujunud suures osas riigist, eriti Põhja- ja Kesk-Itaalias. Enamik sealseid tootjaid on 2015. aastast vaimustuses, eriti pärast külma ja märga 2014. aastakäiku, mis lõi kogu Itaalias, välja arvatud Sitsiilia ja Sardiinia, äärmiselt keerulised tingimused.
Pereettevõttena tegutseva Paolo Scavino mõisa enoloogi Elisa Scavino sõnul oli see aasta suurepärane aastakäik.
'Juuni ülikuumad temperatuurid ja juulikuised olud katkesid augusti alguses tänu jahedamatele temperatuuridele ja juhuslikele vihmahoogudele,' ütleb ta. “Kuid vihmad olid kasulikud ja päästsid viinamarjad veestressi eest.
'Korjasime fantastilisi viinamarju: Nebbiolol olid väikesed marjad ja paksud kestad, millel oli suurepärane happesus, kõrge suhkrusisaldus ja küpsed, magusad tanniinid.'
Kuidas Scavino seda viimaste aastatega võrdleks?
'Selles etapis on liiga vara veine teiste aastakäikudega võrrelda,' ütleb ta. 'Kuid kliima mõttes on 2015. aasta sarnane 2010. aastaga, kus oli ka äärmiselt kuum juuli, jahe, märg august ja värske september.'
Augusti vihmasajud pidurdasid äärmiselt enneaegset aastakäiku. Piedmontis korjati valged viinamarjad ja varakult valmivad punased nagu Dolcetto ja Barbera tavapärasest mõnevõrra varem. Üldiselt väidavad enamik tootjaid, et nad valisid Nebbiolo vaid umbes nädal varem kui teised viimased aastad.
Kuid septembri lõpu ja oktoobri alguse vihmasajud ei olnud kasulikud, ehkki Piedmontis ei paistnud see kahjustavat Nebbiolo viinamarjade kvaliteeti - piirkonnas viimaseid korjatud - tänu paksudele kestadele, mis ei purunenud.
Toscanas on tootjad ühel meelel, et 2015. aasta on tippklassi aastakäik.
'[See] oli rõõmustav aastakäik, keskmise koguse ja üldiselt suurepärase kvaliteediga,' ütleb Piero Antinori, kellel on mõisaid kogu Toscanas. „Veinid on tasakaalustatud, suurepärase värvusega, soolased ja kerge happesusega tõstetud optimaalsete puuviljadega. Üldiselt suurepärane aastakäik. ”
Lõuna-Itaalias Campania Irpinia kasvupiirkonnas on piirkonna hilja valmivate kohalike viinamarjade, valge kreeka ja punase Aglianico (Taurasi taga asuv viinamari) saak, mis on endiselt käimas. Selle põhjuseks on enamasti erinevate viinamarjasortide ebatavalised küpsemisperioodid ja tugevad sügisesed vihmad.
'Irpinias iseloomustas kevadet vähene ja üsna kontsentreeritud vihm, samas kui suvi oli palav ja peaaegu ilma vihmata,' ütleb Feudi di San Gregorio president Antonio Capaldo. “Juuli oli keskmiselt rekordiliselt kõige kuumem, kõrge temperatuuri tippudega. Saagikoristuse viimastel päevadel oli meil ainult vähest vihma (mõjutasid enamasti Greco ja Aglianico), mis mõjutas kogust üsna märkimisväärselt.
Capaldo usub, et see on valgete, eriti Falanghina ja Fiano jaoks väga hea aastakäigu vein, mis sisaldab rikkalikult nii keha kui ka värskust.
'Kreeka ja Aglianico koristamist jätkatakse ning viinamarja kvaliteet on piirkonniti väga erinev, mitte kõik hea,' ütleb ta. 'Madalamatel kõrgustel ei tundu ausalt öeldes erakordne aastakäik.
'Üldiselt on see Irpinias väga väljakutsuv ja muutlik aastakäik koos väga omapäraste olukordadega, mida me kunagi ei kogenud. Fiano koristati näiteks enne Falanghinat. See on palju keerulisem aastakäik kui see, mida entusiastlikud aruanded suures osas meedias näivad soovitavat. '
Nagu ikka, osutub kõnekaks asukoht, viinamarjaistanduse haldamine suvekuumuses ja hilises vihmasajus ning kui tootja viinamarju korjas.
